15 mejores marcas de alimentos liofilizados para mochileros en 2021
Como está hecho
Paso 1: congelación: En este primer paso, los alimentos crudos y los ingredientes se cocinan y se colocan en el congelador hasta que se congelan completamente. Llevar los alimentos a una temperatura baja garantiza que el agua de los alimentos se elimine mediante 'sublimación' y no se derrita en la segunda etapa del proceso de liofilización.
Paso 2: Secado (Ronda A): En este segundo paso, la comida entra en una etapa de secado primario que elimina los cristales de agua congelada de la comida. La comida se calienta ligeramente y se pone al vacío para acelerar esta proceso de sublimación (convierte el hielo en vapor de agua gaseoso para preservar la textura de los alimentos). Esta etapa puede ser lenta, pero elimina hasta el 95 por ciento del agua y es más rápida que la deshidratación, otro método estándar para secar y conservar los alimentos.
Paso 3: Secado (Ronda B): Por último, el alimento se somete a un paso de secado posterior que eleva aún más el calor para eliminar el agua residual. Al final de estos tres pasos, a la comida solo le queda del 1 al 4 por ciento de agua. ¡Ahora que está seco!
Más métodos de conservación: La liofilización no es el único método de conservación de alimentos para mochileros. Algunas comidas comerciales y caseras utilizan la deshidratación para eliminar el agua y aumentar la vida útil de los alimentos. La deshidratación omite el ciclo de congelación y, en su lugar, utiliza fuego lento y un tiempo de secado prolongado para eliminar el agua sin cambiar radicalmente la composición de los alimentos. La pérdida de nutrientes es posible durante la deshidratación, especialmente la vitamina A y C, que se destruyen por la exposición prolongada al calor y al aire circulante de un deshidratador.
Algunas personas también cocinan previamente sus alimentos, para que no se echen a perder de inmediato y estén listos para comer en el camino. La precocción puede ser el método más sencillo y rápido de usar, pero solo conserva la comida por un corto tiempo. Otra forma de conservar los alimentos es enlatarlos, pero empacar un montón de alimentos enlatados para un viaje nocturno es demasiado pesado para ser práctico.
Cómo comer
La clave para la comida de mochilero liofilizada es la rehidratación. Debe humedecer la comida adecuadamente o tendrá la textura de espuma de poliestireno. La rehidratación es fácil ya que la mayoría de las comidas liofilizadas no requieren cocción y pueden empaparse directamente en su empaque. Algunas comidas contienen frijoles, arroz o ingredientes similares que necesitan una cocción mínima en lugar de simplemente remojarlos.
Opción 1: En su empaque. Para preparar, agregue la cantidad correcta de agua caliente o hirviendo (generalmente una taza) y selle durante un período de tiempo específico (20 minutos más o menos). No olvide sacar el paquete absorbente de oxígeno antes de agregar el agua. Para mantener la comida caliente mientras se remoja, puede usar un acogedor para ayudar a mantener el calor. Una vez finalizado el tiempo de remojo, abra la bolsa y coma. Cuando termine de comer, no hay nada que limpiar. Simplemente limpie sus utensilios, seque su olla y arroje la bolsa vacía a su bolsa de basura. Algunas bolsas incluso se pueden quemar en una fogata si tiene una.
Opción 2: En una olla. Si prefiere no comer su comida liofilizada para mochileros de una bolsa, puede hervir el agua y agregar la comida a una olla. Usar una olla le permite agregar un poco de calor adicional para ayudar a rehidratar sus alimentos sin que se enfríen. También proporciona un recipiente que es fácil de comer y compartir su comida. El mayor inconveniente de usar una olla es ... la limpieza. No es divertido. No puedes tirar tu olla y tirarla sucia en tu mochila. Necesita limpiar de acuerdo con Principios LNT , para que no contamines el medio ambiente ni dejes comida para atraer la vida silvestre.
