Recetas

Arroz al curry rojo tailandés con salsa de maní y coco

Rico, cremoso y súper abundante: este sencillo curry rojo es una excelente comida para mochileros en tu próximo viaje al campo.

Arroz al curry rojo tailandés en un tazón verde para mochileros

Esta receta está patrocinada por equipo humano

Al caminar en zonas elevadas, especialmente al principio o al final de la temporada, la temperatura puede bajar sin previo aviso. Ha habido ocasiones en las que caminamos todo el día en pantalones cortos y mangas cortas, pero nos vemos obligados a ponernos todas las capas que tenemos en el momento en que se pone el sol. Pero en las noches frescas, una de las formas más seguras de levantarnos el ánimo es un plato caliente de curry picante.

En casa, el curry es uno de nuestros alimentos reconfortantes favoritos para el clima frío de todos los tiempos. Es rápido, fácil y se puede modificar para usar cualquier ingrediente que tengamos a mano. Ahora bien, preparar un excelente plato de curry mientras viajamos con mochila requiere un poco más de previsión que nuestro enfoque de cena libre entre semana, pero aún tiene los mismos beneficios. Es rápido y sencillo cocinar en el campo y puede modificarse para adaptarse a una variedad de dietas especiales diferentes.

Formulario de suscripción (#4)

¡Guarda esta publicación!

¡Ingresa tu correo electrónico y te enviaremos esta publicación a tu bandeja de entrada! Además, recibirás nuestro boletín informativo lleno de fantásticos consejos para todas tus aventuras al aire libre.

¡AHORRAR!

Verter aceite de un gotoob+ de humangear azul en una comida para mochileros

Para el grano base, somos grandes admiradores del arroz instantáneo Minute Rice. Tanto la versión de arroz blanco como la de arroz integral se cocinan increíblemente rápido (alrededor de 5 minutos), lo que ahorra combustible y por tanto peso en nuestra mochila.

En casa usamos pasta de curry, pero en el campo usamos curry en polvo. Para esta receta en particular, utilizamos Thai Spice de Spicely, pero también experimentamos con el curry rojo en polvo de McCormick y el curry rojo en polvo estilo tailandés que se vende bajo la marca Private Selection de Kroger. Cualquiera que sea la mezcla de especias que termines usando, asegúrate de probarla antes de tu viaje para asegurarte de que tu comida tenga un nivel de especias con el que te sientas cómodo.

Para hacer la salsa de curry mezclamos el curry en polvo junto con un poco de leche de coco en polvo y un poquito de mantequilla de maní en polvo PB2. Son solo tres ingredientes, pero producen una salsa realmente compleja que es cremosa, picante y ligeramente a nuez a la vez.

Después de un largo día en el camino, creemos que es importante incorporar algo de proteína en nuestras cenas para ayudar a que nuestros músculos se reparen durante la noche. Para esta receta utilizamos pollo liofilizado, que habíamos comprado al por mayor. Sin embargo, TVP (proteína vegetal texturizada) o soy curls También serían excelentes opciones veganas.

Para esta receta tuvimos la oportunidad de asociarnos con equipo humano . Hemos estado utilizando su diseño inteligente utensilios para acampar durante los últimos años, pero recientemente tuvimos la oportunidad de probar sus nuevos contenedores de líquidos Flexibowl y GoToob+.

Nos gusta mucho que el FlexiBowl Se puede doblar por la mitad para diferentes tamaños de comida, darle la vuelta para facilitar la limpieza y apretarlo para que quepa en cualquier espacio dentro de nuestro recipiente para osos.

Mujer sosteniendo un tazón verde de arroz con curry rojo tailandés

En cuanto a GoToob+ , son el único recipiente para líquidos que hemos probado y en el que tenemos 100% de confianza. Créenos, todo lo que necesita es una fuga catastrófica de aceite de cocina dentro de su mochila o barril para comprender la importancia de tener un recipiente para líquidos de calidad. También apreciamos mucho la tranquilidad adicional que brinda la tapa LoopLock. ¡Estamos usando GoToobs ahora y nunca volveremos!

Entonces, si quieres ahuyentar los escalofríos en tu próximo viaje de mochilero, ¡prueba este curry rojo tailandés!

Más recetas para mochileros

↠ Arroz frito para mochileros
↠ Ramen para mochileros renovado
↠ Chile De Lentejas Rojas Deshidratadas
↠ Orzo Jambalaya picante en una olla
↠ otros geniales ideas de comida para mochileros