Tacos de halloumi a la parrilla
Pimientos asados, cebollas rojas asadas y queso halloumi asado. Enciende la parrilla y prueba estos deliciosos tacos vegetarianos la próxima vez que vayas a acampar.
Los tacos son una de nuestras comidas favoritas para preparar mientras acampamos. Son fáciles de empacar, fáciles de preparar y se pueden hacer en innumerables variaciones, ¡para que nunca nos aburramos! Hicimos estos tacos de halloumi a la parrilla en un viaje reciente y podrían ser nuestra nueva mermelada de verano.
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¡AHORRAR!Si bien muchas recetas de tacos incluyen algún tipo de carne, a menudo nos gusta evitar la molestia de tener que lidiar con carne cruda cuando empacamos para un viaje de campamento. Ser vegetariano hace que sea más fácil empacar la hielera y disminuye nuestra preocupación por la contaminación cruzada. También puede ser mucho más barato.
Ahora, nos encantan las verduras asadas tanto como a cualquier otra persona, pero para los tacos, queremos algo con un poco de umami. Una respuesta muy deliciosa que hemos encontrado es el queso halloumi. Si no está familiarizado, el halloumi es un queso firme de estilo griego que se puede asar sin derretirse debido a su contenido de humedad extremadamente bajo. Realmente no lo creíamos hasta que lo probamos, pero puedes obtener excelentes marcas de parrilla en este queso mientras percibes un aroma ahumado.
Para estos tacos, asamos algunas cebollas moradas en rodajas y un jalapeño hasta que comenzaron a ennegrecerse y formarse ampollas. Luego agregamos nuestro queso halloumi. Luego sacamos todo mientras calentamos nuestras tortillas.
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Esta fue una receta súper simple y fácil de hacer. El jalapeño agregó un poco de picante, pero puedes atenuarlo usando chiles Anaheim o Poblano o incluso asar algunos pimientos morrones para que no agreguen picante. Si quieres algo un poco más brillante, prueba chiles serranos encurtidos . Las cebollas moradas son un buen toque, pero también puedes usar cebolletas o chalotes. Pero claro, la estrella del espectáculo fue el halloumi a la parrilla. Rociados con un poco de salsa, ¡fueron absolutamente perfectos!
Entonces, la próxima vez que vayas a acampar y quieras renovar tu rutina de tacos, prueba esta versión vegetariana.
Por qué funciona para acampar
‣ Halloumi es una excelente opción vegetariana para asar. Debido a su contenido de humedad extremadamente bajo, el queso no se derrite, lo que le permite obtener marcas perfectas en la parrilla. Asar el queso también te permite captar el sabor ahumado del fuego.
‣ Si bien el queso halloumi debe mantenerse fresco (por ejemplo, en una hielera), no es tan susceptible a la contaminación cruzada como si mantuviera la carne en una hielera. ¡Es una gran solución para viajes más largos!
‣ El queso para asar es un concepto realmente genial. Si nunca lo has probado antes, realmente vale la pena.
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Notas de ingredientes
‣ El queso Halloumi puede ser un poco difícil de localizar. Lo hemos visto en Whole Foods, pero como muchos de sus ingredientes especiales, puede resultar un poco caro. Trader Joe's tiene el mejor precio con diferencia, pero sólo lo ofrece durante los meses de verano. ¡Así que consigue tu dosis de halloumi ahora mientras la obtención es buena!
‣ Debido a su bajo contenido de humedad, el queso halloumi tiende a chirriar un poco cuando lo muerdes. No se alarme. Esto es totalmente normal. Los canadienses estarán familiarizados con el concepto de queso chirriante, ya que es una buena señal de la auténtica poutine de Montreal.
‣ Hay varios otros rellenos que puedes combinar con queso, pimientos y cebollas en esta receta. Le agregamos un poco de maíz y salsa verde, pero también puedes rellenarlos con frijoles negros ( esta es nuestra receta favorita de frijoles negros ) o arroz.
Tacos de halloumi a la parrilla
Autor:Recién salido de la red 5de2calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:5minutos Hora de cocinar:15minutos Tiempo Total:20minutos 6 tacosIngredientes
- 7 onz queso halloumi,(para igualar 6 rebanadas)
- 1 cucharilla aceite de oliva
- 1 pequeño cebolla roja,descuartizado
- 1 pimienta,(jalapeño si te gustan las cosas picantes, poblano para fuego medio o pimiento morrón para picante)
- 6 tortillas de maiz
Servir
- puñado cilantro,Cortado
- salsa
- rodajas de aguacate
- maíz, frijoles o arroz
- rodajas de limón
Instrucciones
- Precalienta la parrilla.
- Coloque las cebollas en cuartos y el pimiento en la parrilla. Voltéelos de vez en cuando para que se cocinen uniformemente. Una vez que las verduras comiencen a ablandarse y tengan puntos negros, es hora de agregar el halloumi.
- Cepille el halloumi con aceite de oliva para evitar que se pegue. Coloque el halloumi en la parrilla y ase cada lado durante unos tres minutos, o hasta que se formen marcas en el queso. Retire el queso y las verduras de la parrilla.
- Calienta las tortillas sobre la parrilla, de 15 a 30 segundos por cada lado.
- Corta el halloumi en trozos pequeños. Cortar la cebolla en dados y picar y quitar las semillas del pimiento.
- ¡Prepara tus tacos y disfrútalos con una bebida fría!
Notas
NO GRILL? NO PROBLEM!
Si no tiene parrilla, esta receta se puede adaptar fácilmente a su estufa de campamento. Freír el halloumi en una sartén con un poco de aceite de oliva extra y asar los pimientos y las cebollas en el segundo fuego.EQUIPO NECESARIO
Parrilla (o estufa de campamento + sartén)Cuchillo afilado + tabla de cortar.
Tenazas
Platos + utensilios para servir. Mostrar nutrición Esconder
Nutrición (por porción)
Calorías:172calorías*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.
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