Pan de plátano al horno holandés
¿Quieres disfrutar de pan de plátano recién horneado en tu próximo viaje de campamento? ¡Todo lo que necesitas es un horno holandés! Imagínese disfrutar de una rebanada caliente de pan de plátano con una taza de café junto a la fogata. ¡¿Que podría ser mejor?!
Hornear pan de plátano mientras se acampa puede parecer un desafío en la superficie, pero es mucho más simple de lo que piensas.
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¡AHORRAR!El pan de plátano es un pan rápido, lo que significa que utiliza bicarbonato de sodio como agente leudante en lugar de levadura. Esto facilita mucho el proceso y pone el nivel de dificultad a la par de los panqueques.
La otra gran parte de esta receta es que muchos de los ingredientes se pueden mezclar con anticipación. En casa puedes batir la harina, el azúcar moreno, la canela, la sal, el bicarbonato de sodio y ponerlo en un solo recipiente. Luego, cuando estés en el campamento, todo lo que necesitas hacer es mezclar los ingredientes húmedos en un tazón y combinarlos con la mezcla de ingredientes secos. ¡Voilá! ¡Masa de pan de plátano!
Cómo cocinar pan de plátano en un horno holandés
Los hornos holandeses tienden a atrapar mucha humedad al cocinar, esencialmente horneando y cocinando al vapor al mismo tiempo. Este calor húmedo no es ideal para el pan tradicional, pero es fantástico para el pan de plátano. Todo el vapor atrapado ayuda a mantener el pan ligero, esponjoso y súper húmedo.
Cuando cocinamos pan de plátano, buscamos un calor suave cercano a los 350 F. Usando nuestro horno holandés de 10 ″, colocamos aproximadamente 15 carbones en la parte superior y 5 carbones en la parte inferior. Un poco de textura crujiente en la parte superior está bien, pero debes evitar quemar accidentalmente la parte inferior.
Para mantener la humedad en el interior, es mejor mantener la olla sellada durante al menos 30 minutos. Pero después de eso, lo abrimos para comprobarlo. ¡El olor que sale es puro paraíso!
Una vez que el pan haya terminado de hornearse, retírelo del horno holandés y déjelo enfriar durante 10 minutos. Este proceso de enfriamiento ayuda a reafirmar la estructura del pan, pero si somos honestos, solo tenemos el autocontrol para dejarlo reposar durante 2 minutos.
Entonces, si te gusta la idea de desayunar un postre, ¡este pan de plátano al horno holandés es para ti!
Equipo útil
↠ Horno holandés de 4 cuartos (10 ″): Esta receta fue desarrollada para una olla holandesa de 10 ″. Para obtener más información sobre cómo elegir un horno holandés, consulte nuestro nuestro imprimación para horno holandés para acampar !
↠ Papel pergamino: Usar un revestimiento de papel pergamino es nuestro mejor truco para hornear en horno holandés. Esto mantiene el horno relativamente limpio y evita que los alimentos se peguen al fondo. Por lo general, todo lo que tenemos que hacer es limpiarlo con una toalla húmeda al final de la comida, ¡y la limpieza estará lista!
↠ Arrancador de chimenea: Un encendedor de chimenea es muy útil para encender las brasas. Nos encanta este modelo plegable porque se guarda fácilmente en la caja de nuestra cocina de campamento.
↠ Guantes resistentes al calor: Cada vez que cocinamos en la fogata o usamos brasas, nos gusta usar un par de estos guantes resistentes al calor para estar más seguros.
↠ Porta huevos: ¿Alguna vez se te ha roto un huevo en tu hielera? Evite ese desorden por completo guardando sus huevos en uno de estos soportes para huevos rígidos.
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Pan de plátano al horno holandés
¡Este sencillo pan de plátano al horno holandés será una adición bienvenida a su menú de desayuno de campamento! Es tierno, perfectamente dulce y utiliza ingredientes simples, por lo que es muy fácil de preparar.Autor:Recién salido de la red 4.70de30calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:15minutos Hora de cocinar:30minutos Tiempo de descanso:10minutos Tiempo Total:45minutos 8 rebanadas
Equipo
Ingredientes
- 1 ½ tazas harina
- 1 taza azúcar morena
- 2 cucharaditas canela
- 1 cucharilla bicarbonato
- Pellizco de sal
- 4 plátanos maduros
- ½ taza mantequilla ablandada
- 1 huevo,vencido
- 1 cucharada Borbón,opcional
Instrucciones
- En casa (o en el campamento), mezcle la harina , azúcar morena , canela , bicarbonato , y sal . Dejar de lado.
- Prepara una fogata o un lecho de unas 20 brasas.
- Colocar el plátanos en un tazón mediano/grande y triture con un tenedor hasta que quede bastante suave. Añade el manteca , huevo , y Borbón y revuelva hasta que se combinen.
- Agrega la mezcla seca, revolviendo hasta que se incorpore completamente a los ingredientes húmedos.
- Forre su horno holandés con una hoja de papel pergamino. Esto ayudará a evitar que el pan se pegue a la olla.
- Vierta la masa en la olla y cubra con la tapa. Haga un anillo con 5 carbones y coloque la olla encima. Coloque las 15 brasas restantes en la tapa.
- Hornee por unos 30 minutos.
- Retirar del fuego y sacar con cuidado el pan del horno.
- ¡Deje enfriar durante unos minutos, luego córtelo y disfrútelo!
Nutrición (por porción)
Calorías:353calorías|Carbohidratos:62.5gramo|Proteína:4.5gramo|Gordo:12.5gramo*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.
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