Recetas

Brochetas de pollo a la parrilla

Con verduras tiernas y bocados jugosos de pollo marinado, estas brochetas de pollo son la mejor comida a la parrilla para el verano. Ya sea que esté haciendo una barbacoa en casa o cocinando sobre una fogata, las brochetas de pollo son una cena sencilla, fácil de preparar y divertida de comer.

Estas brochetas de pollo y verduras sin duda tienen el potencial de ser la comida favorita del verano. Después de un rato en una marinada brillante y vigorosa, el pollo se cocina tan tierno, jugoso y lleno de sabor. ¡Cuando se combinan con tus verduras favoritas, estas brochetas de pollo son una cena ganadora!

Mejor aún, se combinan súper rápido y fácilmente para una comida de alto impacto y bajo esfuerzo. Nos encantan estas brochetas de pollo en esos días soleados y llenos de diversión en los que la cena se te acerca sigilosamente y todo lo que puedes encontrar es algo simple y fácil. Pero tienes hambre y quieres algo que dé en el clavo. ¡Brochetas de pollo a la parrilla al rescate!

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¡Afortunadamente, estas brochetas de pollo no solo requieren menos esfuerzo, sino que también son muy divertidas de hacer! Siéntate, abre tu bebida favorita, toma una brocheta y comienza a enhebrar.

Si hiciste un poco de preparación de antemano, ¡aún mejor! Compartiremos nuestros mejores consejos de preparación y trucos probados para obtener las mejores brochetas de pollo a la parrilla.

Ingredientes

Pollo: Para trozos de pollo jugosos y llenos de sabor, para esta receta nos gustan los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel. Hongos: Los champiñones blancos enteros o los champiñones cremini son excelentes. tomates cherry: Utilice sus tomates cherry o uva favoritos. Nos encantan los packs con variedad de colores para las brochetas de pollo y verduras más coloridas. Cebollas verdes: Córtelo en trozos de una pulgada para que puedan ensartarse fácilmente en las brochetas. Aceite de oliva, albahaca, perejil, ajo, jugo de limón y sal.: ¡Estos ingredientes componen la marinada que tanto sabor aporta a tus brochetas de pollo y verduras!

Cómo hacer brochetas de pollo a la parrilla: paso a paso

Prepare la marinada hasta dos horas (y al menos 30 minutos) antes de que esté listo para cocinar las brochetas. En un tazón o bolsa con cierre, mezcle el aceite de oliva, las hierbas, el ajo, el jugo de limón y la sal.

Corta el pollo en trozos de 1 pulgada. Agrega el pollo a la marinada y revuelve para que el pollo quede completamente cubierto.

Cubra el tazón o selle la bolsa, luego refrigere el pollo (o póngalo en la hielera) durante al menos 30 minutos o hasta dos horas.

Precalienta tu parrilla o inicia tu hoguera . Cocinarás tus brochetas de pollo a la parrilla a fuego medio-alto a alto.

Luego, prepara tus brochetas. Ensarta el pollo y las verduras marinadas en tus brochetas. Si bien mezclar el pollo y las verduras se ve bonito, para una cocción más precisa, es posible que desees colocar ingredientes similares en brochetas.

Luego, asa las brochetas a fuego medio-alto a alto, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén bien cocidas.

Consejos para hacer

• Recomendamos usar brochetas de metal planas para tus brochetas de pollo. La forma plana evita que los ingredientes giren y el metal no se quema como lo hacen las brochetas de madera.
• Si bien se ve bonito en las fotos (¡culpable de los cargos!), poner el pollo y todas las verduras en la misma brocheta puede provocar una cocción desigual. Recomendamos mantener ingredientes similares en las mismas brochetas para que puedas sacarlos de la parrilla o del fuego tan pronto como estén cocidos.
• Para asegurarse de que el pollo esté bien cocido, le sugerimos utilizar un termómetro para carnes de lectura instantánea. Cuando la temperatura sea de 165°F, ¡listo!
• No marines el pollo por mucho tiempo. Recomendamos de 30 minutos hasta un máximo de 2 horas (marinar el pollo demasiado tiempo en un ácido como el jugo de limón puede hacer que la textura quede un poco blanda).