Consideraciones sobre alimentos liofilizados
La liofilización es una de las formas preferidas de conservar los alimentos porque el proceso retiene gran parte del valor nutricional de los alimentos, sí, queda hasta el 90 por ciento de los nutrientes. El alto valor nutricional de los alimentos liofilizados para mochileros es una de las razones por las que es tan popular para las caminatas por el campo. El valor nutricional es solo un aspecto, hay un puñado de otras características que debe considerar al decidir cuál es la mejor comida para mochileros para su próximo viaje.
Capacidad de cocción: Algunas recetas se cocinan más rápido y más fácilmente que otras.
Los alimentos liofilizados para mochileros ya están cocidos, por lo que todo lo que está haciendo es rehidratarlos y calentarlos. Para reconstituir la comida, se necesita una taza de agua caliente y unos 10-20 minutos de remojo. Reduzca el calor o el tiempo y su comida puede quedar un poco crujiente y no muy apetecible. Pero si sigue las instrucciones del paquete, todo se hidratará con la textura y los sabores adecuados.
Sabor: Estás gastando el dinero, asegúrate de que esté delicioso.
La comida para mochileros liofilizada puede venir con nombres elegantes como arroz pegajoso con mango, pero no espere que estas comidas sepan a comida casera. Son satisfactorios después de un largo día de caminata, pero el sabor y la textura varían entre los fabricantes. Tienes que probarlos tú mismo para descubrir qué sabores y marcas te gustan. Es mejor probarlos en el campo porque después de caminar todo el día, será muy indulgente con el sabor y estará feliz de tener una comida caliente y abundante. Recomendamos traer algunos paquetes de aceite de oliva, salsa picante, queso seco, sal y pimienta para agregar un poco de sabor si es necesario.
Peso: Trate de consumir al menos 100 calorías por onza y 600 calorías por comida.
La liofilización elimina la mayor parte del peso del agua de una comida, dejando atrás una opción de comida ligera y empacable. La mayoría de los alimentos liofilizados para mochileros contienen entre 300 y 800 calorías y pesan alrededor de 3 a 7 onzas (100 a 150 calorías por onza), lo que los hace relativamente densos en calorías. Esta densidad calórica es ligeramente más baja que la mantequilla de maní, que en promedio es de 165 calorías por onza y está a la par con el ramen, que es de 127 calorías por onza. Algunas bolsas contienen dos porciones, pero un excursionista hambriento puede consumir fácilmente ambas porciones después de un largo día en el camino.
Nutrición: Consiga un buen equilibrio, especialmente si va de excursión.
La nutrición es la ventaja significativa que tiene la liofilización sobre otros métodos de conservación. El proceso de liofilización retiene la mayoría de los nutrientes de cualquier comida. Como resultado, casi todos los alimentos liofilizados para mochileros están diseñados para ser una comida completa con una combinación de grasas, proteínas y carbohidratos para alimentar su caminata. Verifique la información de nutrientes para evitar una sobrecarga de sal o fibra cuando coma. Puede complementar cualquier comida con carnes secas, quesos o machacadores para agregar proteínas o carbohidratos adicionales según sea necesario.
Costo: Existe una amplia gama de precios. Tenga en cuenta el costo por caloría.
La liofilización es un método de conservación de alimentos que consume mucha energía, por lo que los alimentos liofilizados para mochileros tienden a ser costosos. En promedio, el proceso utiliza 1,2 veces más energía que el enlatado y 1,7 veces más energía que la congelación sola. Como resultado, la mayoría de los paquetes de una sola porción son costosos y cuestan entre $ 6 y $ 15 por bolsa. Son fantásticos para excursionistas de sección o de fin de semana, pero tienen un costo prohibitivo para el excursionista. Los mochileros pueden ahorrar algo de dinero comprando alimentos liofilizados a granel y creando los suyos propios. Comidas de bolsa de congelador de bricolaje .
Ingredientes: A menos que lo necesite para sobrevivir 30 años, opte por una etiqueta limpia.
