Mocosos de hierro fundido con pimientos y cebollas
Sumérgete en el espíritu veraniego con estos mocosos fritos en una fogata con cebollas y pimientos caramelizados.
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Para muchos campistas, asar salchichas a la parrilla sobre un fuego abierto es una tradición consagrada. Como comida de campamento, los mocosos son simples, fáciles y deliciosos sin pretensiones. Pero introduce un sartén de hierro fundido a la mezcla y tendrás la oportunidad de transformar esta comida clásica en algo extraordinario.
Los aderezos son una excelente manera de realzar las salchichas y pocos son más buscados que las cebollas y los pimientos caramelizados. Cocinarlos sobre una fogata es una tarea fácil. Simplemente corte los pimientos y las cebollas en rodajas finas, agregue aceite de oliva y saltee en una sartén colocada sobre la rejilla sobre el fuego.
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¡AHORRAR!
Si bien los pimientos rojos son la opción más común, puedes darle un toque extra usando poblano peppers , Anaheim o incluso chiles jalapeños. Si bien algunos de estos pimientos pueden ser demasiado picantes para comerlos crudos, cuando se cocinan, se suavizan considerablemente (quitar las semillas se suaviza aún más).
Cortar una cebolla y un pimiento enteros puede producir más verduras de las que necesitas. Pero, afortunadamente, las sobras pueden tener una segunda vida a la mañana siguiente. Simplemente pique las cebollas y los pimientos caramelizados, así como las salchichas sobrantes, y agréguelos a los huevos a la mañana siguiente para crear un sabroso desayuno revuelto.
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Mocosos de hierro fundido con pimientos y cebollas
Autor:Recién salido de la red 4.42de17calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:5minutos Hora de cocinar:20minutos Tiempo Total:25minutos 4 porcionesIngredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla,cortado en medias lunas
- 1 pimiento rojo,sin semillas y cortado a lo largo
- 1 poblano pepper,sin semillas y cortado a lo largo
- 1 cucharilla sal
- 1 libra salchicha
- Rollitos o bollos de sándwich y mostaza para servir
Instrucciones
- Precalienta una sartén de hierro fundido a fuego medio sobre la parrilla de tu fogata (o estufa de campamento). Agrega el aceite, luego las cebollas, los pimientos y la sal. Cocine por unos minutos hasta que comiencen a ablandarse, luego agregue las salchichas, colocándolas entre las verduras para que entren en contacto con la sartén.
- Voltee los mocosos y revuelva las verduras de vez en cuando, hasta que estén bien cocidos (temperatura interna de 160 °F), de 15 a 20 minutos.
- Retirar del fuego y dividir los mocosos y las verduras entre los panecillos.
- ¡Cubra con mostaza y disfrute!
Notas
CONSEJOS
Aumente el sabor con los pimientos de su elección. Pimientos morrones sin picante, poblanos para picante moderado, jalapeños para picante alto o chiles serranos para picante extremo. Coloque las sobras en un recipiente para guardar alimentos y colóquelas en una hielera durante la noche. Pica los mocosos y los pimientos por la mañana y mézclalos con los huevos para hacer una deliciosa mezcla.EQUIPO NECESARIO
Cuchillo afilado y tabla de cortar.Sartén de hierro fundido
Tenazas
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Nutrición (por porción)
Calorías:770calorías*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.
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