Barra de granola S'mores
Si está buscando el refrigerio portátil perfecto para acampar este verano, ¡no busque más que estas barras de granola S'mores!
habíamos estado fuera explorando el norte de Arizona cuando llegó una tormenta de finales de primavera y decidió quedarse una semana. Entonces, en lugar de sentarnos en un charco de barro en el desierto, nos dirigimos a Durango, CO, para ver a la hermana pequeña de Michael. Allí también llovía, pero al menos estábamos dentro de una casa. Y como siempre, en el momento en que tuvimos acceso a una cocina completa con horno, inmediatamente nos pusimos a hornear.
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¡AHORRAR! 
Estábamos revisando la despensa de la cocina de nuestro campamento y analizando ideas para barras de granola cuando descubrimos que todavía nos quedaba un paquete de barras de granola aptas para veganos. Malvaviscos Dandies . Eran malvaviscos de tamaño pequeño, que son excelentes para poner chocolate caliente, pero que también se pueden usar para hornear. A partir de ahí, fue obvio. Y nuestras mentes gravitaron hacia algo que no podíamos creer que no hubiéramos pensado ya: ¡S'mores Granola Bars!
Como empezamos con un malvavisco vegano, pensamos que podíamos hacer un esfuerzo para mantener la receta vegana en todo momento. Encontrar chocolate amargo vegano no fue un problema en absoluto; sin embargo, las galletas Graham presentaron un desafío interesante. Casi todas las galletas Graham están hechas con miel. Pero una pequeña investigación reveló que (aunque estamos seguros de que la variedad casera sería mucho más saludable) Galletas Nabisco Originales Graham en realidad son completamente veganos. Al igual que las galletas Oreo también son inexplicablemente veganas, sospechamos que esto no se hizo intencionalmente sino que fue más bien un feliz accidente. De cualquier manera, lo aceptaremos.
Combine todos esos ingredientes con un poco de avena tostada, agregue dátiles y semillas de chía para ayudar a unir todo y obtendrá una deliciosa barra de granola masticable para llevar.
Perfecto para tu próxima caminata de un día o un pequeño refrigerio inspirado en un campamento para pasar la jornada laboral.
Notas de ingredientes
Hemos encontrado Dandies en Whole Foods, en tiendas de comestibles bien surtidas y en Amazonas . También descubrimos que los malvaviscos de Trader Joes también son veganos. Si no te importa si estas barras son veganas o no, puedes sustituirlas fácilmente por mini malvaviscos normales y las galletas Graham que quieras.
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Barra de granola vegana S'mores
Esta receta vegana de barra de s'mores es un excelente refrigerio para caminatas. Estas barras de granola, que contienen malvaviscos y galletas integrales veganas, chocolate amargo, avena y dátiles, son un refrigerio lleno de energía que te mantendrá con energía durante (o fuera) el camino. Autor:Recién salido de la red 4.55de20calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:5minutos Hora de cocinar:20minutos Tiempo Total:25minutos 6 barrasIngredientes
- 6 fechas,sin hueso y picado en trozos grandes
- ½ taza agua
- ¼ taza miel de maple
- 2 cucharadas semillas de chia
- ¼ cucharilla sal
- 1 taza avena
- 1 taza galletas graham veganas trituradas,alrededor de 10 hojas
- ½ taza mini malvaviscos veganos
- 1.5 onz chocolate negro,Cortado
- 1 cucharadita aceite de coco o mantequilla Earth Balance,(opcional si se engrasa la bandeja)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350.
- Coloque los dátiles, el agua, el jarabe de arce, las semillas de chía y la sal en el recipiente de su procesador de alimentos. Déjelo todo en remojo durante 5 minutos, luego procese hasta que quede bastante suave (está bien que queden algunos trozos de dátiles, pero no querrás trozos grandes).
- Tuesta la avena a fuego medio en una sartén de fondo grueso hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Revuelva con frecuencia para asegurar un tostado uniforme y evitar que se quemen.
- En un tazón mediano, agregue la avena, las galletas Graham, los malvaviscos, el chocolate amargo y la mezcla de dátiles. Mezcla bien con una cuchara hasta que todos los ingredientes secos estén completamente cubiertos por la mezcla de dátiles.
- Forre un molde para pan de 8,5 'x 4,5' con papel pergamino o engrase el molde con aceite de coco o mantequilla Earth Balance. Extienda la mezcla uniformemente en la sartén, luego presione hacia abajo para compactarla realmente (usé el fondo de un vaso para esto).
- Hornee por 20 minutos. Deje enfriar completamente, luego retírelo de la sartén y córtelo en 6 barras.
- Para hacerlos portátiles, envuélvalos en papel pergamino, envoltura de plástico o pequeños cierres zip, luego tírelos en su mochila y ¡listo!
Nutrición (por porción)
Calorías:252calorías|Carbohidratos:43gramo|Proteína:4gramo|Gordo:7gramo|Grasa saturada:2gramo|Sodio:204mg|Potasio:218mg|Fibra:4gramo|Azúcar:20gramo|Calcio:67mg|Hierro:2.4mg*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.
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