La lista de ingredientes es donde variarán los alimentos liofilizados para mochileros. Algunas marcas, como Herbívoro al aire libre , use solo ingredientes enteros que pueda reconocer, mientras que otros tienen mucho sodio e ingredientes desconocidos. Verifique la lista de ingredientes antes de comprar y trate de seguir con comidas que estén hechas de ingredientes que pueda pronunciar. Estas comidas naturales tienden a tener una vida útil más corta, de cuatro a seis años. En comparación, las comidas liofilizadas suplementadas artificialmente tienen una vida útil de hasta 30 años.
Marcas de comidas populares
Existe una amplia variedad de empresas que fabrican y venden alimentos liofilizados para mochileros. Elegimos algunas de las mejores marcas y las probamos para ver cómo se comparan.
| Por ración de 100 g | Calorías | tu | Proteína (g) | tu | Grasa (g) | tu | Fibra (g) | tu | Carbohidratos (g) | tu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alpine Aire - Cheese Enchilada Ranchero | 475 | 24% | 18.7 | 37% | 20 | 30% | 6.25 | 25% | 60 | 20% |
| Despensa para mochileros - Frijoles rojos y arroz de Luisiana | 352.9 | 17% | 14 | 28% | 1 | 1% | 19 | 76% | 73 | 24% |
| Mountain House - Sartén de desayuno | 571.4 | 28% | 20 | 40% | 34.2 | 52% | 5.7 | 22% | 42.8 | 14% |
| Wild Zora - Estofado de carne de montaña | 435.2 | 21% | 42 | 84% | 9.4 | 14% | 10.5 | 42% | 38.8 | 13% |
| Harmony House - Chile de frijoles mixtos estilo suroeste | 70.5 | 4% | 4.7 | 9% | 0 | 0% | 3.5 | 14% | 12.9 | 4% |
| Herbívoro al aire libre - Ensalada Fiesta | 437.5 | 22% | 9.3 | 18% | 13.5 | 20% | 13.5 | 54% | 72.9 | 25% |
| Packit Gourmet - Chile de la Feria Estatal de Texas | 438.7 | 22% | 25.8 | 52% | 17.4 | 27% | 13.5 | 54% | 46.45 | 15% |
| Comidas Next Mile - Pollo y Brócoli | 492.7 | 24% | 55.6 | 111% | 27.3 | 42% | 2.7 | 11% | 8.2 | 3% |
| Trailtopia Adventure Food - Estofado de carne | 369.8 | 18% | 20.5 | 41% | 4.1 | 6% | 10.9 | 43% | 67.1 | 22% |
| Wise Food - Chili Mac con carne de res | 385.5 | 19% | 20.4 | 40% | 10.8 | 16% | 10.9 | 43% | 54.2 | 18% |
| Bistro para mochileros - Pilaf de arroz salvaje y champiñones | 116.6 | 6% | 3.8 | 8% | 2.1 | 3% | 2.1 | 8% | 21.9 | 7% |
| Good To-Go - Risotto de hongos con hierbas | 431.5 | 21% | 13.7 | 27% | 10.5 | 16% | 4.2 | 17% | 67.3 | 22% |
| Granja Mary Janes - Pastel de carne de pastor orgánico | 328.9 | 16% | 19.7 | 39% | 7.8 | 12% | 3.9 | 15% | 47.3 | 15% |
| Nutrición nómada - Gulash húngaro | 600 | 30% | 20 | 40% | 23 | 35% | 21 | 84% | 80 | 27% |
| Provisiones Patagonia - Chili de frijoles rojos orgánicos | 338.4 | 17% | 21.5 | 43% | 3 | 4% | 18.4 | 73% | 61.5 | 20% |
| Productos de la Madre Tierra - Mezcla de Frijoles Refritos | 346 | 17% | 23 | 46% | 0 | 0% | 23 | 91% | 69.2 | 22% |
Aire alpino
- Calorías por bolsa: 760 cal
- Precio por 100 calorías: $ 1.70
Alpine Aire lleva cuarenta años elaborando comida liofilizada para mochileros, por lo que la empresa está lejos de ser una recién llegada. Las comidas de Alpine Aire se pueden comprar en línea y en tiendas especializadas al aire libre.
