Recetas

Fondue de chocolate

Combinando un chocolate suave como la seda con una variedad de deliciosos aderezos, esta fondue de chocolate es uno de los postres para acampar más deliciosos (¡y más simples!) que jamás hayamos preparado.

Lo único más increíble que la fondue de chocolate para acampar es lo sencilla que es de hacer. ¡Todo lo que necesitas es una olla pequeña y un tazón pequeño y listo!

Llena la olla hasta la mitad con agua, llévala a fuego lento y coloca un recipiente de metal encima. Esto crea una caldera doble.

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¡AHORRAR!

El vapor que sale del agua calienta el fondo del recipiente y derrite el chocolate. Al utilizar vapor en lugar de llama directa como fuente de calor, resulta prácticamente imposible quemar el chocolate.

Lo que nos encanta de esta fondue de chocolate es que es tan interactiva como hacer s'mores, pero no es así. necesidad tener una fogata para lograrlo. También abre todo un mundo de posibilidades para mojar: fresas, pretzels, plátanos, mini malvaviscos, manzanas, delicias de arroz crujiente, galletas integrales y galletas de jengibre. Hay muchas opciones creativas para probar.

Entonces, si estás listo para descubrir tu nuevo postre favorito para acampar, toma tus cosas y ¡preparemos fondue de chocolate!

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Por qué nos encanta:

Increíblemente decadente pero increíblemente simple
¡Cualquier olla pequeña y recipiente de metal (titanio, esmalte, acero inoxidable) funcionarán!
Variedad ilimitada de opciones para mojar
Postre interactivo para acampar, lo que lo convierte en una excelente alternativa a los s'mores
No se requiere fogata

Una barra de chocolate en un plato rodeada de fresas, pretzels y galletas integrales

Ingredientes

Barra de chocolate: La fondue será tan buena como el chocolate que uses, por eso te sugerimos comprar una barra de chocolate de alta calidad, como la del patrocinador de esta publicación. Chocolate de especies en peligro de extinción . Usamos su Barra de chocolate con leche suave + cremosa para esta receta, que resultó en una fondue deliciosamente suave y sedosa.

Leche o crema: Se necesita un poco de leche o nata (nosotros usamos leche de avena) para suavizar la textura de la fondue. Agregue poco a poco, ya que rápidamente puede quedar demasiado diluido. Revuelva vigorosamente.

Cazo: Casi todo sabe bien cuando está cubierto de chocolate, por lo que este puede ser un gran lugar para ser realmente creativo. Nuestras ideas favoritas para cazo de chocolate son las galletas, los malvaviscos, los mini stroopwafels, los plátanos, las fresas, las galletas integrales, los pretzels, las rodajas de manzana y los biscotti. (Realmente pensamos en cuánta fruta fresca se puede integrar en este postre)

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Olla y cuenco en una estufa de campamento

Ejemplos de cómo montar un baño maría utilizando equipo de camping.

Equipo esencial

Olla para salsa pequeña: Tienes muchas opciones aquí. Cualquier cacerola pequeña, olla para mochilero o incluso una caldera de agua rápida como Jetboil funcionará.

Cuenco de acero esmaltado, acero o titanio: Quiere un recipiente metálico de pared simple, apto para alimentos, que se asiente holgadamente sobre la caldera de agua.* El calor del agua hirviendo se elevará y calentará suavemente el fondo del recipiente. ¡Esos omnipresentes cuencos de campamento con esmalte moteado de azul funcionan perfectamente para esto!

*NO uses un recipiente si cabe muy cómodamente en tu caldera de agua, como si realmente pudieras meterlo allí. Queremos hacer fondue de chocolate, no una bomba casera a presión de vapor.

Guante: Los bordes del recipiente de acero esmaltado estarán tibios/calientes. No hace mucho calor, pero sí lo suficiente como para que quieras tener un guante para levantar el recipiente de la parte superior de la caldera. Pero si la temperatura del aire exterior es fría, es posible que ni siquiera necesite un guante.

Fondue de chocolate rodeada de elementos para mojar

Consejos para hacer fondue de chocolate

¡Una barra de chocolate es más que suficiente para 2 o 3 personas! ¡No te excedas!
Una vez que el agua comience a hervir, ajuste el fuego para que hierva a fuego lento. O, si su estufa no tiene un excelente control de cocción a fuego lento, simplemente apáguela. El calor remanente del agua continuará calentando el recipiente por un tiempo.
Algunos cazos se pueden hacer a mano (por ejemplo, galletas Graham), pero otros se deben hacer con brochetas o un tenedor (por ejemplo, fresas).
Una vez que esté completamente derretido, el chocolate permanecerá caliente por un tiempo, por lo que podrás Sácalo del fuego y colócalo sobre la mesa. (¡Buena idea si tienes hijos!)

Si encuentra que le sobraron, simplemente cubrir el recipiente con papel de aluminio y colóquelo en la hielera. Se puede volver a calentar cuando quieras.

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Mojar una fresa en un bol de fondue de chocolate

Cómo hacer fondue de chocolate – Paso a paso

Llena tu olla hasta la mitad con agua y comienza a calentarla sobre tu fuente de calor.

Corta la barra de chocolate en trozos pequeños y transfiérelos a tu recipiente de metal esmaltado.

Coloque el recipiente suavemente sobre la parte superior de la olla. Con una mano enguantada, sostenga el borde del tazón y revuelva con una cuchara o una mini espátula hasta que el chocolate comience a derretirse. Continúe revolviendo hasta que todos los trozos grandes de chocolate se hayan derretido.

Hacer fondue de chocolate sobre una fogata

Agrega leche al chocolate derretido para lograr tu consistencia preferida. Inicialmente, cuando agregas la leche, el chocolate se rompe, pero sigue revolviendo y se integrará.

Si la olla comienza a hervir demasiado agresivamente, baja el fuego o apágala por completo. El calor remanente del agua mantendrá el chocolate caliente.

Incorporar la leche a la fondue de chocolate

Para los adultos, puedes proceder a mojar con el bol todavía encima de la olla. Esto mantiene el chocolate caliente por más tiempo.

Para los niños, puedes sacar el cuenco de la olla y colocarlo sobre la mesa. Si el chocolate empieza a enfriarse, puedes devolverlo a la olla y volver a colocarlo al fuego en cualquier momento.