Cómo empacar una hielera como un profesional
¡No dejes que el calor del verano te deprima! Compartimos nuestros consejos y trucos sobre cómo empacar una hielera para acampar para que sus alimentos y bebidas permanezcan más fríos por más tiempo.
¿Qué tan difícil puede ser? Simplemente ponga la comida en la hielera y échele hielo, ¿verdad?
Así es como pensábamos acerca de empacar nuestra hielera, es decir: no mucho. Pero después de que un error de cálculo nos dejó comiendo alimentos cuestionablemente refrigerados, decidimos tomarnos en serio nuestra situación más fría.
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¡AHORRAR!Después de investigar mucho y probar un par de técnicas, hemos recopilado algunas de las mejores prácticas para empacar una hielera: formas de hacer que el hielo dure más, estrategias organizativas óptimas y una lista de verificación previa al viaje.
¡Al final de esta publicación, sabrás cómo empacar tu hielera como un profesional!
Dos de los refrigeradores que poseemos: un Tundra Yeti 35 y el RTIC 45QT
Cómo seleccionar el MEJOR refrigerador (para ti)
El primer paso para mejorar el rendimiento de su refrigerador es asegurarse de tener el refrigerador adecuado para sus necesidades particulares.
Considere actualizar su refrigerador
El aislamiento del refrigerador ha mejorado dramáticamente en los últimos años. Si está utilizando uno que adquirió con descuento hace años, es posible que desee considerar actualizar a un modelo más nuevo y con mejor aislamiento.
Los nuevos refrigeradores cuentan con mejor material aislante, mejores métodos de construcción y detalles como juntas estilo congelador y tapas más ajustadas. Estas características pueden contribuir en gran medida a mantener el frío.
Dimensionar adecuadamente su refrigerador
Nadie habla de esto, pero dimensionar adecuadamente su refrigerador es quizás el factor más importante cuando se trata de su rendimiento. Hablaremos de esto con más detalle un poco más adelante, pero para un rendimiento óptimo, su refrigerador debe tener una proporción de hielo a contenido de al menos 2:1.
Si desea una hielera de marca premium, pero debido al impacto de la etiqueta decide optar por un modelo más pequeño, inevitablemente se encontrará defraudando el hielo y, al hacerlo, arruinará cualquier ventaja de rendimiento que pueda haber obtenido.
Te recomendamos conseguir una hielera un poco más grande de lo que crees (siempre puedes llenar el espacio extra con hielo). Pero no querrás tener que reducir el consumo de alimentos para mantener la proporción de hielo a raya.
Nuestra opinión: ¡Este es exactamente el error que cometimos! Inicialmente compramos una hielera de 35 cuartos cuando en realidad deberíamos haber comprado una hielera de 45 a 50 cuartos.
No te obsesiones demasiado con las marcas
Sí, el aislamiento del refrigerador ha mejorado, pero ninguna marca tiene un control total sobre la tecnología patentada que cambia las reglas del juego. Es una industria muy competitiva (valorada en más de mil millones de dólares sólo en Estados Unidos) y hay muchos productos muy buenos en el mercado.
Considere un sistema de dos refrigeradores
Dependiendo del tamaño de su grupo y su presupuesto, existe un fuerte argumento a favor de tener una hielera para alimentos y otra para bebidas.
El refrigerador para bebidas se abrirá con mucha más frecuencia y, por lo tanto, se calentará más rápidamente. Cavar debajo de la comida para encontrar una cerveza fría en el fondo no sólo es una molestia sino también un gran desperdicio de energía.
En nuestra opinión, la nevera para bebidas puede ser un modelo más económico o quizás una nevera antigua semi retirada. Cuando se trata de seguridad alimentaria, existe un mayor margen de error en el caso de las bebidas que en el de los alimentos. Una cerveza poco fría no es gran cosa, pero el pollo tibio es un problema importante.
Entonces, si puede utilizarlo, un sistema de dos refrigeradores realmente puede ayudar a que sus alimentos perecederos se mantengan más fríos y seguros durante mucho más tiempo.
Preparación más fresca
El día antes de su viaje de campamento, hay algunas cosas que puede hacer para preparar su hielera para el éxito. Así preparamos nuestra nevera antes de un gran viaje.
Trae tu hielera adentro
Si guarda su hielera en un ático, cobertizo o garaje caluroso, llévela adentro al menos un día antes de su viaje. No querrás comenzar con una hielera caliente.
Limpiar a fondo
Si es como nosotros, es muy probable que no haya hecho un buen trabajo limpiando la hielera después de su último viaje. Tómate un momento y lávalo con un spray desinfectante. Una de las mejores maneras de aumentar la seguridad alimentaria es comenzar con una hielera absolutamente limpia.
