Mochilero

Los 5 mejores deshidratadores de alimentos para 2024

Si estás buscando un deshidratador y te preguntas cuál deberías comprar, ¡estás en el lugar correcto! Probamos los mejores deshidratadores de alimentos para determinar nuestros modelos favoritos. En esta publicación, hablamos sobre qué características son importantes, diferentes casos de uso de deshidratación y qué modelos ofrecen el mayor valor.

¡Hay tantos usos increíbles para un deshidratador de alimentos, desde preparar comidas para mochileros hasta almacenar productos frescos de temporada!

Si bien existen muchos modelos diferentes de deshidratadores, una vez que comprende todas las diferentes características y cómo pueden afectar su caso de uso personal, será mucho más fácil hacer una selección.

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En este artículo, hablaremos sobre una serie de características del deshidratador a considerar y compartiremos nuestras sugerencias para algunos de los mejores deshidratadores de alimentos con los que tenemos experiencia personal y que creemos que ofrecen un gran valor.

¡Así que entremos en ello y encontremos el mejor deshidratador para usted!

De un vistazo: nuestras mejores opciones

La mejor compra: Deshidratador digital de acero inoxidable Nesco
Una gran máquina para principiantes y profesionales que le ofrece mucho valor por su inversión.

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Mejor modelo de gama alta: Brod & Taylor Sáhara
Con toneladas de excelentes características y un diseño plegable único, esta es una excelente opción que bien vale la inversión.

Mejor elección de presupuesto: Nesco Snackmaster 75
Este deshidratador económico es una máquina sólida con muchas de las características importantes que necesitará para comenzar a deshidratar.

Nota personal: Estábamos en la valla durante años antes de comprar nuestro primer deshidratador. Pensamos que iba a ser realmente complicado y, francamente, estábamos un poco intimidados. Si se encuentra en el mismo barco, le recomendamos encarecidamente que eche un vistazo a nuestro Artículo 101 sobre deshidratación . ¡Cubre todos los aspectos básicos y te dará la confianza para empezar a deshidratarte por tu cuenta!

Características del deshidratador a considerar

La importancia de cualquiera de estas características para usted dependerá completamente de cómo planee usar su deshidratador. Entonces, mientras los lee, piense en los tipos de aplicaciones para las que desea utilizar su deshidratador. ¿Comidas para empacar el fin de semana? ¿Preparación de comidas para caminatas? ¿Almacenar productos de temporada? O simplemente preparar bocadillos divertidos como cueros de frutas , carne seca y fruta seca ?

Capacidad

La capacidad de un deshidratador se mide en términos de espacio en la bandeja, frecuentemente en pies cuadrados. Esto determinará cuánta comida podrás deshidratar en un solo ciclo. Si está deshidratando grandes cantidades de alimentos para el final de la cosecha o durante una caminata, una gran capacidad puede resultar útil. Algunos deshidratadores, como el Nesco Snack Master , tienen capacidad de bandeja ampliable.

Tamaño de la unidad

¿Qué tamaño es el deshidratador real? ¿Cuál es el largo, ancho y profundidad? Esta es información importante a la hora de determinar si cabe en su encimera o dentro de los gabinetes de su cocina.

Nota: Actualmente sólo existe un modelo en el mercado, el Brod & Taylor Sáhara , que presenta un diseño plegable. Esto le permite tener una gran capacidad, pero el tamaño de la unidad se puede plegar hasta ⅓ del tamaño cuando no esté en uso.

Posición del ventilador y del elemento térmico

Hay tres ubicaciones diferentes donde se pueden colocar el elemento calefactor y el ventilador: la parte inferior, la superior o el lateral. Cada uno ofrece sus propios pros y contras.

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Abajo: Dado que el calor aumenta naturalmente, los deshidratadores que tienen elementos calefactores en la parte inferior generalmente son más eficientes para eliminar la humedad de los alimentos que aquellos con el elemento calefactor en la parte superior. El ventilador interno no necesita trabajar tan duro para hacer circular el aire. Sin embargo, cualquier goteo de comida puede caer sobre el elemento calefactor si no está protegido.

