Recetas

Enchiladas al horno holandés

Con queso, picantes y muy abundantes: estos rellenos de verduras Enchiladas al horno holandés son uno de nuestros nuevos favoritos para fogatas.

Nunca sabemos cuándo sucederá, pero rara vez pasamos una semana entera sin una Noche de Enchiladas. Es una comida perfecta para un día laborable: utiliza muchos ingredientes básicos, es rápida y fácil de preparar y siempre te deja satisfecho (a veces demasiado satisfecho, ¡oye!). Por lo tanto, parecería un excelente candidato para una comida de campamento. si no fuera por todo eso de necesitar un horno…

Pero no temas, ¡todo lo que necesitas es una olla de hierro fundido!

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comida que puedes llevar de campamento

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¡AHORRAR!

Cuando se trata de fogata recetas de horno holandés , las enchiladas son uno de los lugares más fáciles para comenzar. La razón es que no se cocina mucho. Claro, estás calentando ingredientes y derritiendo queso, pero todo eso es muy indulgente. Entonces, si eres nuevo en Cocinar en horno holandés o si estás pensando en empezar, ¡comienza con enchiladas!

Cómo hacer enchiladas en horno holandés

Ahora bien, hacer enchiladas es un proceso bastante sencillo, pero tenemos algunos consejos que pueden marcar una diferencia real.

1.) Utilice tortillas de harina, si puede. Si bien preferimos las tortillas de maíz para los tacos, para las enchiladas encontramos que la maleabilidad adicional de las tortillas de harina es de gran ayuda. (Si sigue una dieta sin gluten o debe usar maíz, el mejor truco para evitar que se rompan es calentarlos antes de enrollarlos).

2.) Las enchiladas son tan buenas como su salsa. Picantes, brillantes y ligeramente picantes son los sabores que buscamos. Obviamente, lo casero es la opción ideal, pero cuando acampes es más probable que uses salsa prefabricada. Hemos probado muchas salsas enlatadas diferentes, algunas buenas y otras no tan buenas. Estas son nuestras opciones favoritas compradas en la tienda:

Frontero: Viene en una bolsa, por lo que se compacta en la basura una vez que terminas de usarlo.
Las Palmas: Variedad enlatada tradicional que viene en versión suave o picante (¡preferimos la versión picante!).
Comerciante Joe: Viene en una botella de vidrio que puede que no sea ideal para acampar, pero tiene un sabor delicioso.

3.) ¡Aderezos! El cilantro, la cebolla morada picada, un chorrito de jugo de limón, queso cotija, crema agria o jalapeños en rodajas son excelentes formas de llevar tus enchiladas al siguiente nivel.

Preparación previa al viaje

Para ahorrar algo de tiempo en el campamento, puedes preparar el relleno de enchilada en casa con anticipación. Guárdelo en un recipiente en su hielera hasta que esté listo para usar.
En el campamento, simplemente salte al paso de enrollar la enchilada, cubra con salsa y queso y hornee.

Equipo de cocina para horno holandés

↠ Horno holandés : Esta receta fue escrita para caber en un horno holandés de 4 cuartos (10). Usamos este de Lodge. Si desea alimentar a un grupo más grande, amplíe la receta para que quepa en un horno de 12.
↠ Arrancador de chimenea: Si usa carbón en lugar de brasas, un encendedor de chimenea realmente los ayudará a comenzar. Éste se empaqueta plano para un fácil almacenamiento.
↠ Levantador de tapa: Las tapas de los hornos holandeses se CALIENTAN una vez cubiertas de carbón, por lo que usar un levantador de tapas ayudará a mantener las manos fuera del camino al revisar las cosas.
↠ Guantes resistentes al calor: Alternativamente, puedes usar estos guantes resistentes al calor para mover tu horno.

>> Obtenga nuestro completo Lista de verificación del equipo de cocina para acampar aquí<<

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Enchiladas al horno holandés

¡Estas enchiladas al horno holandés son una comida para acampar muy fácil! Rellena de verduras, cubierta con salsa y cubierta con queso derretido, esta receta es una que todos disfrutarán.
Autor:Recién salido de la red 4.69de85calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:5minutos minutos Hora de cocinar:20minutos minutos Tiempo Total:25minutos minutos 4 enchiladas

Equipo

• Horno holandés de 4 cuartos
• Arrancador de chimenea
• Guantes resistentes al calor

Ingredientes

• 2 cucharadas aceite
• 1 pimiento rojo,cortado en tiras
• ½ cebolla roja,cortado en medias lunas finas
• 4 clavos de olor ajo,picado
• 1 cucharada comino
• 2 cucharaditas sal
• 14 lata de onzas salsa para enchiladas
• 2 tazas queso
• 1 taza frijoles negros cocidos
• 4-6 tortillas de harina

Guarnaciones

• cilantro, jalapeños, lima, etc.

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

• Prepara tus brasas o enciende tu fogata para tener brasas para cocinar.
• A fuego medio, calienta el aceite en una olla. Añade el pimientos y salteamos unos minutos hasta que empiecen a ablandarse. Añade el cebollas y saltee hasta que las cebollas estén suaves y traslúcidas y los pimientos estén suaves. Añade el ajo , comino , y sal y saltee durante 30 segundos, hasta que esté fragante. Retirar del fuego y transferir las verduras a un plato o bol.
• Agrega 1/2 taza salsa para enchiladas para cubrir el fondo de la olla.
• Para preparar las enchiladas, coloque las cebollas y los pimientos en una línea en el centro de un tortilla de harina . Añade unas cucharadas de frijoles negros y rematar con queso . Enrolle la tortilla alrededor de los rellenos, luego coloque la enchilada, con la costura hacia abajo, en la olla. Repita con los ingredientes restantes. Esta receta producirá de 4 a 6 enchiladas dependiendo del tamaño de su horno holandés.
• Cubre las enchiladas con la salsa y el queso restantes. Coloca la tapa encima.
• Devuelve el horno holandés a tu fogata. Colóquelo sobre fuego indirecto (la parrilla sobre la fogata funciona muy bien) y apile de 14 a 16 carbones sobre la tapa. Cocine unos 10 minutos, hasta que el queso se derrita.
• Servir cubierto con jalapeños , cilantro , y un chorrito de cal & ¡disfrutar!

Notas

HAZLO ADELANTE

El relleno se puede preparar en casa con anticipación y guardar en la hielera. En el campamento, comience con el paso 3. Mostrar nutrición Esconder

Nutrición (por porción)

Calorías:501calorías|Carbohidratos:39gramo|Proteína:22gramo|Gordo:28gramo|Grasa saturada:13gramo|Colesterol:59mg|Sodio:2584mg|Potasio:375mg|Fibra:7gramo|Azúcar:10gramo|Vitamina A:2180UI|Vitamina C:41.9mg|Calcio:473mg|Hierro:4.1mg

*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.

Plato principal De inspiración mexicanaImprima esta receta