Recetas

Nachos en sartén de hierro fundido con bistec y queso azul

Llevando la cocina gourmet de campamento a un nivel completamente nuevo de delicia, estos nachos sartén de hierro fundido están cargados con bistec, jalapeños, queso azul, tocino y una sabrosa salsa de cerveza y queso. ¿Están exagerados? Mira, probablemente un poco… ¿Vale la pena el esfuerzo? ¡Sin duda!

Presentado por: Elaboración de cerveza de 10 barriles y Marca de hervidor

Como cualquiera que haya visto nuestro Nachos de fogata La receta lo sabe, somos grandes fanáticos de preparar una porción de nachos del tamaño de un plato principal cuando estamos acampando. Es una excelente manera de combinar una variedad de ingredientes en un plato súper satisfactorio. comida en una olla .

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¡AHORRAR!

Si bien algunas recetas de nachos pueden ser bastante sencillas y básicas, éste no lo es. Éste es súper FANTASTICO. Puede que requiera un poco de trabajo de preparación adicional, pero los resultados están fuera de este mundo.

El concepto surgió de 10 Barrel Brewing, que sirve una versión de estos nachos en sus cervecerías. La primera vez que los tuvimos, nos quedamos impresionados por lo ricos y decadentes que eran. estamos hablando en serio 10/10 nachos aquí.

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Entonces, cuando 10 Barrel nos pidió que hiciéramos una versión para acampar de la receta de Fresh Off The Grid, aprovechamos la oportunidad. (Quiero decir, ¿¡quién no querría probar nachos con recetas !?)

En el pub, puedes pedir una versión de estos nachos con una mezcla de papas fritas y chips. Para nuestros propósitos, las papas fritas estaban descartadas porque, a pesar de todos nuestros viajes, nunca habíamos visto a nadie traer un freidor a un campamento. Pero lo de las patatas fritas nos hizo pensar: ¿quién hace unas buenas patatas fritas para acampar? Chips Kettle Brand, ¡por supuesto!

Entonces nos comunicamos con Kettle Brand para ver si querían unirse a esta colaboración y descubrimos que es difícil para cualquiera decir no a los nachos. Entonces, con la receta de 10 Barrel y las papas fritas de Kettle Brand, nos fuimos.

Si bien realmente queríamos mantener esta receta como una comida de una sola sartén, para hacerle justicia tuvimos que sacar la estufa de dos quemadores. Una de las cosas que hace que estos nachos sean tan buenos es la profundidad del sabor de los diferentes quesos. Entonces, para hacer la salsa de queso tibia, necesitábamos usar una cacerola aparte.

Puedes usar salsa para nachos comprada en la tienda si lo deseas y mantenerla como comida en una sola olla, pero si quieres la experiencia completa, esta salsa de queso es lo que necesitas.

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Empezamos cocinando un poco de tocino en una sartén de hierro fundido . Primero, porque tocino. En segundo lugar, el tocino es una forma excelente (y sabrosa) de engrasar la sartén. Una vez que esté bien crujiente, sale el tocino y entran el solomillo en cubos y los jalapeños en rodajas. Agréguelo con un poco de condimento cajún. Agregue algunas chalotas y ajo hacia el final.

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Mientras tanto, puedes agregar un poco de queso crema, pepper jack rallado y parmesano rallado a una cacerola (una ventaja adicional, si la tienes: ¡agrega un poco de queso cheddar allí también!).

Agrega un poco de leche o mitad y mitad si la tienes, y un chorrito de 10 Barrel Brewing's Trail Beer. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que quede una salsa suave.

Cuando la mezcla de bistec esté lista, sácala de la sartén y colócala en un bol. Ahora es cuando saca sus chips de sal y pimienta recién molida Kettle Brand Krinkle Cut (estos fueron los más resistentes en nuestras pruebas).

Crea tu capa base de chips en tu sartén. Espolvoree el resto del queso pepper jack sobre las patatas fritas, luego coloque una capa sobre la mezcla de bistec, luego un poco de queso azul desmenuzado y el tocino picado.

