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Maíz callejero mexicano asado

Un aperitivo rápido y fácil para acampar, el Elote, maíz callejero mexicano asado, es una excelente manera de aprovechar al máximo su fogata.

Es bastante obvio lo que debes hacer con una fogata después de la cena (preparar s'mores o Barcos de plátano !), sin embargo, no está tan claro qué se puede hacer (si es que se puede hacer algo) con la fogata antes de empezar a preparar la cena.

¿Mirarlo? ¿Pincharlo con un palo? ¿Comentar sobre la calidad de la madera? Todas excelentes sugerencias. Nos encanta una buena sesión de encender fuego.

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Pero una vez que hayamos eliminado eso de nuestro sistema, otra buena idea es preparar aperitivos para fogatas. Hay muchos refrigerios excelentes antes de la cena que se pueden preparar sobre las llamas de un fuego nuevo.

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Y uno de nuestros favoritos es el maíz callejero mexicano, o tradicionalmente conocido como Elote.

Cuatro trozos de mazorca de maíz en una fogata

¿Maíz asado? Eso me suena como un lado, quizás te estés diciendo a ti mismo. Eso es cierto, si solo planeas untarle mantequilla, este sería un aperitivo bastante aburrido. Pero elote es mucho más. Elote tiene que ver con los aderezos. Por eso es una excelente actividad antes de la cena.

Tradicionalmente servido como comida callejera en México, los aderezos típicos del elote incluyen mayonesa, crema, queso Cotija desmenuzado, sal, chile en polvo y jugo de limón.

Para el elote que se presenta aquí, mezclamos chile en polvo, sal y mayonesa hasta obtener una pasta picante para untar. Luego cubrimos nuestro maíz con queso Cotija desmenuzado y cilantro picado.

Hacer elote (maíz asado servido con mayonesa picante y queso cojita) un aperitivo perfecto para acampar.

Es un aperitivo sencillo de preparar y una excelente actividad antes de la cena. ¿Quizás quieras un refrigerio al final de la tarde? ¿Quizás quieras darles a tus hijos algo que hacer para que dejen de tirar piedras al fuego? De cualquier manera, elote es una gran opción.

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Cuatro Elotes (maíz callejero mexicano asado) en un plato azul para acampar. Una mano se acerca para recoger uno.

Maíz callejero mexicano asado (Elote)

Autor:Recién salido de la red 4.86de7calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:5minutos Hora de cocinar:15minutos Tiempo Total:20minutos 4 elotes

Ingredientes

4 orejas maíz
½ taza mayo
jugo de 1/2 lima
1 cucharilla chile en polvo
½ cucharilla sal
½ taza queso cotija,se desmoronó
un puñado de cilantro,Cortado

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Preparar el maíz pelando las hojas hacia atrás (sin despegarlas del fondo) y quitar toda la seda. Reemplace las cáscaras.
Coloca el maíz en una rejilla sobre tu fogata. Ase, volteando con frecuencia hasta que el maíz esté carbonizado en algunos lugares y bien cocido, de 10 a 15 minutos. Retirar de la parrilla y dejar enfriar un poco para que sean seguros de manipular. Retire y deseche las cáscaras.
Combine la mayonesa, el jugo de lima, el chile en polvo y la sal en un tazón pequeño. Unte uniformemente todo el maíz. Espolvorea la Cotija y el cilantro por encima.
¡Sirve y disfruta!

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