Arriba: Deshidratadores con elementos calefactores montados en la parte superior, como el Nesco Snackmaster –Necesita un ventilador más potente para empujar continuamente el aire caliente hacia abajo. Esto generalmente da como resultado bandejas superiores más cálidas y bandejas inferiores más frías, por lo que necesitarás reorganizar las bandejas ocasionalmente para garantizar un calentamiento uniforme.

Montaje trasero: Una solución híbrida es el elemento calefactor de montaje trasero. El ventilador sopla el calor cálido por el medio, lo que permite una distribución más uniforme del calor. La mayoría de los modelos de alta gama utilizan este diseño.

Rango de temperatura y controles

Poder controlar la temperatura (especialmente a bajas temperaturas) es una de las principales razones por las que los deshidratadores funcionan mejor que los hornos caseros para secar alimentos. Con la excepción de algunos modelos de gama baja, casi todos los deshidratadores te permiten controlar la temperatura, para que puedas elegir la temperatura de secado correcta para una variedad de alimentos.

105°F–160°F / 35°C–73°C es el rango general que desea poder controlar. Algunos modelos tienen un mando manual mientras que otros tienen un temporizador digital. Cada ingrediente diferente tiene una temperatura óptima para deshidratar (que cubrimos en profundidad en nuestro guía básica sobre deshidratación ). Las temperaturas de rango bajo (90°F-115°F) son más importantes si está secando hierbas o desea secar ingredientes dentro del rango de temperatura de los alimentos crudos.

El deshidratador de acero inoxidable Nesco cuenta con un temporizador digital

Temporizador/apagado automático

Muchos deshidratadores tienen temporizadores incorporados que apagarán automáticamente la máquina después de un cierto período de tiempo. Esto puede reducir sus costos de electricidad y permitirle configurar un ciclo de deshidratación que finalizará sin que usted necesite estar presente. Si bien la mayoría de los alimentos no se pueden deshidratar en exceso, ciertas cosas, como las cáscaras de frutas y la cecina, sí pueden deshidratarse. Por lo tanto, una función de apagado automático puede ser una protección útil.

Cámara visible

Algunos deshidratadores, pero no todos, tienen un panel de vidrio o plástico transparente que le permite ver la comida mientras se deshidrata. Esto puede ser muy útil para determinar cuándo la comida está a punto de estar lista. O bien, si es necesario secar ocasionalmente los ingredientes para eliminar la grasa (como en el caso de la cecina).

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Ruido

El ruido que hace un deshidratador en particular puede ser un factor de compra importante; sin embargo, esto suele ser La cualidad más difícil de determinar al comprar un deshidratador de alimentos en línea. . Para los modelos con los que tenemos experiencia personal, podemos ofrecerle la siguiente comparación del ruido de funcionamiento de cada modelo:

Más silencioso: Nesco Acero Inoxidable Digital
Tranquilo: Cosori Premium, Brod & Taylor SÁHARA
Tolerable: Nesco Snackmaster 75
Más fuerte de lo que hubiéramos pensado: Excalibur

Bastidores, Hojas y Tapetes

Algunos deshidratadores vienen con todos los accesorios de rejilla, sábanas y tapetes y otros no. Todos los modelos vienen con rejillas. Depende del modelo si es de plástico o de acero inoxidable, y tendrá que comprar estantes adicionales para los modelos con capacidad ampliable (es decir, Nesco Snack Master ).

Las esteras de malla y las sábanas sólidas también pueden ser muy útiles (para secar hierbas y para hacer pieles de frutas, respectivamente), aunque a menudo se venden como extras. Por eso vale la pena mirar y considerar el precio de los accesorios al comparar modelos.

Los mejores deshidratadores de alimentos para 2024

Mejor valor general

Deshidratador de alimentos digital de acero inoxidable Nesco

Capacidad de la bandeja: 6,5 pies²
Tamaño de la unidad: 14″ ancho x 16 profundidad x 12″ alto
Posición del ventilador: Atrás
Rango de temperatura: 90°F–160°F / 32°C–71°C
PVP recomendado: 9.99

Descripción general: Fácil de usar y con un montón de funciones premium a un precio muy razonable, el Deshidratador Nesco de acero inoxidable es uno de los mejores deshidratadores del mercado y lo recomendaríamos tanto para principiantes como para profesionales experimentados. Es fácil de usar y limpiar, y tiene un gran tamaño para la mayoría de proyectos de lotes pequeños y medianos. ¡Pero el mayor atractivo para nosotros es lo silencioso que es! Somos personas sensibles al ruido y es muy agradable poder hacer funcionar el deshidratador en la cocina y apenas notar que está funcionando.