Variaciones

Mezclar la marinada: Siéntete libre de jugar con los ingredientes de la marinada si lo deseas, agregando otros cítricos como naranja y lima, o cambiando las hierbas con cosas como orégano, romero o cilantro, según el ambiente que busques. Variar las verduras: Nuestras verduras favoritas para las brochetas a la parrilla son los champiñones, los tomates cherry, cualquier tipo de cebolla, el calabacín, la calabaza amarilla y los pimientos morrones. En este caso, elegimos champiñones, tomates y cebollas verdes, ¡pero siéntete libre de ser creativo!

Consejos de preparación/almacenamiento

• Prepara la marinada hasta tres días antes. Simplemente guárdelo en un recipiente sellado en el refrigerador o enfriador hasta que estés listo para marinar el pollo.
• Corta los ingredientes con anticipación y guárdalos refrigerados en recipientes herméticos hasta que estés listo para marinar el pollo y ensartar las brochetas.

Sírvelo con…

Estas brochetas de pollo a la parrilla combinan perfectamente con Elote asado o colorido ensalada de maíz a la parrilla . patatas asadas ¡También eres un buen compañero! De postre, ¿qué tal? fondue de chocolate o Zapatero de arándanos al horno holandés ?

¿Te encantan las brochetas? Aquí están 33 recetas más de brochetas a la parrilla ¡intentar!

Brochetas de pollo y verduras a la parrilla

Pollo jugoso marinado y verduras vibrantes ensartadas en brochetas y asadas a la perfección. ¡Estas brochetas son una cena rápida y fácil para acampar o asar a la parrilla en casa! Autor:Recién salido de la red 4.55de11calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:5minutos minutos Hora de cocinar:10minutos minutos Tiempo Total:45minutos minutos 6 brochetas

Ingredientes

Para la marinada

• ¼ taza aceite de oliva
• ¼ taza albahaca picada
• ¼ taza perejil picado
• 2 clavos de olor ajo,picado
• 1 limón,jugo
• 1 cucharilla sal

Para construir las brochetas

• ½ libra pollo (los muslos deshuesados ​​y sin piel funcionan mejor),cortar en trozos de 1 pulgada
• 8 onz champiñones enteros,tallos eliminados
• 8 onz tomates cherry
• 2-3 cebollas verdes,cortar en trozos de 1 pulgada

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

• Al menos 30 minutos (y hasta dos horas) antes de que estés listo para cocinar las brochetas, combina los ingredientes para la marinada en un tazón grande o en una bolsa Ziploc.
• Agregue los trozos de pollo y revuelva o revuelva para cubrirlos bien. Cubra el tazón o selle la bolsa y colóquelo en su refrigerador o hielera para marinar durante al menos 30 minutos o hasta dos horas.
• Enciende tu parrilla o enciende tu fogata. Cocinarás las brochetas a fuego medio-alto a alto.
• Prepare las brochetas ensartando el pollo y las verduras en las brochetas. Para una cocción más precisa, mantenga ingredientes similares en las mismas brochetas para poder sacarlos de la parrilla o del fuego tan pronto como ese ingrediente esté cocido.
• Ase las brochetas a fuego medio-alto a alto, volteándolas ocasionalmente para que se cocinen uniformemente hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos en total.
• ¡Retira las brochetas de la parrilla y disfruta!

Notas

Consejo de cocina: Para asegurarse de que el pollo esté bien cocido, inserte un termómetro de lectura instantánea en un trozo de pollo. Si la temperatura marca 165°F, ya está.
Adelanto: Puedes hacer la marinada hasta tres días antes. Mézclalo y guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador o en tu hielera hasta que estés listo para marinar el pollo. Cuando llegue el momento de agregar el pollo a la marinada, agítelo rápidamente o revuelva para reincorporar los ingredientes primero, ya que es posible que se hayan separado. Otro consejo de preparación es cortar los ingredientes con anticipación. Guárdalos por separado en un recipiente hermético en el refrigerador o hielera hasta que estés listo para marinar el pollo y armar las brochetas.
Variaciones: Personaliza tu marinada cambiando el limón por jugo de lima u otro cítrico. Se pueden intercambiar otras hierbas frescas, como el orégano. Otras verduras que son excelentes para las brochetas son la cebolla morada cortada en gajos, el calabacín u otra calabaza de verano y trozos de pimiento morrón. Mostrar nutrición Esconder

Nutrición (por porción)

Calorías:128calorías

*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.

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