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Pre-enfriamiento
Este paso es muy opcional, pero si realmente está tratando de maximizar el rendimiento, considere enfriar previamente su hielera con agua fría y/o hielo de sacrificio unas horas antes de su viaje. Vierta esta mezcla de hielo y agua justo antes de que esté listo para comenzar a empacar la hielera y luego vuelva a cargarla con hielo fresco. Este paso enfriará el interior de su hielera, para que comience a estar helada.
preparación de alimentos
El trabajo de preparación que hagas aquí hará que el resto de tu cocina de campamento experiencia mucho más fácil y agradable. Así es como preparamos nuestra comida antes de ponerla en la nevera.
preparar comida
Para ahorrar espacio, querrás preparar la mayor cantidad posible de tu comida para acampar en casa. Pique previamente las verduras y prepare adobos con antelación. Distribuya los condimentos en recipientes más pequeños si no necesita toda la botella. Cuanto menos espacio ocupe la comida en la nevera, más espacio habrá para el hielo.
Retire el exceso de embalaje
Los embalajes de las tiendas ocupan mucho espacio adicional y, por lo general, no son herméticos, así que retira lo que puedas. No es necesario traer un cartón entero de huevos si sólo necesitas seis. Asimismo, no necesitas la caja de cartón que viene con el paquete de seis cervezas. Simplemente se empapará y habrá que tirarlo al campamento.
Transferir a contenedores estancos
Otra razón para retirar el embalaje de la tienda es que, por lo general, no se puede volver a sellar. Suponga que todo lo que hay en su hielera se va a mojar (porque así será). Entonces, a menos que desee que su paquete de hot dogs medio abierto flote, le sugerimos transferir todo a contenedores reutilizables y herméticos.
Congela lo que puedas
Para viajes más largos, querrás congelar la mayor cantidad posible de comida. Obviamente, no congeles los alimentos que necesitarás comer la primera noche (ni alimentos que no deban congelarse como huevos, productos lácteos, mayonesa, etc.)
Pero cualquier carne que no se vaya a utilizar el primer día puede (y debe) congelarse. (Para su información, esta carne congelada cuenta como hielo cuando realiza los cálculos de la proporción de hielo 2:1).
refrigerar el resto
Todo lo que no se vaya a congelar debe refrigerarse antes de envasarlo. Eso incluye envases de alimentos resellables.
No debe entrar nada en la hielera que está a temperatura ambiente; de lo contrario, desperdiciará el hielo enfriando las cosas calientes en lugar de mantener frías las cosas frías.
El hielo en bloque, los cubitos de hielo y las capas de hielo recongelables ayudan a mantener la comida fría.
preparación de hielo
Con un poco de previsión, puedes ahorrar mucho dinero haciendo tu propio hielo con anticipación. Incluso si aún necesita complementar con hielo comprado en la tienda, vale la pena hacer la mayor cantidad posible de su propio hielo. Especialmente el hielo en bloque...
bloque de hielo
Literalmente, un bloque de hielo sólido tiene menos superficie que el hielo triturado o en cubitos, lo que significa que durará mucho más tiempo. Si bien es difícil encontrar bloques de hielo a la venta, es muy fácil de hacer en casa.
Simplemente llene cualquier molde para pan, cacerola o recipiente grande reutilizable con agua y congélelo. Dependiendo del tamaño del agua que intente congelar, este proceso puede llevar algún tiempo, así que comience uno o dos días antes de su viaje.
Hielo en cubitos o triturado
Si su refrigerador tiene una máquina de hielo, póngalo en modo fiesta y comience a acumular todo lo que pueda. O utilice las bandejas antiguas. El hielo en cubitos o triturado es excelente para llenar los espacios de aire entre los recipientes de alimentos y las bebidas.
Nuestra opinión: El hielo en cubitos también es excelente para cócteles, pero le sugerimos que coloque los cubitos de hielo en una bolsa con cierre hermético. No querrás que tu hielo VIP se mezcle con el hielo de admisión general.
Paquetes de hielo o congeladores reutilizables
El hecho de que decida o no utilizar hielo o bolsas de congelador reutilizables a menudo depende de la duración del viaje y de consideraciones de espacio.
Fin de semana (2-4 días)
Si va a salir por menos de 4 días, le sugerimos que considere usar paquetes de congelador reutilizables. Hay algunos productos realmente increíbles en el mercado, como Hojas de congelador de hielo seco o Paquetes de congeladores de hielo ártico , que en realidad durará más que el hielo. Además, todo lo que haya en su hielera no se mojará con agua derretida.
Semana más larga (4+ días)
si vas a ser viaje por carretera durante algunas semanas, lo mejor será utilizar hielo. Puede drenar el agua de deshielo y reponer la hielera con hielo comprado en supermercados, gasolineras o campamentos.
O bien, si va a realizar un viaje largo pero tiene espacio adicional, podría considerar comenzar con paquetes de congelador reutilizables, quitarlos después de unos días y luego cambiar a hielo si es necesario.
Relación ideal entre refrigerador y hielo
Al empacar su hielera debe apunte a una proporción de hielo a contenido de 2:1 .
Eso significa que necesitas el DOBLE de hielo que comida y bebida. Para maximizar el espacio para los alimentos, puede contar cualquier alimento que congele en la parte de hielo de la proporción.
Agregar más hielo puede mejorar el rendimiento de su refrigerador, pero solo hasta cierto punto, después del cual verá rendimientos decrecientes.