Características:

• 7 rejillas de acero inoxidable (aptas para lavavajillas)
• Termostato digital ajustable y temporizador con apagado automático.
• Puerta de cristal y luz interior.

Mejor para: El Deshidratador de alimentos digital de acero inoxidable Nesco Es una máquina con todas las funciones a un precio más bajo que los modelos más grandes y de gama alta. Si no necesita una gran capacidad de secado, este modelo ofrece un amplio espacio de secado y es nuestra mejor elección general entre los deshidratadores que probamos y revisamos.

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Subcampeón

Cosori Premium

Capacidad de la bandeja: 6,5 pies²
Tamaño de la unidad: 13,4 largo x 17,8 ancho x 12,4 alto
Posición del ventilador: Atrás
Rango de temperatura: 95°F–165°F / 35°C–73°C
PVP recomendado: 9.99

Descripción general: El Cosori Premium El deshidratador de alimentos es una máquina sólida con excelentes características a buen precio. Lo hemos usado durante los últimos tres años y estamos muy contentos con su rendimiento y confiabilidad. Entonces, ¿por qué no ocupó nuestro primer lugar? Si bien muchas de las especificaciones son similares a nuestra mejor elección, perdió dos factores: peso y ruido. Esta máquina pesa 7 libras más que la Nesco comparable; está bien si la deja en un solo lugar, pero si necesita guardarla y sacarla del almacenamiento, el peso y el volumen de esta máquina hacen que sea incómodo levantarla de estantes altos. En cuanto al factor de ruido, al final del día sigue siendo una máquina muy silenciosa, pero la Nesco es más silenciosa.

Características:

• 6 rejillas de acero inoxidable apto para uso alimentario (aptas para lavavajillas)
• Termostato digital ajustable y temporizador con apagado automático.
• Protección contra el sobrecalentamiento

Mejor para: Este deshidratador le ofrece muchas funciones premium a un precio más bajo. Si desea invertir en una máquina de primera línea pero no necesita la mayor capacidad de volumen de los modelos más caros, la Cosori Premium es una elección sólida.

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Mejor modelo de gama alta

Brod & Taylor Sáhara

Capacidad de la bandeja: 11 pies²
Tamaño de la unidad: 22″ ancho x 14⅜ profundidad x 11″ alto
Tamaño plegado: 22″ ancho x 12¼ profundidad x 3¾ alto
Posición del ventilador: Atrás
Rango de temperatura: 85°F-165°F / 30-74°C (también funciona solo con ventilador/sin calor)
PVP recomendado: 5 (acero inoxidable) o 5 (plástico libre de BPA)

Descripción general: El SÁHARA Es como el Tesla de los deshidratadores, cuenta con todo de alta gama. Su innovador diseño plegable ofrece alta capacidad Y un tamaño de almacenamiento compacto. Tiene controles digitales de temperatura y temporizador fáciles de usar, puertas de vidrio de cierre positivo y viene con una bandeja de goteo. También cuenta con un filtro de aire integrado, que elimina las partículas del aire (polvo, caspa de mascotas).

Otra característica exclusiva de esta máquina es que ofrece un control de temperatura de dos pasos. Por ejemplo, puede comenzar a deshidratarse a 165 F durante las primeras 2 horas y luego bajar automáticamente a 135 F durante el resto del ciclo.