Rocíe la salsa de queso derretido sobre todo y luego cubra con una tapa o con papel de aluminio. Mantenga todo a fuego lento hasta que esté bien caliente. Cuando esté listo, retira la tapa y cubre con cebollas verdes picadas.

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Es difícil replicar el calor uniforme de un horno, pero descubrimos que revolver los nachos desde abajo justo antes de servir realmente distribuye el calor (y cubre cada chip con aderezos).

Ahí lo tienes: la receta de nachos que cambian la vida. Si tienes una cita para acampar a la que realmente quieres impresionar o una multitud a la que alimentar, esta receta seguramente conquistará los corazones. ¡Así que toma un poco de cerveza y algunas papas fritas y haz que sea una noche de nachos elegante!

Nachos de bistec y queso azul

Llevando la cocina gourmet de campamento a un nivel completamente nuevo de delicia, estos nachos sartén de hierro fundido están cargados con bistec, jalapeños, queso azul y una sabrosa salsa de cerveza y queso.Autor:Recién salido de la red 5de4calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:5minutos minutos Hora de cocinar:20minutos minutos 4 porciones de aperitivo o 2-3 porciones de plato principal

Ingredientes

• 2 rebanadas tocino de manzana
• 3 onz solomillo,cubicado
• 1 jalapeño,rebanado
• 1 cucharilla condimento de Cajun
• 1 chalota pequeña,picado
• 1 Clavo ajo,picado
• 8 onz Chips de sal y pimienta molida fresca Kettle Brand Krinkle Cut
• Salsa De Queso Y Cerveza,receta de la siguiente manera
• ½ taza queso pepper jack rallado
• ½ taza queso azul desmenuzado
• 2 cebollas verdes,cortado en diagonal

Salsa De Queso Y Cerveza

• ½ taza Queso pimienta,rallado*
• ¼ taza queso crema
• ¼ taza queso parmesano
• 2 cucharadas mitad y mitad o leche
• 2 cucharadas Cerveza de 10 barriles

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

• Coloque el tocino en una sartén de 10 y cocínelo a fuego medio-bajo hasta que esté crujiente, aproximadamente 7 minutos. Retirar, picar y reservar.
• Agrega el solomillo en cubos, las rodajas de jalapeño y el condimento cajún a la sartén. Saltee hasta que el solomillo comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos. Agregue la chalota y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, 1-2 minutos más. Coloque la mezcla en un tazón y escurra el exceso de grasa si es necesario.
• Mientras tanto, agregue ½ taza de pepper jack, queso crema, parmesano, half & half y la cerveza en una olla pequeña y caliente a fuego medio bajo, revolviendo frecuentemente, hasta que se forme una salsa suave. Agregue mitad y mitad adicionales o cerveza si es necesario para diluir.
• Coloque las patatas fritas en la sartén ahora vacía. Cubra las patatas fritas con el bistec y los jalapeños, el pepper jack y los quesos azules, el tocino y la salsa de cerveza y queso. Cubra con una tapa o una hoja de papel de aluminio, regrese la sartén a la estufa a fuego lento hasta que todo esté completamente caliente.
• Adorne con las cebollas verdes en rodajas. ¡Disfrutar!

Notas

* Es importante utilizar queso recién rallado para la salsa. El queso previamente rallado que compras en la tienda está recubierto con un agente antiaglomerante, lo que evitará que hagas una salsa suave. Este paso se puede realizar en casa con anticipación, simplemente coloque el queso rallado en una bolsita o recipiente y guárdelo en su hielera.

EQUIPAMIENTO ESPECIAL:

Sartén de hierro fundido de 10' con tapa (o papel de aluminio) Mostrar nutrición Esconder

Nutrición (por porción)

Calorías:639calorías|Carbohidratos:37gramo|Proteína:24gramo|Gordo:42gramo

*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.

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