15 consejos para cocinar el Día de Acción de Gracias mientras acampas
Si estás pensando en pasar el Día de Acción de Gracias alrededor de una fogata este año, tenemos algunos consejos para que tu día del pavo al aire libre sea un éxito.!
Si bien muchos estadounidenses celebran el Día de Acción de Gracias apiñando a tantos familiares como puedan en una sola habitación, algunos campistas prefieren disfrutar del Día de Acción de Gracias en el amplio espacio al aire libre. Te dejaremos juzgar qué escenario suena más loco.
Hemos cocinado para grupos grandes mientras acampábamos antes y siempre ha sido genial. Incluso celebramos un año el Día de Acción de Gracias canadiense mientras acampábamos con amigos en el Parque Nacional Banff en Alberta.
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¡AHORRAR!Pero el Día de Acción de Gracias no es una comida común y corriente, y definitivamente existen algunos desafíos logísticos que conlleva la preparación de una comida para un grupo grande... en un campamento... a finales de noviembre.
Entonces, si está pensando en romper con la tradición (o comenzar una nueva tradición) e ir de campamento para el Día de Acción de Gracias este año, esperamos que estos consejos ayuden a que su comida se prepare sin problemas.
recetas de cocina de horno holandés de fogata
¡También incluimos un montón de excelentes recetas de Acción de Gracias para campamentos al final de esta publicación para ayudarte a comenzar a planificar tu menú!
Si organizar el Día de Acción de Gracias en un campamento está totalmente fuera de discusión para su familia (lo cual, sinceramente, es totalmente comprensible), considere organizar una Acción de Amigos al aire libre. Si bien no puedes elegir a tu familia, puedes elegir a tus amigos y, con suerte, a esos amigos les gusta acampar tanto como a ti.
Consejos para cocinar el Día de Acción de Gracias mientras acampas
Cubrimos muchos consejos generales sobre acampar durante la temporada media en nuestro Camping de otoño guía, que vale la pena consultar si vas a realizar un viaje de campamento para el Día de Acción de Gracias. Pero a continuación compartimos los consejos más importantes relacionados con la organización de un Campsgiving.
Hacer una reserva de camping
Si planea acampar durante el fin de semana de Acción de Gracias, definitivamente querrá hacer una reserva. Si bien generalmente es más fácil conseguir campamentos en el otoño, el fin de semana de Acción de Gracias es una excepción.
Muchos campamentos comienzan a cerrar durante el invierno (lo que reduce la oferta disponible), mientras que los motivados campistas de fin de semana largo buscan la última gran salida de la temporada (lo que aumenta la demanda).
Embalaje y planificación
De todos los viajes de campamento que hagas este año, ¡este no es el que olvida algo fundamental como el abrelatas! Asegúrese de tener todo lo que necesita utilizando una lista de verificación.
Tenemos una excelente lista de verificación para acampar en automóviles que utilizamos en cada viaje que hacemos. Descárguelo, guárdelo, imprímalo y marque cada artículo uno por uno mientras empaca.
Consulta el pronóstico del tiempo
Uno o dos días antes de su viaje de campamento, Consulta el pronóstico. Si existe la más mínima posibilidad de que llueva, querrás trae un dosel emergente o lona de lluvia . Quizás incluso quieras llevar una parrilla Weber para cocinar, ya que la lluvia y las fogatas no son una buena combinación.
Si va a hacer frío, trae madera extra para asegurarte de tener suficiente leña para mantener encendida la fogata durante todo el día. Además, si cocina con una estufa de propano, traer combustible extra. Utilizará más combustible cuando hace frío que en verano.
Mantenga sus ambiciones bajo control
Todo el mundo quiere lanzarse a las vallas el Día de Acción de Gracias, pero incluso las tareas más sencillas pueden resultar más difíciles cuando estás acampando, por lo que es mejor moderar tus expectativas.
Creemos que una comida sencilla y bien preparada es mucho más impresionante que cualquier comida de alto riesgo y alta producción. Así que olvídese de los elaborados platos, el Turducken frito y la tarta de manzana horneada desde cero. Mantenlo simple.
Minimiza el pavo, maximiza los lados
Intentar asar un pavo entero en un campamento es una locura. Es una tarea de alto riesgo en casa, y mucho menos en un campamento, donde tendrás muchas menos herramientas para controlar el proceso. Además, ¿qué vas a hacer con todas esas sobras?
Es por eso que sugerimos centrarse en los lados, que tienen una relación esfuerzo-recompensa mucho mayor.
