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Cómo deshidratar espinacas

Deshidratar las espinacas es una excelente manera de conservar esta poderosa hoja verde para que siempre la tengas a mano en la despensa. ¡Aprende todo lo que necesitas saber para deshidratar espinacas en este post!

La espinaca es una hoja verde superestrella. Está cargado de nutrientes como vitamina A, vitamina C, vitamina K, calcio, hierro, ácido fólico y potasio, y contiene una gran cantidad de fibra y proteínas. Nos encanta agregar espinacas a comidas como pasta, curry, sopas y huevos. Se marchita mucho, por lo que puedes incorporar una gran cantidad a una comida sin abrumarla. ¡Las espinacas deshidratadas también son una excelente manera de incorporar algunas verduras de hojas verdes en tus comidas para acampar y mochileros!

Si bien hay muchas cosas que nos encantan de las espinacas, una cosa que hemos notado es lo rápido que se echan a perder después de abrirlas. ¡Por eso es una gran idea considerar deshidratarlo! No sólo podrás añadirlo a las comidas a tu antojo, sino que ayudarás a reducir el desperdicio de alimentos.

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Entonces, si encontró muchas espinacas orgánicas, pero no crea que se las comerá todas antes de que comiencen a girar, simplemente coloque la mitad en el deshidratador cuando llegue a casa. Las espinacas se deshidratan muy bien y, si se almacenan adecuadamente, pueden permanecer estables durante seis meses o más.

¡Así que profundicemos y mostremos todo lo que necesitas saber sobre cómo deshidratar espinacas en casa!

Preparar espinacas para deshidratarlas

Antes de comenzar a preparar las espinacas, asegúrese de que las encimeras, el equipo y las manos estén limpios y desinfectados para evitar la contaminación, lo que puede estropear su lote en el futuro.

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• Lave las espinacas y séquelas; lo mejor es utilizar una centrifugadora para ensaladas, pero también puede secarlas suavemente con un paño de cocina.
• Retire las hojas dañadas o marchitas y retire los tallos grandes.
• No es necesario blanquear ni precocinar las espinacas.

Cómo deshidratar espinacas

Deshidratar espinacas es súper sencillo. Una vez que la encimera, el equipo y las manos estén limpios, configure su deshidratador y siga estos pasos:

• Coloca las espinacas en las bandejas de tu deshidratador. Deje algo de espacio para que circule el aire; está bien que las hojas se superpongan un poco, pero no las apile demasiado.

• Deshidrate a 52 °C (125 °F) durante 4 a 8 horas hasta que las espinacas estén secas; deben desmoronarse fácilmente.

• Dependiendo de su máquina, es posible que deba rotar las bandejas de vez en cuando para promover un secado uniforme.

Equipo destacado: deshidratadores

Si está buscando un deshidratador, le recomendamos comprar uno que tenga una temperatura ajustable, lo que le permitirá ajustar la temperatura de secado para obtener los mejores resultados para los ingredientes individuales. El deshidratador que recomendamos (y utilizamos) con más frecuencia es el COSORI Premium . También puedes consultar nuestro mejores deshidratadores publique para una comparación de todos los deshidratadores que hemos usado y recomendaríamos.

Cómo saber cuándo están listas las espinacas

Las espinacas estarán totalmente secas y crujientes cuando estén completamente deshidratadas; se desmenuzarán fácilmente. Para probar, saca algunas hojas del deshidratador y déjalas enfriar. Si muestran signos de humedad restante o se doblan en lugar de desmoronarse, déjelo funcionar en el deshidratador por más tiempo.

Cómo almacenar espinacas deshidratadas

Cuando se seca y almacena adecuadamente, Las espinacas deshidratadas pueden durar seis meses o más. Estos son nuestros consejos para el almacenamiento:

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• deja que las espinacas enfríe completamente antes de transferirlo .
• Almacenar en un recipiente limpio y hermético. Para una vida útil más larga, selle al vacío.
• Usar una paquete desecante que absorbe la humedad si prevé abrir el recipiente con frecuencia o si vive en una zona con mucha humedad (especialmente si lo va a almacenar en forma de polvo).
Etiquetar el contenedorcon la fecha y cualquier otro detalle importanteColoca el recipiente en un lugar fresco, oscuro y seco.—Dentro de una despensa funciona bien.