Algunas comidas liofilizadas para mochileros tienen un alto contenido de sodio, pero Alpine Aire mantiene la sal agregada en una cantidad razonable. La compañía hace algunas comidas emocionantes como Wild Quinoa Pilaf with Hemp Seeds, Himalayan Lentils & Rice y Wild Thyme Turkey. Además de las comidas, Alpine Aire también hace postres, bocadillos, salsas y batidos.
Las comidas son fáciles de preparar: abra la bolsa, retire el absorbente de oxígeno y agregue agua caliente. Cada bolsa tiene una regla en el costado para ayudarlo a medir la cantidad de agua que necesita. Cuando esté listo, puedes comer todo en la bolsa.
Pida la Enchilada de Queso Rancherofor de AlpineAire$ 6.95 en REY .
Despensa de mochileros
- Calorías por bolsa: 580hay
- Precio por 100 Calorías: $ 1.12
Backpackers Pantry se fundó en 1951 para preparar comidas ligeras y nutritivas para las niñas exploradoras. La compañía se expandió rápidamente más allá de sus raíces de girl scout y ahora es conocida por sus comidas para mochileros. La compañía con sede en Colorado es elogiada por sus sabores internacionales y su diversidad de comidas, que están disponibles tanto en bolsitas individuales como en latas grandes adecuadas para grupos.
Como la mayoría de las comidas para mochileros, las bolsas se pueden usar para remojar y comer. Tienen una forma ideal para uso fuera de pista gracias a los fondos reforzados que les ayudan a ponerse de pie. Puede colocarlos encima de un tronco mientras se remojan y no tener que preocuparse por perder una comida porque se cayeron.
Ordene una bolsa de 2 porciones de frijoles rojos y arroz de Louisiana de Backpacker's Pantry por $ 5.95 en REY .
Casa de montaña
- Calorías por bolsa: 800hay
- Precio por 100 calorías: $ 0.99
Mountain House es la empresa más visible entre los que elaboran comidas liofilizadas. Ha estado fabricando alimentos liofilizados desde 1968, suministrando a las Fuerzas Especiales militares raciones de soldados. Mountain House luego se trasladó al mercado de consumo donde ha prosperado.
Mountain House es conocido por sus comidas americanas caseras que son abundantes y tienen un sabor consistente. La mayor crítica es el alto contenido de sodio de la comida. La compañía tiene un alcance extenso, sus desayunos, postres y cenas se encuentran en línea, en tiendas al aire libre como REI y grandes minoristas como Walmart.
Pide la sartén de desayuno de Mountain House en Amazonas .
Wild Zora Paleo-Meals-To-Go
- Calorías por bolsa: 370hay
- Precio por 100 Calorías: $ 3.50
Inicialmente iniciado por un equipo de excursionistas de madre e hijo que querían comida saludable liofilizada para mochileros para los senderos, Paleo-Meals-To-Go ahora es propiedad de Wild Zora. Las comidas son paleo con ingredientes integrales, como carne de res local alimentada con pasto, aves de corral de corral, verduras frescas de la granja y condimentos abundantes.
La comida sana y abundante es el foco de la línea de alimentos Wild Zora Paleo-Meals-To-Go. Cada bolsa contiene una robusta porción individual que es más que suficiente para el excursionista hambriento. Todas las comidas son sin gluten, sin soja, sin leche, sin granos, ricas en proteínas y no se pueden almacenar durante dos años a partir de la fecha de fabricación. Algunas comidas incluso no contienen nueces, mientras que otras se preparan de acuerdo con el Protocolo Paleo Autoinmune (AIP), una forma de la dieta paleo diseñada para minimizar las enfermedades autoinmunes.