El pavo aún puede ser parte del menú, pero hay muchas maneras de incorporarlo sin tener que someterse al crisol de intentar cocinar un ave enorme en un campamento. Echa un vistazo a nuestro tazón de pavo y calabaza rellena o albóndigas de Acción de Gracias.
Prepara lo que puedas en casa
Si bien esto puede parecer una trampa, cuanto más pueda hacer en la comodidad de la cocina de su hogar, mejor será su experiencia general en el campamento.
Mide y pica previamente todo lo que puedas. Si vas a marinar algo, empieza a marinarlo la noche anterior. ¿Hornear un pastel de calabaza? Hazlo en el horno de casa y recaliéntalo en el camping. Básicamente, todo lo que se pueda hacer con antelación, debe hacerse con antelación.
Leer sobre cómo empacar una hielera para que puedas transportar de forma segura todos tus platos preparados y precocinados a tu camping.
Planee llegar temprano
A finales de noviembre oscurece mucho más rápido que en verano, así que planifique llegar a su campamento lo antes posible. Y si bien puede ser agradable pasar el rato en el campamento después del anochecer, especialmente si tienes una fogata acogedora, buena iluminación y una chaqueta acolchada y abrigada, no querrás instalarte en la oscuridad.
Así que empaca el auto la noche anterior y sal temprano, porque querrás aprovechar al máximo las pocas horas de luz que tienes.
Configuración y organización
Resista la tentación de lanzarse de inmediato y comenzar a cocinar en el momento en que llegue a su sitio. Sí, desea comenzar a trabajar desde el principio, pero tomarse unos minutos para prepararse puede ser de gran ayuda para reducir el estrés y el caos más adelante. A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a organizarse y preparar el espacio.
Hoguera
Si estás planeando cocinar sobre una fogata , empieza esto. La razón más frecuente por la que nuestras comidas se retrasan es que subestimamos el tiempo que lleva encender el fuego y luego reducirlo a brasas utilizables. Recomendamos encarecidamente utilizar un combinación de madera y carbón para acelerar este proceso.
Establece tu zona de cocina
Decide dónde quieres que esté tu área de cocina. En un mundo ideal, sería genial si no estuviera en la misma mesa de picnic que planeas usar para servir a todos. Una cocina de campamento exclusiva o incluso simplemente una mesa de campamento plegable adicional realmente pueden ampliar su espacio para cocinar.
Prepara el escenario (y la mesa)
Casi todos los campamentos establecidos cuentan con una mesa de picnic, que es ideal para atender a unas 8 o quizás 10 personas. Un mantel puede ser de gran ayuda para darle clase a una mesa que de otro modo estaría desgastada por el clima. Las piñas pueden ser un bonito centro de mesa . Las linternas de mesa (idealmente que disparan la luz hacia abajo) son buenas para la iluminación. Y si va a hacer frío afuera, unas cuantas mantas puede hacer que los bancos fríos se sientan realmente acogedores.
Consejo: Todas las tareas de poner la mesa son excelentes para delegar el trabajo de otra persona.
Platos
Haga un plan sobre dónde van a ir los platos sucios. Un contenedor de plástico grande y de gran tamaño puede funcionar como fregadero o sellarse y llevarse a casa para ocuparse de él más tarde.
Además, si hay alguna comida en la que estaría 100% justificado utilizar platos de papel compostables, ¡ésta es! Hazlo y ahórrate una enorme cantidad de molestias después de la cena.
Ilumina tu camping
La mejor manera de prolongar la magia hasta la noche es con una fogata crepitante y muchas luces.
Hoguera: Tener una fogata no solo es la mejor fuente de calor al aire libre, sino que también proporciona ese brillo romántico y brillante.
Luces centelleantes: Estos Luces LED parpadeantes Viene en una cuerda larga y se puede colgar entre las ramas, en la parte superior de un dosel emergente o envolverlo alrededor de un árbol. Es necesario que estén enchufados, lo cual nos encargamos con nuestro Jackery. bateria para acampar .
Luces de colores que funcionan con baterías: Estos luces de hadas Es genial tenerlos esparcidos libremente por el centro de la mesa. Funcionan con pilas AA y emiten una agradable luz ambiental.
Linternas: Las linternas son geniales, pero querrás encontrar alguna manera de colgarlas encima de donde estás sentado. De lo contrario, iluminarán tus ojos directamente.
Faros: No hay sustituto para la iluminación de trabajo direccional y manos libres de un faro. Si estás cocinando o lavando platos, un faro es ideal.
Delegar tareas: Mientras unas cuantas personas preparan la comida, alguien más puede encargarse de mantener el fuego encendido.