Consejos para sellar al vacío

Nos gusta almacenar nuestra comida deshidratada en frascos de vidrio sellados al vacío con esta computadora de mano. Envasadora al vacío FoodSaver junto con estos accesorios para sellar frascos . Esto nos da el beneficio de sellar al vacío sin desperdicio. (y gastos) de bolsas plásticas para envasar al vacío. Como los frascos son transparentes, nos aseguramos de guardarlos en un lugar oscuro de nuestra despensa para mantenerlos alejados de la luz directa.

Cómo utilizar

Para rehidratar las espinacas, colócalas en un bol y cúbrelas con agua hirviendo. Déjelo reposar hasta que esté tierno (¡generalmente solo unos minutos!). No volverá a tener la misma textura que las espinacas frescas y crudas (no planee usarlas en una ensalada), pero será muy similar a las espinacas congeladas cocidas o descongeladas.

Aquí hay algunas ideas sobre cómo usar las espinacas deshidratadas:

• Añadir a curry, sopas o guisos.
• Espolvoréelo para agregarlo a batidos verdes.
• Saltee con champiñones y ajo para una guarnición rápida
• Incluya espinacas rehidratadas en huevos revueltos, tortilla o frittata
• Úselo como relleno para Conchas Rellenas De Espinacas Y Queso
• Agréguelo a Aderezo de alcachofa de espinaca
• Úselo en estas recetas de comidas para mochileros:
  • Desayuno revuelto para mochileros

Espinacas Deshidratadas

Autor:Recién salido de la redAún no hay valoraciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:10minutos minutos Tiempo de deshidratación:4horas horas Tiempo Total:4horas horas 10minutos minutos 5 porciones

Equipo

• deshidratador
• Contenedor de almacenamiento hermético
• Absorbedor de humedad (opcional)
• Sellador al vacío (opcional)

Ingredientes

• 1 libra espinaca,ver nota 1

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

• Comience con las manos, el equipo y las encimeras limpias.
• Lave las espinacas y séquelas con una escurridora de ensalada o un paño de cocina.
• Se quitaron las hojas dañadas o marchitas y se quitaron los tallos grandes.
• Extiende las espinacas en las bandejas del deshidratador, evitando cualquier montículo grande de hojas.
• Deshidratar a 125ºF (52ºC) durante 4-6 horas hasta que las espinacas estén secas (ver nota 2).

Consejos de almacenamiento

• Deje que las espinacas secas se enfríen por completo antes de guardarlas.
• Almacenamiento a corto plazo: Si las espinacas se consumirán dentro de unas pocas semanas, guárdelas en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente sellado en el mostrador o en la despensa.
• Almacenamiento a largo plazo: Acondicione empacando sin apretar las espinacas secas en un recipiente transparente y hermético. Déjelo en la encimera durante una semana y revíselo diariamente para detectar signos de humedad. Si aparece condensación, devuelva las espinacas al deshidratador (a menos que haya signos de moho, entonces deseche todo el lote).
• Después del acondicionamiento, guárdelo en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro hasta por seis meses. El sellado al vacío ayudará a prolongar la vida útil y la calidad de las espinacas.

Notas

Nota 1: Puedes utilizar cualquier cantidad de espinacas que quepa en tu deshidratador. Nota 2: El tiempo total dependerá de su máquina, la carga total del deshidratador, la humedad del aire y la temperatura del aire. De 4 a 6 horas es un rango y debes confiar principalmente en la sensación y la textura de las espinacas para determinar si están cocidas. Las espinacas tendrán una textura seca y crujiente cuando se sequen adecuadamente. Para probar, retira un trozo y déjalo enfriar por completo. No debe haber puntos blandos o húmedos y las hojas deben desmoronarse fácilmente. Si hay signos de humedad restante, vuelva a colocarlos en el deshidratador para que se sequen por más tiempo. Mostrar nutrición Esconder

Nutrición (por porción)

Calorías:60calorías|Carbohidratos:9gramo|Proteína:6gramo|Fibra:6gramo

*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.

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