Paleo-Meals-To-Go se envía en una bolsa resellable que es adecuada para cocinar y comer. Simplemente agregue agua, espere a que la comida se remoje y podrá comer directamente de la bolsa.
Compre todas las Paleo-Meals-To-Go de Wild Zora aquí .
Casa Armonía
- Calorías por bolsa: 480hay
- Precio por 100 Calorías: $ 1.45
La comida liofilizada para mochileros de Harmony House es para el aficionado al bricolaje que quiere preparar sus recetas para cenar en el campo. La empresa vende componentes individuales como frutas y verduras liofilizadas. También ofrece kits de mezcla de sopa y mezclas de chile que contienen todo lo que necesita para hacer una receta de bolsa para congelador. Además de los alimentos liofilizados y verduras deshidratadas , Harmony House también vende proteína vegetal texturizada (TVP), que es una alternativa económica a la carne que puede incluir en cualquier comida para darle un toque de proteína.
Encuentra todas las comidas liofilizadas de Harmony House aquí .
Herbívoro al aire libre
- Calorías por bolsa: 420hay
- Precio por 100 Calorías: $ 1.54
Las comidas para herbívoros al aire libre se preparan en pequeños lotes utilizando alimentos de origen local tanto como sea posible. Más del 80 por ciento de los ingredientes orgánicos no transgénicos se cultivan en los Estados Unidos. Las comidas se elaboran con ingredientes naturales de alimentos integrales que se liofilizan y deshidratan. Outdoor Herbivore no agrega potenciadores de sabor, rellenos, alimentos procesados o ingredientes artificiales a sus comidas. La atención se centra en alimentos de calidad sazonados con hierbas, especias y un mínimo de sal.
A diferencia de otros fabricantes que suministran una bolsa adecuada para cocinar y comer, Outdoor Herbivore envía sus comidas en una bolsa liviana sin fuelle para ahorrar espacio y peso. Para comer comidas de herbívoros al aire libre, debe transferirlas a una olla o recipiente de cocción similar.
Ordene Ensalada Fiesta de Herbívoros al aire libre por $ 6.49 en su página web .
Packit Gourmet
- Calorías por bolsa: 680hay
- Precio por 100 Calorías: $ 1.32
Packit Gourmet es oriundo de Texas y es un negocio operado y de propiedad familiar. Las raíces de la empresa comenzaron en los años 70 cuando el fundador Jeff y Debbie Mullins salieron a la carretera con su familia en crecimiento y trabajaron duro para deshidratar los alimentos para hacer una comida decente. Después de décadas de hacer alimentos, su hija Sarah tuvo la loca idea de convertir los alimentos de campamento de su familia en un negocio. En 2008, la familia comenzó a hacer alimentos para mochileros en su ático y a anunciarlos en un autobús Volkswagen en 17 parques nacionales. El resto es historia. La compañía ha ganado elogios por sus comidas y ahora se encuentra entre las principales compañías de alimentos liofilizados para mochileros.
Packit Gourmet da prioridad a los alimentos saludables y los sabores caseros clásicos. Cada comida utiliza productos deshidratados y liofilizados de alta calidad, proteínas de carne magra y mezclas de condimentos sólidos. Son auténticas comidas todo en uno, ya que la compañía hace un esfuerzo adicional para incluir paquetes de salsa picante, aceite de oliva o queso si una comida necesita ese toque extra.
Ordene Packit Gourmet's Texas State Fair Chili por $ 8.99 en su página web .
Comidas Next Mile
- Calorías por bolsa: 540hay
- Precio por 100 Calorías: $ 2.59
Next Mile Meals tiene una pequeña selección de comidas, pero hay una buena razón para esa selectividad. La compañía es relativamente nueva durante una caminata PCT 2017 impulsada por comidas centradas en ceto. Durante ese viaje, las recetas caseras no solo proporcionaron mucho combustible para una caminata de larga distancia, sino que también fueron populares entre otros excursionistas que siempre pedían extras.
