Cueros de Frutas Tropicales
Estos cueros de frutas tropicales saben a rayo de sol. Hecho de fresas, mango y plátanos, ¡este es el refrigerio perfecto para levantar el ánimo dentro o fuera del camino!
Las pieles de frutas compradas en tiendas, aunque deliciosas, pueden ser caras y estar cargadas de aditivos originales. Por eso preferimos hacer el nuestro en casa usando un deshidratador . Hacer sus propios cueros de frutas no solo reduce considerablemente el precio por unidad, sino que también es una excelente manera de utilizar productos maduros. Simplemente encuentre una combinación de sabores que le guste y prepare un lote grande.
Elegimos mango, plátano y fresa para este cuero de fruta en particular, pero funcionarían muchos tipos diferentes de frutas tropicales. Cuando es temporada, lo mejor es la fruta fresca. Pero hay muchas frutas congeladas rápidamente en la sección de congeladores de su supermercado. Solo asegúrate de descongelarlos antes de comenzar.
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¡AHORRAR!Cómo hacer cueros de frutas tropicales
En una licuadora o procesador de alimentos, licúa toda la fruta y el jugo de medio limón, lo que agregará un poco de ácido para alegrar el sabor y mantener el color de la fruta. También descubrimos que agregar 1 cucharada de azúcar realmente ayuda a resaltar el dulzor natural de la fruta, pero debes endulzarla al gusto.
Antes de verter la mezcla en nuestro deshidratador. bandejas de cuero para frutas , las engrasamos ligeramente con un aceite sin sabor. (Dado que se trata de pieles de frutas tropicales, ¡el aceite de coco también funcionaría bien aquí!) Este es un paso fundamental y ayudará a que quitar las pieles sea mucho más fácil una vez que estén listos.
La otra clave para que la piel de la fruta tenga la textura adecuada es asegurarse de esparcir la mezcla de frutas de manera uniforme en las bandejas. Incluso las capas se cocinarán de manera uniforme. Las capas desiguales se cocinarán de manera desigual. Nuestro mejor consejo es utilizar un espátula acodada para esparcir el puré, o hemos descubierto que agitar suavemente las bandejas en nuestras manos ayuda a asentar la mezcla para cubrir uniformemente las bandejas.
Haga funcionar el deshidratador a 135 ° F durante 4 a 6 horas, dependiendo de qué tan espeso haya quedado el puré de frutas. Es una buena idea revisarlo periódicamente para asegurarse de que todo esté configurado correctamente. Quieres que la parte superior quede apenas pegajosa. Demasiado húmedo y se desmoronará. Demasiado seco y se agrietará cuando intentes quitarlo de la bandeja. Una vez que los lleves a ese punto óptimo, retíralos y disfrútalos.
Nuestro deshidratador es circular, por eso cortamos nuestros discos de piel de fruta en cuartos y luego los enrollamos. Por lo general, los guardamos en un recipiente con cierre para que no se sequen con el tiempo, ¡aunque de todos modos duran más de unas pocas horas!
Notas del equipo
Usamos el Deshidratador Nesco Snackmaster 75 . Si bien no tiene nada de sofisticado, es un buen deshidratador de nivel básico. Incluye dos bandejas de cuero para frutas , pero probablemente querrás comprar algunos extras; normalmente usamos 4 bandejas para hacer esta receta.
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Cueros de Frutas Tropicales
Estos cueros de frutas tropicales saben a rayo de sol. Hecho de fresas, mango y plátanos, ¡este es el refrigerio perfecto para levantar el ánimo dentro o fuera del camino! 5de 1 calificación Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:5minutos Hora de cocinar:4horas Tiempo Total:4horas 5minutos 8 porcionesEquipo
Ingredientes
- 1 libra fresas,tallos eliminados
- ½ libra mango
- 2 plátanos
- ½ limón,jugo
- 1 cucharada azúcar,o al gusto
- Aceite
Instrucciones
- Descongela la fruta si está congelada. Agrega la fruta, el jugo de limón y el azúcar a una licuadora y licúa hasta que quede suave.
- Engrase ligeramente las bandejas de cuero de frutas de su deshidratador. Divida el puré de frutas de manera uniforme en las bandejas; nosotros usamos 4 bandejas para la nuestra, pero dependiendo de la superficie de su bandeja, la suya puede necesitar más o menos bandejas. El puré debe extenderse en una capa uniforme de ¼ de capa.
- Configure su deshidratador a 135F y deshidrátelo de 4 a 6 horas.
- Retire las bandejas del deshidratador y retire con cuidado el cuero de las bandejas. Córtelo en tiras, enróllelo y guárdelo en un recipiente hermético hasta que esté listo para disfrutar.
Nutrición (por porción)
Calorías:52calorías|Carbohidratos:14gramo|Proteína:1gramo*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.
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