Recetas

Patatas asadas en papel de aluminio

Estos patatas asadas al romero y ajo son una de las guarniciones más deliciosas que puedes preparar sobre una fogata o en tu parrilla. ellos también son increíblemente simple de hacer, pero mantengamos ese nuestro pequeño secreto.

Patatas asadas al romero, ¡qué combinación más increíble! Es uno de esos platos de nostalgia instantánea que me remonta a los veranos de mi infancia. Días soleados, barbacoas en el patio trasero, buenos momentos. Estas patatas son todo de eso.

¡Es por eso que estamos tan emocionados de compartirlos contigo! Estas patatas asadas en papel de aluminio son una receta increíblemente sencilla de hacer, pero los resultados son espectaculares. Y si hay algo que nos encanta cuando acampamos, son las comidas que requieren poco esfuerzo y son muy gratificantes.

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Estas patatas maridan perfectamente también con todo tipo de platos, como carnes a la brasa, Espárragos a la Parrilla , o Elote asado . Prácticamente cualquier cosa a la parrilla. Ya sea que esté cocinando al fuego o usando su confiable parrilla, le garantizamos que estas papas serán un éxito.

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Ingredientes

Papas: Usamos papas rojas pequeñas para esta receta porque nos encanta su color brillante y su tamaño pequeño significa que hay menos que picar. Pero puedes usar cualquier tipo de papa que te guste. Yukon gold, papas rojas y alevines son buenas opciones. Los Russets también funcionarán, pero no son nuestra primera elección.

Romero fresco: El romero fresco aporta un sabor increíble a este plato. El romero seco ni siquiera se acerca. Así que busque productos frescos, búsquelos en la sección de productos refrigerados de su supermercado.

Sal, pimienta, ajo en polvo: ¡Este poderoso trío de especias es todo lo que necesitas!

Equipo

Papel pergamino: Cuando hacemos paquetes de papel de aluminio, nos gusta mucho intercalar nuestra comida entre dos capas de papel pergamino por algunas razones. 1) Previene el pegado. 2) Mantiene limpio el papel de aluminio para que pueda ser reutilizado o reciclado. 3) No es necesario cocinar directamente sobre aluminio sin tratar.

Papel de aluminio: Sólo el papel de aluminio normal y resistente ha sido nuestra opción para los paquetes de papel de aluminio. Reynolds Wrap fabrica un papel de aluminio para asar de gran formato, que puede resultar útil para grupos más grandes.

Cómo hacer patatas asadas en papel de aluminio.

El primer paso será enciende tu fuego o precaliente su parrilla a 400F. Querrás cocinar a fuego medio, preferiblemente sobre brasas. Así que tome las medidas necesarias para asegurarse de que su fogata esté en el camino correcto para adaptarse a la hora de comida deseada.

A continuación, es hora de preparar las patatas. Si estás usando patatas pequeñas, probablemente solo tendrás que cortarlas por la mitad (o en cuartos si son más grandes). Si usa papas más grandes, como las rojas de tamaño completo o las doradas Yukon, deberá cortarlas en trozos de aproximadamente 1 x 1. Transfiera todas las patatas cortadas a un tazón grande.

Luego tendrás que picar un poco de romero fresco. Si el tallo es suave y verde, puedes picarlo junto con las hojas, pero si el tallo es marrón y leñoso, entonces querrás quitarlo y desecharlo. Para 1,5 libras de patatas, pedimos 2 cucharadas de romero picado.

Agrega el romero picado al bol de patatas. Espolvoree sal, ajo en polvo, pimienta y aceite de oliva por encima. Con una cuchara de madera, enrolle las patatas hasta que estén todas cubiertas uniformemente con la mezcla de aceite de oliva y especias.

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Extienda un trozo de papel de aluminio y luego un trozo de papel pergamino un poco más pequeño. Vierta las papas en el medio del papel pergamino y extiéndalas para que formen una capa uniforme (sin montículos).

Luego, extienda otro trozo de papel pergamino encima y luego otro rollo de papel de aluminio. Engarce o doble los bordes de las dos hojas de papel de aluminio para formar un paquete de papel de aluminio sellado.

Colóquelo sobre la parrilla de la fogata a fuego medio. Si está utilizando una parrilla de propano, puede bajar la parte superior. Cocine por cada lado durante 12 minutos, para un total de 24 minutos.

Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y abrir el papel de aluminio. Puedes cubrir con romero adicional y usar las ramitas restantes para decorar. ¡Disfrutar!

Patatas Asadas

Estas papas asadas con romero y ajo son una de las guarniciones más deliciosas (¡y fáciles!) que puedes preparar a la parrilla o sobre una fogata. Autor:Recién salido de la red 4.93de53calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:5minutos minutos Hora de cocinar:25minutos minutos Tiempo Total:30minutos minutos 4 porciones

Ingredientes

• 1 ½ libras patatas baby
• 2 cucharadas romero recién picado
• 1 cucharilla polvo de ajo
• 1 cucharilla sal
• 2 cucharadas aceite

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

• Precalienta una parrilla a fuego medio-alto (~400F) o enciende una fogata para tener brasas con las que trabajar.
• Mitad o cuartos de las patatas para que miden aproximadamente 1'x1'. Añádelas a un bol con el romero picado, el ajo en polvo, la sal y el aceite. Mezcle para cubrir las patatas.
• Extienda una hoja grande de papel de aluminio, seguida de una hoja un poco más pequeña de papel pergamino. Transfiera las patatas al pergamino, manteniendo todo en una capa uniforme.
• Cubra las papas con otra hoja de pergamino y papel de aluminio, luego doble los bordes para sellar y crear un paquete.
• Colóquelo en la parrilla de la fogata a fuego medio. Si está utilizando una parrilla de propano, puede bajar la parte superior. Cocine por cada lado durante 12 minutos, para un total de 24 minutos.
• Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y abrir el papel de aluminio. Puedes cubrir con romero adicional y usar las ramitas restantes para decorar. ¡Disfrutar!

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*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.

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