Ahora Next Mile Meals tiene una línea de tarifas cetogénicas para acampar, hacer senderismo y viajar. Las comidas están diseñadas para ser bajas en carbohidratos y altas en proteínas y fuentes saludables de grasas. Debido a esta grasa adicional, las comidas Next Mile tienden a ser más densas en calorías que las comidas que dependen de los carbohidratos. Al igual que con otros alimentos liofilizados para mochileros, puedes comer Next Mile Meals en su bolsa de almacenamiento después de rehidratarlos.
Solicite un paquete variado de los productos más vendidos de Next Mile Meals en Amazonas .
Comida de aventura Trailtopia
- Calorías por bolsa: 540hay
- Precio por 100 calorías: $ 2.03
Trailtopia Adventure Food es una empresa prometedora dedicada a la elaboración de alimentos para mochileros deshidratados y liofilizados. Con sede en Minnesota, Trailtopia se lanzó en 2014 después de que amigos y familiares alentaran al fundador Vince Robichaud a comenzar a vender las comidas para mochileros que estaba preparando para los viajes. La empresa familiar ha ido creciendo desde sus inicios.
Las comidas se envasan en bolsas compactas para que pueda agregar agua y comer de la bolsa sin necesidad de un tenedor o cuchara largos. Las recetas tienen un buen equilibrio de carbohidratos y proteínas.
mejor capa base para cazar
Pida el estofado de ternera de Trailtopia en Amazonas .
Comida sabia
- Calorías por bolsa: 660hay
- Precio por 100 calorías: $ 1.26
Wise Food se dirige al mercado de preparación para emergencias y es conocido por la larga vida útil de sus alimentos. Utiliza un empaque Metallyte especializado desarrollado por ExxonMobile que protege los alimentos liofilizados y deshidratados del oxígeno y la humedad. Esta capa protectora adicional asegura que los alimentos sean estables hasta por 25 años. Si no necesita una solución de almacenamiento a largo plazo, la empresa también fabrica y vende sus alimentos para exteriores en una bolsa de mylar con una vida útil de siete años. Puedes elegir el empaque que prefieras cuando compras una comida.
Debido a que se enfoca en la preparación para emergencias, Wise vende sus alimentos en grandes cantidades. Puede comprar comidas individuales en cajas de 6 bolsas o elegir kits de muestra que brinden una variedad de platos principales y desayunos. Las comidas Wise son más baratas que otras opciones de alimentos liofilizados para mochileros porque utilizan ingredientes y rellenos artificiales.
Ordene el Chili Mac with Beef paquete de 6 aquí .
Alternativas deshidratadas
Aunque no se han secado por congelación, estas comidas deshidratadas merecen una mención por su comida de alta calidad y su popularidad entre los mochileros. Puede preparar estas comidas como lo haría con la comida liofilizada para mochileros. Simplemente agregue agua caliente, remoje y coma.
Bistro para mochileros
- Calorías por bolsa: 330hay
- Precio por 100 Calorías: $ 2.73
La chef Melissa Lynn Lieser utilizó su formación culinaria y su afinidad por los alimentos integrales para crear Backpacker's Bistro, una línea de comida nutritiva para mochileros con un toque gourmet. Lieser prepara todas las comidas de Backpacker's Bistro desde su base en Portland, Oregon. La mayoría de los alimentos se obtienen de granjas locales o proveedores sostenibles y se cortan a mano. A continuación, la comida preparada se asa en el horno y se seca durante la noche. Todas las sobras se compostan, por lo que no se desperdicia nada.
Backpacker's Bistro va mucho más allá de la comida para mochileros liofilizada y corriente. Las comidas hacen honor a su nombre utilizando ingredientes de calidad bistró como vino tinto, aceite de oliva y pasta casera para crear sus sabores únicos.
Pida el pilaf de arroz salvaje y champiñones de Backpacker's Bistro en Amazonas .
