Bolas de felicidad de mezcla de frutos secos
Estas bolas de felicidad son una alternativa de alimentos integrales a las prefabricadas. bocadillos de sendero !
Las redes sociales, Instagram en particular, han tenido un mal impacto últimamente. Hemos visto de primera mano hasta dónde llegan las personas mientras intentan obtener la toma perfecta, a menudo poniéndose en riesgo a sí mismas o al medio ambiente (como trepar barreras de seguridad o pisotear la vegetación en los Parques Nacionales). Entre este tipo de comportamiento imprudente y la conversación emergente que llama a Instagram ser falso, es fácil que todo esto te deje un mal sabor de boca. Sin embargo, aunque las redes sociales son criticadas repetidamente como un pobre sustituto de la conexión humana real, hemos descubierto que son nuestra mejor herramienta para encontrar personas con ideas afines con quienes conectarnos en todo el país. Caso concreto: compañero de viaje @erinoutdoors .
Lo que comenzó como comentarios amistosos sobre las fotos de los demás desembocó en conversaciones por correo electrónico sobre viajes por carretera y lugares imprescindibles en la costa oeste. Finalmente descubrimos que pasaríamos por su base de operaciones en Boulder, CO, justo cuando terminó su viaje , y ella amablemente se ofreció a hospedarnos por unos días. Nos llevamos bien de inmediato, ¿y tú qué sabes? El identificador de Instagram @erinoutdoors de repente se transformó en una conexión humana real con una compañera aventurera llamada Erin. (TLDR: las redes sociales son solo una herramienta; todo depende de cómo elijas interactuar con ellas).
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Nuestro tiempo en Boulder con Erin fue una ráfaga de caminatas, yoga, cocina, bebida de cerveza artesanal de Colorado y conversaciones sobre la próxima aventura. Mientras estábamos allí, nos presentó el brillante concepto de su amiga Lee: el Bliss Ball. Los bocadillos siempre son difíciles para nosotros porque la mayoría de los días no tenemos acceso a una cocina para prepararlos nosotros mismos, y la mayoría de los bocadillos comprados en las tiendas están llenos de azúcar, sal y quién sabe qué más. Estas bolas de felicidad son una alternativa de alimentos integrales a los refrigerios preparados previamente y serán nuestra opción preferida siempre que tengamos acceso a una cocina completa.
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¡AHORRAR!La base son solo dos ingredientes: dátiles y anacardos. Se procesan hasta formar una masa (en este caso, con la ayuda de Erin). Vitamix , que ahora es mi artículo número uno para agregar a nuestra cocina una vez que abandonemos nuestra vida nómada). En cuanto a los ingredientes, ¡el cielo es el límite! Erin decidió enrollar sus bolas de felicidad en bayas de goji y semillas de chía. Elegimos una combinación de colores festivos y enrollamos la nuestra en pepitas verdes y arándanos rojo rubí para obtener una combinación dulce y crujiente que recuerda a una mezcla de frutos secos clásica.
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Bolas de felicidad de mezcla de frutos secos
Infinitamente personalizables, estas bolas de dátiles y anacardos son un excelente refrigerio para llevar en tus aventuras cuando necesites un poco de energía. 5de2calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:10minutos Hora de cocinar:5minutos Tiempo Total:15minutos 8 picadurasIngredientes
- 10 fechas,sin hueso y remojado en agua durante 10 minutos
- ¼ taza anacardos*
- 3 cucharadas pepitas
- 3 cucharadas arándanos secos
Instrucciones
- En una Vitamix o procesador de alimentos, procesa los dátiles y los anacardos hasta que se forme una masa pegajosa.
- Divide la masa en 8 partes iguales y rueda entre tus palmas para crear una bola.
- Extienda las pepitas y los arándanos sobre una superficie plana (como una tabla de cortar o un plato) y enrolle las bolas sobre ellos para cubrirlas.
- ¡Guarda las bolas de felicidad en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que estés listo para emprender el camino!
Notas
* Si está usando una licuadora de alta potencia como una Vitamix, puede omitir el remojo de los anacardos; de lo contrario, déjelos en remojo en agua tibia para ablandarlos. Equipo necesario Vitamix o procesador de alimentos Receta basada en Lee de América bolas de felicidad Mostrar nutrición EsconderNutrición (por porción)
Calorías:118calorías*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.
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