Ensalada De Maíz Callejera Mexicana
Esta atrevida y emocionante ensalada de repollo mexicana inspirada en una ensalada de maíz callejero es un acompañamiento rápido y fácil para una fogata que complementa tu plato principal.
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Cuando pensamos en comida para acampar, tendemos a centrarnos bastante en las estrellas del espectáculo. Como el Hamburguesas del suroeste , Baja Fish Tacos , o Joes descuidados de lentejas . Pero estas estrellas necesitan apoyo. Necesitan lados. Incluso el plato principal más sorprendente parecerá solitario y fuera de lugar si se sirve solo en un gran plato vacío.
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¡AHORRAR!
¡Pero el plato principal fue bastante difícil de lograr aquí en el bosque! ¿Ahora me estás diciendo que yo también necesito hacer un lado? probablemente te estarás diciendo a ti mismo. Sí. Los acompañamientos son fundamentales si no vas a hacer un todo incluido. comida en una olla (¡y aun así nunca está de más un acompañamiento para alargar la comida!). Pero afortunadamente tenemos un lado rápido y fácil que garantiza cumplir con los requisitos. La respuesta es esta ensalada de maíz callejera mexicana.
La idea de esta ensalada se nos ocurrió después de filmar nuestra grilled elote recipe . (Después de todo, cuatro mazorcas de maíz es mucho para comer para solo dos personas). Así que pensamos, ¿por qué no combinar todos estos increíbles sabores con un poco de repollo rojo picado y convertirlo en una ensalada de repollo picante y ahumada?
Hacer este lado es similar a hacer maíz callejero mexicano. Primero, echa un poco de maíz a la parrilla hasta que esté bien carbonizado. Mientras tanto, pique unas rodajas finas de col lombarda y mezcle un poco de mayonesa con chile en polvo (o salsa picante). Cuando el maíz esté cocido, corta los granos con un cuchillo afilado. Mezcle el maíz con el repollo, aliñe con mayonesa picante, espolvoree queso Cotija, un poco de cilantro y un chorrito de lima. Revuelva hasta que esté uniformemente cubierto y listo. ¡Ya terminaste!
Al agregar maíz asado tibio, esta ensalada se siente mucho más emocionante que una bolsa estándar de verduras mixtas o ensalada de col comprada en la tienda. Así que no dejes que tu plato principal salga solo. Dale un poco de apoyo con esta deliciosa y fácil ensalada de maíz callejera mexicana.

Ensalada De Maíz Callejera Mexicana
Esta ensalada de col picante y ahumada inspirada en el maíz callejero mexicano es súper sabrosa y fácil de preparar en el campamento. Autor:Recién salido de la red 4de 1 calificación Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:5minutos Hora de cocinar:10minutos Tiempo Total:15minutos 4 porciones (como acompañamiento)Ingredientes
- 2 mazorcas de maíz
- ½ pequeño repollo rojo,en rodajas finas (o 2 tazas de repollo rojo rallado)
- ½ taza cilantro
- 2 cucharadas mayo
- 1 cucharilla chile en polvo
- ½ cucharilla sal
- ½ taza queso cotija
- 1 cal
Instrucciones
- Preparar el maíz pelando las hojas hacia atrás (sin despegarlas del fondo) y quitar toda la seda. Reemplace las cáscaras.
- Coloca el maíz en una rejilla sobre tu fogata. Ase, volteando con frecuencia hasta que el maíz esté carbonizado en algunos lugares y bien cocido, de 10 a 15 minutos. Retirar de la parrilla y dejar enfriar un poco para que sean seguros de manipular.
- Mientras el maíz está en la parrilla, mezcle la mayonesa, el chile en polvo y la sal en un tazón pequeño y reserve.
- Una vez que el maíz se haya enfriado y sea seguro manipularlo, retire y deseche las hojas. Corta los granos de la mazorca y colócalos en un tazón grande con la col lombarda y el cilantro.
- Mezcle el maíz, el repollo y el cilantro con la mayonesa de chile y el queso Cotija hasta que todo esté uniformemente cubierto. ¡Termina con un chorrito de lima y luego sirve!
Notas
EQUIPO NECESARIO
Cuchillo afilado + tabla de cortar.Tazón grande
Tenazas
Tazas medidoras + cucharas
Platos + utensilios para servir. Mostrar nutrición Esconder
Nutrición (por porción)
Calorías:188calorías*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.
Aperitivo, Guarnición, Merienda De inspiración mexicanaImprima esta receta