Bueno para ir
- Calorías por bolsa: 820hay
- Precio por 100 Calorías: $ 1.58
Fundada por la chef Jennifer Schism y su socio comercial y esposo David Koorits, Good To-Go se centra en ofrecer todos los alimentos naturales que saben muy bien en el campo. Los sabores son exóticos y las comidas están hechas con ingredientes que puedes pronunciar.
Con sede en Maine, Good To-Go prepara desayunos y cenas tanto en bolsitas individuales como dobles. La compañía ofrece un puñado de recetas deliciosas que están llenas de sabor y lo suficientemente abundantes como para satisfacer el hambre de los excursionistas. Además de sus platos de carne, Good To-Go también elabora comidas sin gluten, vegetarianas, veganas y pescatarianas.
Pida el risotto de hongos con hierbas de Good To-Go en REY .
Comidas para mochileros de Mary Janes Farm Outpost
- Calorías por bolsa: 375hay
- Precio por 100 calorías: $ 3.06
Mary Janes Farm es más que un fabricante de alimentos. La granja de Idaho opera una posada de pan y desayuno, ofrece una escuela agrícola y administra una cooperativa de alimentos compartidos para aquellos que viven cerca de la granja. Como parte de sus diversas operaciones, la finca ha desarrollado una variedad de desayunos, cenas y postres orgánicos que se venden a través de su sitio web y en línea, en minoristas como REI.
Muchos de los alimentos están disponibles en diferentes opciones de empaque, incluidas las bolsas Outpost que están diseñadas para mochileros. Esta bolsa tiene un fondo de caja que le permite levantarse sin ayuda y se puede usar tanto para remojar como para comer. Lo mejor de todo es que la bolsa ecológica Outpost que no es de aluminio se puede quemar en un incendio.
Pide MaryJanesFarm's Organic Shepherd's Meat Pie en rei.com .
Nutrición nómada
- Calorías por bolsa: 600hay
- Precio por 100 Calorías: $ 2.33
Nomad Nutrition evita la carne y ofrece comidas totalmente vegetales. La compañía diseña cuidadosamente sus comidas para satisfacer las necesidades nutricionales de los mochileros con el equilibrio adecuado de grasas, proteínas magras de origen vegetal y carbohidratos. Debido a que están basadas en plantas, las comidas de Nomad Nutrition son aptas para veganos, sin gluten y sin soja.
La empresa utiliza una forma única de deshidratación llamada REVdry que conserva el sabor, el olor y la textura de los alimentos sin utilizar colorantes artificiales, sabores artificiales, productos químicos impronunciables o conservantes indeseables. El proceso REVdry también es energéticamente eficiente. Es seis veces más rápido que la liofilización y 24 veces más rápido que la deshidratación convencional. La comida también se rehidrata más rápidamente tomando aproximadamente ocho minutos de remojo en lugar de veinte.
Nomad Nutrition obtiene sus alimentos localmente y luego los cocina como lo harías en la cocina de tu casa. Después de entrar en la máquina REVdry, la comida se empaqueta y se prepara para su envío. La compañía prepara seis platos de entrada diferentes y los vende en paquetes de una sola porción, paquetes de dos porciones y paquetes de muestra que contienen varias comidas.
Pida el gulash húngaro de Nomad Nutrition a Amazonas .
Provisiones Patagonia
- Calorías por bolsa: 700-900hay
- Precio por 100 Calorías: $ 1.16
Patagonia ingresó al mercado de alimentos en 2012 con la intención de fomentar el cambio ambiental a través de los alimentos. La compañía creó Patagonia Provisions, una división separada con sede en California dedicada a arreglar nuestra cadena alimentaria rota y demostrar que la administración ecológica puede producir comidas de gran sabor.
