Brochetas de pollo y piña
Estas brochetas de pollo y piña son una de las comidas más fáciles de cocinar en una fogata. ¡Simplemente corta los ingredientes en trozos, ensártalos con un palo y colócalos al fuego! ¡Tan simple que es prácticamente infalible! Con sabores tropicales brillantes, estas brochetas de pollo con piña son una comida para acampar fácil y sin complicaciones, perfecta para asar a la parrilla en verano.
Mientras brochetas Siempre son una buena opción a la hora de acampar, tienen muchas ventajas cuando se trata de grupos grandes o familias con comensales quisquillosos. Cada brocheta se puede personalizar individualmente, de modo que se puedan adaptar fácilmente los gustos personales y las restricciones dietéticas.
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¡Las brochetas también resuelven el enigma de los platos sucios! Cuando la comida se prepara con un palito, no hay utensilios de cocina que fregar al final de la noche.
La próxima vez que planee un viaje de campamento, no se preocupe por cocinar una comida elaborada y usar todas las ollas y sartenes de su kit; en su lugar, prepare algunas brochetas alrededor de la fogata.
Cómo hacer brochetas de pollo y piña
Pero el secreto detrás de toda buena brocheta es una excelente marinada. En esta receta, hicimos una marinada dulce y picante con aceite de oliva, miel, jugo de lima fresco y cilantro. Para la brocheta utilizamos muslos de pollo, piña y cebolla morada. ¡Siéntete libre de agregar algunos pimientos rojos si lo deseas!
Preparación en casa
Puedes ahorrar algo de tiempo en el campamento haciendo algunas o todas las siguientes cosas en casa antes de tu viaje:
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↠ Picar los ingredientes. Retire el exceso de grasa de los muslos de pollo y córtelos en trozos pequeños. Corte la cebolla morada (y el pimiento morrón, si lo usa) en trozos de 1 ″. Si estás usando piña fresca, esta es una excelente Es hora de procesarlo y cortarlo en trozos pequeños.
↠ Haz la marinada. Agregue todos los ingredientes de la marinada en un frasco con cierre hermético.
↠ Marina los ingredientes. Si esta es una comida que vas a preparar la primera noche, puedes combinar el pollo y la marinada en un recipiente por hasta 24 horas (más tiempo y el jugo de limón afectará la textura del pollo).
Guarde todos los componentes preparados previamente en recipientes sellados (tupperware o bolsas selladas) en un lugar adecuado. refrigerador lleno . Aprende todo lo que necesitas saber sobre cómo empacar una hielera ¡Para acampar si necesitas un repaso!
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En el campamento
En el campamento, prepare todos los componentes que no se hayan terminado con anticipación (ver arriba). Si necesita marinar el pollo, tómese al menos una hora para hacerlo para que se desarrolle mejor el sabor.
Ensarte los ingredientes en las brochetas. El mejor Una forma de hacerlo es poner cada ingrediente específico en brochetas con solo ese ingrediente; de esa manera, puedes retirar cada brocheta del fuego tan pronto como esté listo y no tienes que preocuparte por si el pollo se cocina o no en el momento. al mismo ritmo que las cebollas. Pero la forma más bonita de colocar las brochetas es alternar los ingredientes en las brochetas. Esto también hace que sea más fácil para todos construir el suyo propio. ¡Es tu decisión qué camino tomar!
Cepille todo con un poco de aceite antes de colocarlo en la parrilla o en la fogata. Cocine hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165F (un termómetro de lectura instantánea es muy útil para eso), volteándolo de vez en cuando para que todo se cocine de manera uniforme.
¡Retirar de la parrilla y servir!
suero con leche o agua
Hazlo una comida
Para completar la comida, sirva estas brochetas de pollo con piña con arroz o arroz pilaf (hágalo en casa y recaliente en una estufa de campamento), ensalada de macarrones o una ensalada verde.
Equipo necesario
↠ Brochetas: Las brochetas planas de metal son ideales porque evitan que los ingredientes giren, no requieren trabajo de preparación y son reutilizables. También puedes utilizar brochetas de madera, que deberás dejar en remojo durante al menos 30 minutos antes.
↠ Guantes a prueba de calor: Siempre que trabajes junto a la fogata, considera usar un par de guantes resistentes al calor. Los usamos todo el tiempo para agarrar brochetas calientes, hierro fundido o colocar parrillas.
↠ Termómetro de lectura instantánea: Elimine las conjeturas al cocinar carne utilizando un termómetro de lectura instantánea.
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Brochetas de pollo con piña
¡Con sabores tropicales brillantes, estas brochetas de pollo con piña son una comida para acampar fácil y sin complicaciones, perfecta para asar a la parrilla en verano! Autor:Recién salido de la red 4.92de73calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:10minutos Hora de cocinar:10minutos Tiempo de marinado:1hora Tiempo Total:1hora 20minutos 4 brochetasIngredientes
Para la marinada:
- ¼ taza aceite de oliva
- ½ taza cilantro picado
- 1 cucharada Miel
- 2 cucharaditas jengibre picado,nota: Trader Joe's tiene pasta de jengibre que es perfecta para esto
- 1 cal,jugo
- 1 cucharilla sal
Para construir las brochetas:
- ½ libra pollo,los muslos deshuesados y sin piel funcionan mejor, cortados en trozos de 1 pulgada
- 1 cebolla morada mediana,cortado en trozos de 1 pulgada
- gajos de piña,cortar en cubos de 1 pulgada (ver notas)
Instrucciones
- Combine los ingredientes para la marinada en un tazón grande o en una bolsa ziplock.
- Agregue el pollo a la marindae y revuelva para cubrir. Cubra o selle el recipiente y déjelo marinar durante al menos una hora o hasta 24 horas. Si va a marinar por más de una hora, vuelva a colocarlo en la hielera.
- Mientras tanto, enciende tu parrilla o enciende tu fogata.
- Prepare las brochetas ensartando el pollo y las verduras en las brochetas. Pincelar con un poco de aceite.
- Ase las brochetas a fuego medio-alto a alto, volteándolas de vez en cuando para que se cocinen uniformemente hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos en total.
- ¡Retirar de la parrilla y disfrutar!
Notas
Pasos en casa (opcional) El pollo y las verduras se pueden picar previamente. Los ingredientes de la marinada se pueden combinar en un frasco pequeño con cierre hermético. Si va a preparar esto en su primera noche en el campamento, el pollo y la marinada se pueden combinar por hasta 24 horas (más tiempo afecta la textura del pollo). Tenga en cuenta los ingredientes Se puede usar piña fresca, ya sea de una piña entera (¡prepárala en casa!) o si puedes encontrar tallos de piña frescos (consulta la sección refrigerada del departamento de productos agrícolas), son muy fáciles. Alternativamente, puede usar piña enlatada (escurrir antes de usar). Mostrar nutrición EsconderNutrición (por porción)
Calorías:275calorías|Carbohidratos:8gramo|Proteína:11gramo|Gordo:22gramo|Grasa saturada:4gramo|Colesterol:42mg|Sodio:624mg|Potasio:174mg|Azúcar:5gramo|Vitamina A:215UI|Vitamina C:8.3mg|Calcio:18mg|Hierro:0.7mg*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.
Plato principal CámpingImprima esta receta