Características:

• Diseño compacto y plegable para un fácil almacenamiento
• Puertas de vidrio con cierre positivo (magnético)
• El diseño de calentador dual cambia automáticamente a baja potencia para un uso más eficiente de la energía cuando los alimentos están parcialmente secos o para temperaturas más bajas.
• El control dual de tiempo/temperatura permite a los usuarios programar dos tiempos y dos temperaturas para el secado controlado de alimentos.
• Entrada de aire filtrado para eliminar partículas en el aire (polvo, caspa, humo)
• Libre de BPA (carcasa de máquina y bandejas)
• Garantía de tres años (con registro del producto)

Mejor para: Si está dispuesto a invertir en una máquina de alta calidad y alta capacidad, la SÁHARA El deshidratador de alimentos plegable es perfecto. Esta es nuestra mejor elección si el tamaño de almacenamiento y la cantidad de funciones son más importantes que la capacidad de volumen total.

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Selección de presupuesto

Nesco Snackmaster 75

Capacidad de la bandeja: 4 pies²tal como se vende, capacidad de expandirse a 9,7 pies²
Tamaño de la unidad: 13,75 x 22,13 x 13,87
Posición del ventilador: Arriba
Rango de temperatura: 95°F–160°F / 35°C–71°C
PVP recomendado:

Descripción general: ¡Este fue nuestro primer deshidratador! Usamos este modelo durante años mientras aprendíamos los conceptos básicos de la deshidratación. Carece de muchas de las características de los deshidratadores de alta gama, pero sigue siendo una unidad muy funcional. Ocupa poco espacio en comparación con los otros deshidratadores de esta lista y es el único que ofrece capacidad ampliable.

Desde el punto de vista de la facilidad de uso, este modelo deja mucho que desear. No hay botón de encendido/apagado; si desea controlar su comida o mezclar las bandejas, debe desenchufar la máquina para apagar el motor. Dado que el ventilador está ubicado en la parte superior de la máquina, los alimentos pueden secarse de manera desigual, por lo que tendrás que reorganizar las bandejas, lo que efectivamente significa desmontar la máquina y volver a armarla cada vez.

Sin embargo, lo que le falta en características lo compensa con su precio inferior a 100 dólares. Si bien hay muchos deshidratadores asequibles en el mercado, el Maestro de bocadillos 75 es un modelo básico probado y verdadero que no le defraudará.

Características:

deshidratador de alimentos bandejas de cuero de frutas

• Capacidad de bandeja ampliable
• Viene con algunos forros de malla y láminas para rollos de frutas (los extras son fáciles de encontrar y asequibles)
• sin BPA

Mejor para: Si está interesado en deshidratarse pero no quiere invertir mucho dinero hasta que determine que deshidratarse es para usted, no se equivocará con esta opción. Nesco Snack Master . Y si realmente te deshidratas, este modelo tiene todas las características importantes para que no sientas la necesidad de actualizarlo inmediatamente. Es básico, pero tiene una muy buena relación calidad-precio.

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Mejor alta capacidad

Cosori Premium Pro

Capacidad de la bandeja: 15 pies²
Tamaño de la unidad: 16,9 ″ ancho x 21,3 ″ profundidad x 16,4 alto
Posición del ventilador: Atrás
Rango de temperatura: 105°F–165°F / 41°C–74°C
PVP recomendado: 9.99

Descripción general: Si necesita secar grandes cantidades de alimentos, el Cosori Premium Pro ¡Es la máquina deshidratadora de alimentos para ti! Al igual que el Cosori Premium más pequeño, está repleto de funciones como pantalla digital de temperatura y temporizador, apagado automático, pero con una gran capacidad y mayor potencia (lo que le ayuda a seguir siendo eficiente a la hora de secar alimentos de manera uniforme a pesar de su mayor tamaño). Además, este Cosori Premium Pro es más de 0 más barato que el modelo Excalibur con capacidad y características equivalentes.

Características:

• 10 bandejas de acero inoxidable apto para uso alimentario (aptas para lavavajillas)
• Configuraciones de temperatura digitales ajustables y temporizador con apagado automático
• Garantía limitada de dos años

Mejor para: Si vas a secar grandes cantidades de comida al mismo tiempo y tienes espacio para almacenar este gigante, el Cosori Premium Pro es un caballo de batalla de una máquina. Genial si quieres deshidratarte mucho después de la temporada de cosecha o estás planeando una gran caminata y necesitas preparar MUCHAS comidas para mochileros rápidamente.

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