Cada comida se obtiene cuidadosamente para garantizar que los agricultores y pescadores cosechen los ingredientes de manera sostenible, lo que minimiza su impacto ambiental. En el caso de sus harinas de salmón, Patagonia solo compra su pescado a pescadores con redes de arrecife que cosechan el salmón de manera sostenible utilizando equipos que funcionan con energía solar. Cuando compra una comida de salmón salvaje de Patagonia Provisions, sabe que su dinero apoyará a estos pescadores locales y sus prácticas de pesca respetuosas con el medio ambiente.
Ordene el chile de frijoles rojos orgánicos de Patagonia Provisions en su página web .
Productos de la Madre Tierra
- Calorías por bolsa: 370hay
- Precio por 100 calorías: $ 0.87
Esta empresa de alimentos de propiedad familiar de Virginia ofrece una multitud de opciones liofilizadas y deshidratadas para mochileros. Además de las frutas y verduras deshidratadas, ofrecen sabrosas mezclas de sopas, una variedad de frijoles instantáneos y proteína vegetal texturizada. Los TVP no solo son una excelente manera de agregar un poco de sabor a sus comidas (trozos de tocino, ¿alguien?), Sino que también son una excelente fuente de proteínas. Muy necesario en el camino. No hace falta decir que Mother Earth Prodcuts es una gran opción para los excursionistas veganos.
Sus productos se pueden pedir en bolsas resellables, frascos de plástico o bolsas a granel. Todos los ingredientes son sin OMG, sin conservantes y tienen una vida útil de hasta 25 años. Antes de comer estos tipos, tendrás que cocinarlos en agua hirviendo durante unos 15 a 20 minutos.
Vea la gran selección de productos de Mother Earth en motherearthproducts.com .
Antecedentes e historia
La comida liofilizada para mochileros es un alimento básico para los excursionistas de larga distancia, pero estos excursionistas de montaña no son los únicos que han descubierto este método liviano para conservar y almacenar alimentos. Se ha utilizado durante siglos y solo en los últimos 100 años se industrializó para uso comercial.
Los alimentos liofilizados fueron utilizados por primera vez a fines del siglo XV por los incas que almacenaban sus cultivos en las alturas de las montañas de los Andes. Las bajas temperaturas en las cimas de las montañas congelarían la comida, mientras que la exposición al viento, el sol y la altitud eliminarían el agua. Los inuits norteamericanos y los sami del norte de Europa utilizaron técnicas similares para conservar el pescado y otros alimentos para su estilo de vida nómada.
Industrialmente, la liofilización se impuso durante la Segunda Guerra Mundial cuando se utilizó para transportar sangre que salva vidas a las tropas en la línea del frente. En las décadas de 1950 y 1960, la liofilización se convirtió en una forma favorita de conservar alimentos para la carrera espacial con la NASA y Whirlpool desarrollando helado liofilizado para sus misiones Apollo. El helado nunca llegó al espacio, pero ese no es el final de la historia. Ahora la comida para mochileros liofilizada ha explotado. Es utilizado no solo por astronautas sino también por militares, excursionistas y supervivientes.
¿Prefieres las opciones sin estufa? Pruebe nuestro Comidas del caminante inteligente . Ellos sonlisto para comer,cargada de nutrientes (más de 600 calorías) y hecha de sabrosos ingredientes totalmente naturales.
Por Kelly Hodgkins: Kelly es un gurú de mochileros a tiempo completo. Se la puede encontrar en los senderos de New Hampshire y Maine, liderando viajes de mochileros en grupo, carreras de montaña o esquí alpino.
Acerca de cleverhiker: Después de recorrer el sendero de los Apalaches, Chris Cage creó caminante inteligente para proporcionar comidas rápidas, abundantes y equilibradas a los mochileros. Chris también escribió Cómo caminar por el sendero de los Apalaches .
Divulgación de afiliados: nuestro objetivo es proporcionar información honesta a nuestros lectores. No hacemos publicaciones patrocinadas o pagadas. A cambio de recomendar ventas, podemos recibir una pequeña comisión a través de enlaces de afiliados. Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Esto no tiene costo adicional para usted.