Pero cualquier valor inferior a 2:1 notará una caída exponencial. Simplemente no hay suficiente material a 32 °F para mantener todo frío.
Empacar tu hielera
Cuando se trata de empacar su hielera, hay algunos órdenes de operaciones importantes a seguir. Al configurar su refrigerador en el orden correcto, no solo mejorará el rendimiento sino que también hará la vida mucho más fácil en el campamento.
Bloquear hielo en el fondo
Comience con una capa de hielo en bloque profundo de cacerola en el fondo (o alimentos congelados), luego vuelva a colocar los alimentos en el orden inverso al que planea usarlos. Comenzando con la comida del último día en la parte inferior, vaya subiendo hasta que la comida del primer día quede arriba.
Llénalo con hielo
El aire es el enemigo. Grandes bolsas de aire dentro de su hielera acelerarán el derretimiento del hielo. Llene la mayor cantidad posible de ese espacio con cubitos de hielo y/o hielo picado. Lo ideal es que no haya espacio extra en la nevera. Debe estar completamente lleno de comida, bebidas y hielo.
Descubrimos que la mejor manera de lograrlo es empacar una capa de comida, luego una capa de hielo y repetir hasta que la hielera esté llena.
Cubra con una bandeja para congelar reutilizable
Con la hielera llena casi hasta el borde, nos gusta colocar algunas capas de hielo congeladas encima. Estos paquetes de congelador reutilizables y plegables hacen un gran trabajo al atrapar el frío y evitar que el aire caliente del exterior se derrame dentro de la hielera cuando se abren.
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Como son plegables, puedes levantar un lado para acceder solo a una parte de la hielera sin exponer todo el hielo al aire exterior.
Si no tienes una bandeja para congelar, también puedes usar una toalla húmeda.
Categorías de comidas
Si tienes espacio, considera empacar alimentos para el desayuno a la izquierda y los alimentos para la cena a la derecha. De esa manera, no tendrás que buscar los ingredientes por todas partes cuando llegue el momento de cocinar.
Haz un mapa más genial
Si tiene una hielera particularmente grande, es útil hacer un mapa rápido de la hielera para saber dónde están ubicadas las cosas (minimizando el tiempo que la hielera permanece abierta mientras busca lo que está buscando).
Mejores prácticas
La forma en que transporte y almacene su hielera afectará su rendimiento. Si sigue algunas de estas mejores prácticas, aprovechará al máximo su refrigerador.
Transporte
Cuando cargue su vehículo, mantenga la hielera dentro del automóvil con usted si es posible. Evite colocarlo en un baúl caliente o atarlo al techo, donde pueda quedar expuesto a la luz solar directa.
Mantenlo sombreado
En el campamento, coloque su hielera debajo de una mesa de picnic o en algún otro lugar con sombra. El sol es una fuente de calor y conviene evitar la luz solar directa tanto como sea posible. También puede resultar útil pegar un trozo de Reflectix a la tapa con cinta adhesiva.
mantenlo cerrado
Uno de los factores más importantes que determinan la duración del hielo de su hielera es la frecuencia con la que se abre y se expone a la temperatura del aire exterior. Mantenerlo cerrado lo mantiene frío.
No drene el agua de deshielo (excepto cuando deba hacerlo)
Si está buscando ampliar la potencia de enfriamiento de su enfriador, es mejor dejar el agua derretida en el enfriador que drenarla. Esto se debe a que el agua tiene una densidad térmica mucho mayor que el aire, lo que significa que no cambiará tan rápidamente.
Sin embargo, si planea renovar su suministro de hielo en breve, no hay nada de malo en drenar el agua derretida para que la hielera sea más liviana de transportar.
Accesorios para refrigeradores
Éstos son algunos de los accesorios más frescos que utilizamos personalmente cuando acampamos.
Termómetro más fresco
Si realmente desea saber qué sucede dentro de su hielera, considere comprar un termómetro para alimentos pequeño y colocarlo dentro. De esa manera, sabrá de un vistazo si los alimentos se están almacenando de manera segura (temperatura inferior a 40 F) o no.
Nos pegamos uno de estos tiras de termómetro al interior de nuestra hielera. Estos pueden leer hasta 39F, por lo que podemos ver cuando nuestra temperatura más fría comienza a deslizarse hacia la zona de peligro.
Hielo técnico
estos son los mejores láminas reutilizables para congelar Hemos usado. Literalmente permanecen congelados durante días (mucho más que el hielo normal). Son plegables y quedan planos en su hielera.
Cuando usamos solo láminas reutilizables para congelar, colocamos una o dos en la parte inferior y una o dos en la parte superior para hacer un sándwich en el frío. Esto es súper efectivo por más de 4 días.
Conclusiones
Gran parte del rendimiento de su refrigerador se reduce a cómo usarlo. Si bien tener un refrigerador de alta calidad y bien construido sin duda será de ayuda, ¡hay muchas cosas que puedes hacer para mejorar el rendimiento de cualquier refrigerador que tengas!
Esta publicación se publicó por primera vez el 25 de mayo de 2017 y se actualizó por última vez el 27 de julio de 2021.
