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Tostada Francesa De Plátano Y Coco

Gráfico de Pinterest con lectura de texto superpuesto

La tostada francesa es una de nuestras favoritas. desayunos de camping . Solo requiere un puñado de ingredientes, es bastante simple de preparar con media taza de café y tiene una sensación elegante de brunch para una ocasión especial.

Tres rebanadas de tostada francesa en un plato azul

Nuestro único problema son todos los ingredientes refrigerados: huevos, leche y mantequilla. Si viaja con una hielera pequeña o sin hielera, todos esos productos perecederos pueden ser un factor decisivo. Entonces comenzamos a explorar enfoques. Resulta que hay otra manera.

Al usar un plátano en lugar de huevos y leche de coco entera en lugar de leche, podrás lograr el mismo efecto de Tostada Francesa pero con un sabor único.

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Muchas personas nos han dicho que esta es ahora su tostada francesa preferida. Es muy sencillo de hacer y todos los ingredientes se pueden conservar a temperatura ambiente.

Por qué nos encanta:
↠ No es necesario mantener los ingredientes fríos, lo que libera espacio en la hielera.
↠ Se puede realizar una preparación muy sencilla con poco o nada de café en su sistema.
↠ Plátano y coco aportan mucho sabor a la fiesta

Entonces, si está buscando organizar un brunch con tostadas francesas en su próximo viaje de campamento pero no quiere lidiar con todos esos ingredientes perecederos, ¡esta receta es para usted!

Cómo hacer tostadas francesas veganas

Si está utilizando una barra de pan entera, córtela en rebanadas de aproximadamente ¾ de grosor (1). Esto debería darle un exterior adecuadamente dorado y al mismo tiempo conservar un interior suave y cremoso.

Nuestra masa la hacemos en un tupper cuadrado porque cabe fácilmente el pan de molde. Pero puedes usar cualquier bol o recipiente que tengas.

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Empieza machacando el plátano con un tenedor (2). Un plátano maduro o ligeramente demasiado maduro funcionará mejor. Triture hasta que se convierta en un puré líquido. Luego agregue la lata de leche de coco entera. Si hace frío, la grasa del coco se endurecerá formando una capa sólida en la parte superior de la lata. Si notamos que la lata está bastante fría la colocamos al sol un ratito para que se caliente.

Cómo hacer palitos de tostadas francesas fotos paso a paso

Mezcle el plátano y la leche de coco, luego agregue la canela, el extracto de vainilla y la sal. Revuelva bien hasta que esté bien combinado. Si tiene trozos un poco de plátano o trozos sólidos de grasa de coco, está bien.

Comienza a calentar tu sartén antiadherente a fuego medio. Descubrimos que hay suficientes grasas en la leche de coco por lo que probablemente no necesites agregar aceite adicional a la sartén siempre que uses antiadherente.

Una a la vez, sumerge las rebanadas de pan en la masa, déjalas en remojo por cada lado durante unos 10 segundos y luego cárgalas en la sartén (3). Solo comienza el proceso de remojo si tienes espacio para ponerlo inmediatamente en la sartén; de lo contrario, se sobresaturará.

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Tan pronto como un lado se dore, voltee, espere, retire y repita (4). Una vez que la línea de producción comienza, puedes comenzar a producirlos rápidamente.

Opcional pero recomendado, cubra con hojuelas de coco, bayas frescas y una cantidad abundante de jarabe de arce.

Tres rebanadas de tostada francesa con arándanos en un plato azul

Equipo esencial

↠ Sartén antiadherente: Hemos preparado con éxito esta receta tanto en una sartén de hierro fundido bien sazonada como en una sartén antiadherente, pero si realmente desea minimizar el riesgo de fallar tan temprano en la mañana, le sugerimos que opte por la sartén antiadherente. Nos encanta nuestra sartén GSI Bugaboo 10.

↠ Cuchillo para el pan: La clave de unas buenas tostadas francesas es utilizar un buen pan. Le sugerimos comprar una barra de pan completa en la panadería y cortar sus propias rebanadas de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor. Para ello lo mejor es utilizar un buen cuchillo para pan.

↠ Espátula ranurada: Si desea mantener los dedos limpios al mojar el pan en la masa, puede resultar útil utilizar una espátula ranurada. Esto permitirá que el exceso de masa gotee hacia abajo y salga antes de transferirlo a la sartén.

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