No intentes organizar la cena de Acción de Gracias
Este fue nuestro mayor error durante nuestro primer viaje de campamento de Acción de Gracias. Si bien es posible que quieras desempeñar el papel de anfitrión, ¡es mucho mejor involucrar a la gente!
Organizando un Acción de Gracias estilo comida compartida Es una excelente manera de distribuir las responsabilidades y vale la pena algunos textos grupales para aclarar quién trae qué.
Cuando esté en el campamento, asegúrese de delegar tareas como cortar verduras, partir leña, cuidar una olla o preparar cócteles.
Siempre que puedas, fomenta la participación del público. La gente naturalmente quiere ayudar mientras cocina, ¡así que déjelos ser parte del proceso!
Empiece a cocinar temprano
Cuando estás afuera, todo tarda más de lo esperado. Es un entorno desconocido, el equipo no es el ideal y es probable que todo se extravíe. Además, ahora que los relojes se han retrasado, comienza a oscurecerse (y a hacer más frío) mucho más rápido de lo que cabría esperar.
hacer un fuego sin fósforos
Así que encienda el fuego temprano y tenga suficiente luz natural para comenzar a cocinar. Utilice su aplicación meteorológica para determinar la hora del atardecer en su ubicación y luego planifique su comida en consecuencia.
Recipientes con tapa, como este. recipiente aislado –ayudará a mantener los costados calientes
Cómo mantener la comida caliente
Intentar servir una comida caliente cuando el aire exterior está muy por debajo de la temperatura ambiente es un desafío. Todo se enfría mucho más rápido que en casa. Afortunadamente, existen algunos trucos que puedes emplear para asegurarte de que todo esté bien caliente cuando suene la campana de la cena.
Mantenga las cosas cubiertas: El calor sube. Cualquier cosa caliente que esté descubierta está perdiendo una gran cantidad de calor desde la parte superior. Por eso, siempre que sea posible, cubra los alimentos cocinados con una tapa o papel de aluminio.
Utensilios de cocina/servicio para servir de hierro fundido: Las sartenes y ollas de hierro fundido hacen un gran trabajo reteniendo el calor. Son excelentes para cocinar sobre una fogata o una estufa de campamento. Y si se colocan sobre un salvamanteles aislado, también son excelentes platos para servir, y al mismo tiempo mantienen la comida caliente durante un período prolongado de tiempo.
Quemador de fogata: Si tiene una fogata con una parrilla ajustable (estándar en muchos campamentos), la mejor manera de mantener las cosas calientes es crear una zona de calentamiento a baja temperatura. Este es un excelente lugar para guardar artículos mientras se terminan otras partes de la comida.
Vasos aislados: ¿Quieres disfrutar de un ponche caliente y calentito? ¿O quizás un poco de vino caliente? La mejor manera de mantener caliente su bebida caliente es con vasos aislados .
Cuencos aislados: Si bien estos pueden ser un poco caros para usarlos en el lugar de todos, estos tazones aislados de Hydroflask son increíbles. Nos parecen especialmente útiles como platos para servir. Vienen con una tapa sellable que realmente atrapa el calor.
Utilice una hielera adicional para mantener las cosas calientes: Una hielera es solo una gran caja aislada y mantendrá las cosas calientes tan bien como las mantiene frías. Llene algunos Botellas Nalgene con agua hirviendo (o cualquier otro recipiente sellable que pueda soportar agua caliente) y colóquelos en una hielera en lugar de hielo.
Las bebidas calientes son los mejores aperitivos
Esto funciona tanto para el Día de Acción de Gracias en interiores como en exteriores. Ya sea chocolate caliente , vino caliente , Sidra de manzana caliente , a Ponche caliente , o chai de calabaza con púas , tomar una bebida caliente es una excelente manera de entrar en el espíritu navideño mientras se mantiene caliente. Le sugerimos preparar una olla grande como una ponchera para fiestas y dejarla hervir a fuego lento.
Postre fácil de montar
Después de cocinar una comida entera al aire libre, intentar preparar un postre elaborado requiere un esfuerzo absolutamente hercúleo. La mejor opción es preparar el postre con antelación y simplemente recalentarlo en el camping.
cómo condimentar una nueva sartén de hierro
Pero si estás decidido a hacer algo en el lugar, tenemos algunos fáciles de montar. postres puedes probar. A crujiente sin hornear es genial si estás usando una estufa de campamento, o si tienes un horno holandés y ya tienes una fogata encendida, puedes probar esto bastante fácil, en su mayoría sin intervención Zapatero de manzana al horno holandés .
