Recetas

Ramen para mochileros renovado

Olvídate del ramen de tus días universitarios: esta versión renovada está en otro nivel. Fideos soba repletos de proteínas, verduras y un caldo sabroso y picante: ¡esta es una comida para mochileros que esperarás durante todo el día en el camino!

Si ha pasado algún tiempo viajando con mochila, es muy probable que haya comido Top Ramen. En la comunidad al aire libre, esta comida económica que solo agrega agua hirviendo es tan omnipresente como salada. Pero si bien ofrece una explosión de sabor impulsada por el sodio, casi siempre se queda corto en términos de valor nutricional.

Especialmente si estás recorriendo largas millas en el camino y quemando muchas calorías, un plato de fideos blanqueados y caldo salado probablemente no sea suficiente para detenerte. Al menos, no lo es para nosotros. Así que desarrollamos una versión de la receta que ofrece un poco más de sustancia para acompañar su satisfactorio sabor.

Formulario de suscripción (#4)

D

¡Guarda esta publicación!

¡Ingresa tu correo electrónico y te enviaremos esta publicación a tu bandeja de entrada! Además, recibirás nuestro boletín informativo lleno de fantásticos consejos para todas tus aventuras al aire libre.

¡AHORRAR!

Para empezar, reemplazamos los fideos de harina blanqueados que se encuentran comúnmente en Top Ramen y usamos alimentos ricos en proteínas. fideos soba de trigo sarraceno en cambio. Los fideos soba se pueden conseguir a bajo precio en la sección asiática de la mayoría de las tiendas de comestibles y, a menudo, se venden en grandes cantidades. (Hay algunas marcas que incluso no contienen gluten). Si bien se mastican un poco más que los fideos de harina típicos, su mayor contenido de proteínas significa que no los quemará tan rápido.

También reemplazamos el paquete de sabor cargado de sodio y conservantes con una base de sopa casera de salsa de soja (o aminoácidos líquidos si desea que no contenga gluten), aceite de sésamo tostado y Sriracha. Puedes repartir estos ingredientes en casa y ponerlos todos en un recipiente pequeño. contenedor recargable .

Luego utilizamos una variedad de vegetales deshidratados para ampliar el valor nutricional general de la comida. Estos se pueden recoger en línea en Amazonas , REY , y Nuts.com e incluso los hemos visto en las tiendas de algunos Whole Foods. Incorporar verduras a tus comidas puede ser bastante difícil en casa, y mucho menos cuando viajas con mochila. Estas verduras deshidratadas súper versátiles lo hacen mucho más fácil. Además utilizamos deshidratados. setas shiitake para realzar el sabor umami y agregar más bondades vegetales.

Y, por último, basándose en el ramen tradicional japonés, que se sirve con carne de cerdo en rodajas, cubrimos nuestra versión para mochileros con carne desmenuzada. espasmódico . Esto definitivamente aumenta la proteína de la comida y mejora la experiencia general. Hemos probado un montón de cecinas, pero la que nos ha entusiasmado recientemente es esta. Cecina de mango y curry de Verdaderos Caballeros. Esto es algo fuera de este mundo: tierno, masticable y lleno de sabor. Si está buscando una alternativa vegetariana/vegana, también hemos escuchado cosas increíbles sobre Cecina vegana de Louisville .

Entonces, si a menudo te apetece un gran y sabroso plato de ramen mientras estás de viaje, considera mejorar tu experiencia con esta versión renovada. Serás la envidia de tu antiguo yo universitario.

Ramen renovado para mochileros

Autor:Recién salido de la red 4.63de29calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:5minutos minutos Hora de cocinar:7minutos minutos Tiempo Total:12minutos minutos 1 servicio

Ingredientes

• 3.5 onz fideos soba de trigo sarraceno ,roto por la mitad
• ½ taza verduras liofilizadas
• 2 onz espasmódico
• 4 hongos shiitake secos,descuartizado
• ½ cucharilla sal
• 1 cucharada soy sauce,o aminas líquidas
• 1 cucharilla aceite de sésamo tostado
• 1 cucharilla Sriracha

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

EN CASA

• Coloque los fideos, las verduras, los champiñones secos, la sal y la bolsa de cecina en una bolsa ziplock. Combine la salsa de soja, el aceite de sésamo tostado y la Sriracha en un recipiente pequeño con cierre hermético.

EN EL CAMPAMENTO

• Retire el recipiente de la salsa y la cecina y reserve. Vacía el resto de los ingredientes en una olla. Agrega 2 tazas (16 oz) de agua. Llevar a ebullición. Cocine hasta que los fideos estén tiernos, aproximadamente 5 minutos (el tiempo dependerá de la marca que use). Alejar del calor. Agregue la cecina y el contenido del recipiente de salsa. ¡Disfrútalo directamente del bote!

Notas

EQUIPO NECESARIO

olla de cocina
Estufa para mochileros
Cuchara
Contenedor resellable Mostrar nutrición Esconder

Nutrición (por porción)

Calorías:688calorías

*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.

Imprima esta receta