Tenga un plan para lavar platos y sobras
Cocinar para un grupo puede ser bastante estresante, y mucho menos preocuparse por la pila de platos que hay que lavar en la oscuridad una vez que todo está dicho y hecho.
Lleve recipientes con cierre para las sobras.
Una de las mejores partes del Día de Acción de Gracias en casa son todas las sobras, pero si no tienes dónde guardarlas, las sobras de acampar pueden ser una gran molestia. Así que piensa en el futuro y empaca algo contenedores adicionales que puedes guardar en tu hielera. Trae contigo tu pastel de hierro ¡Y puedes preparar sándwiches de pastel de hierro con las sobras para el almuerzo del día siguiente!
Haga un plan para manejar el lavado de platos
Incluso si hizo un gran esfuerzo al usar platos de papel compostables como vajilla, aún tendrá que ocuparse de todos los platos para servir, cubiertos y utensilios de cocina. A continuación se muestra un buen orden de operaciones a seguir.
- Limpie o raspe todos los restos de comida sólida y tírelos a la basura. Si utilizas unas cuantas toallas de papel de sacrificio aquí, podrás ahorrarte mucho desorden más adelante.
- Explora si tu campamento tiene una estación para lavar platos. Muchos no lo hacen, pero si lo hacen. ¡Úsalo! Será la mejor opción con diferencia.
- Reclute o reclute voluntarios: las tareas desagradables siempre se disfrutan más cuando se comparten con otros.
- Si no hay una estación para lavar platos, caliente una olla grande con agua sobre la estufa o una fogata. El uso de agua tibia no sólo facilita mucho la limpieza, sino que también añade un poco de disfrute a una tarea no deseada.
- Necesitarás dos grandes cuencas : un lavabo y un lavabo. Llene ambos hasta una cuarta parte con agua hirviendo y corte con agua fría hasta que sea tolerable tener las manos dentro (pero manténgalo lo más caliente posible). Usar jabón biodegradable para el lavabo.
- Alguien lava, alguien enjuaga y alguien seca (o puedes secar al aire con una rejilla). Esto mantiene todo en movimiento y aprovecha al máximo el agua caliente que se enfría rápidamente.
- Cuando haya terminado, investigue si hay un depósito de aguas residuales en su campamento. De lo contrario, vierte el agua de lavado sucia a través de un colador de malla en el lavabo de enjuague, separando todos los sólidos y tirándolos a la basura.
- Transmita, también conocido como arrojar, sus aguas grises en un área lo más amplia posible. Mantenerse al menos a 200 pies de distancia de fuentes de agua naturales como un río o lago.
Ejemplo de menú de Acción de Gracias para acampar s
A continuación, hemos incluido tres opciones diferentes del menú de Acción de Gracias, cada una de las cuales está diseñada para el tamaño del grupo, el estilo de campamento y el nivel de ambición.
Menú de muestra n.° 1: todo el kit y caboodle
Este menú es excelente para un grupo de cuatro (¡o dos con sobras!) y presenta básicamente todos los sabores que esperarías de un banquete clásico de Acción de Gracias.
Albóndigas de pavo con relleno, arándanos y salsa
Las coles de Bruselas con tocino
Paquete de papel de aluminio con puré de batatas
Zapatero de manzana al horno holandés
Menú de muestra n.° 2: Acción de Gracias suave para dos
Si te has escapado de la gran comida familiar para pasar un fin de semana relajante con tu pareja o un amigo, aquí tienes un menú simplificado para dos. Hemos incluido un pavo y un plato principal vegetariano para que elijas.
Tazón de calabaza de Acción de Gracias
-O-
Risotto de calabaza y champiñones (opción principal vegetariana)
Ensalada De Panzanella De Otoño
Menú de muestra n.º 3: millas desde cualquier lugar
¿Lo suficientemente valiente como para intentar un viaje de mochilero en Acción de Gracias? Si es así, ¡aquí tienes un banquete de Acción de Gracias ligero para mochileros!
Fiesta de Acción de Gracias en una sola olla para mochileros
Manzana crujiente para mochileros
Otras recetas inspiradas en el Día de Acción de Gracias
- Tempeh a la parrilla con arce (vegano)
- Calabaza de hierro fundido
- Macarrones con queso al horno holandés
- Relleno De Manzana Y Hinojo
- Sidra de manzana y jengibre
Esta publicación se publicó por primera vez el 12/11/2015 y se actualizó en 2021 para incluir recetas adicionales.
