Alitas Buffalo a la parrilla con salsa de miel y queso azul
No necesitas horno ni freidora para obtener unas deliciosas y crujientes alitas de pollo. La próxima vez que esté acampando, haciendo una barbacoa o haciendo una barbacoa en el patio trasero, simplemente encienda la parrilla y podrá disfrutar de alitas de pollo asadas a la parrilla en poco tiempo.
Patrocinado por Marca de hervidor
Nos tomó un poco de tiempo acostumbrarnos a la idea de hacer alas en un campamento. Supusimos que necesitaban una freidora para hacerlo bien y la idea de calentar un caldero de aceite en medio del bosque parecía, no sé, ¿imprudente? (¡Solo usted puede prevenir los incendios forestales por fuego de grasa explosiva!)
Formulario de suscripción (#4)
D
¡Guarda esta publicación!
¡Ingresa tu correo electrónico y te enviaremos esta publicación a tu bandeja de entrada! Además, recibirás nuestro boletín informativo lleno de fantásticos consejos para todas tus aventuras al aire libre.
¡AHORRAR!Y si bien es cierto que las alitas fritas no tienen comparación en cuanto a su textura crujiente, Descubrimos que podíamos conseguir una versión bastante buena a la parrilla. Además, obtienes todo ese sabor extra ahumado y ardiente.
¿Cómo se condimenta una nueva sartén de hierro fundido?
Cómo hacer alitas a la parrilla
El primer paso para conseguir alitas crujientes a la parrilla es asegurarse de que el pollo esté lo más seco posible dándole palmaditas con una toalla de papel. Una vez seco, querrás sazonar generosamente con sal y pimienta.
que pasará si masterbate demasiado
El siguiente paso es configurar la parrilla en un patrón de calor indirecto de dos zonas, lo que básicamente significa mover todo el carbón hacia un lado o usar solo un lado de la parrilla de propano. El resultado es una parrilla que se calienta por un lado y se calienta ligeramente por el otro.
En el lado caliente de la parrilla, use una cacerola resistente al fuego para calentar la salsa búfalo. Una vez que esté burbujeando, muévalo al lado cálido de la parrilla para que hierva a fuego lento y mezcle las alitas en el lado caliente. La idea es hacer que la piel quede crujiente lo antes posible sin cocinar demasiado la carne del interior; descubrimos que el fuego medio-alto funciona bastante bien.
Querrá darle al pollo unos minutos antes de intentar darle la primera vuelta (la carne se soltará naturalmente de la parrilla). Una vez que el pollo se separe libremente de la parrilla, estará listo.
A partir de ahí, rocía las alitas con la salsa tibia y luego voltéalas. Rocíe, voltee, rocíe, voltee, etc., etc. El fuego hornea cada nueva capa de salsa, creando capa tras capa de salsa búfalo glaseada en el pollo.
Una advertencia: habrá brotes. Realmente no hay forma de evitarlo, sólo prepárate. No rocíes con agua ni intentes apagarlos (lo que sólo levantará polvo de carbón y/o extenderá las llamas). Simplemente mueva el pollo a un lugar diferente, posiblemente a una parte más fría de la parrilla.
Si es posible, también puedes bajar el capó de la parrilla para apagar las llamas. Los brotes momentáneos están bien, pero conviene controlar esas erupciones ardientes sostenidas lo más rápido posible.
Ahora, en lo que respecta a las salsas para mojar alitas de pollo, el queso azul es claramente el favorito de la multitud ( ¿No estás de acuerdo? Prueba la salsa para estos alitas de miel calientes ¡en cambio!).
construir un refugio con una lona
Si bien no queríamos alterar demasiado la tradición de las alitas, descubrimos que al usar yogur griego, jugo de limón, ajo en polvo y un toque de miel en la mezcla, obtuvimos una salsa de queso azul que era picante y brillante. y sutilmente dulce.
En nuestra opinión, es mucho más dinámico que el aderezo habitual de queso azul. Así que lo mantendremos con queso azul, solo lo viviremos un poco.
Sin embargo, una tradición de alas que estábamos felices de descartar fueron los palitos de apio. No tenemos idea de por qué se adoptaron los palitos de apio como el acompañamiento de facto para las alitas de pollo. ¡Así que vete, palitos de apio, vete! ¡Estamos mucho más satisfechos con nuestra elección de combinar nuestras alitas a la parrilla con chips Kettle!
Lo bueno de combinar chips Kettle con esta receta es que si te falta el sabor crujiente de las alitas fritas, te respaldarán. Son una bolsa entera de pura frescura. La otra cosa es que ya tienes un chapuzón frente a ti, por lo que también podrías tener algunas patatas fritas para acompañarlo. Descubrimos que Bourbon Barrel BBQ y Honey Dijon son nuestros favoritos.
Así que olvídate de la freidora y el horno: aún puedes preparar tus alitas al aire libre. ¡Todo lo que necesitas es cocinar a la parrilla!
Alitas Buffalo a la parrilla con salsa de miel y queso azul
No necesitas horno ni freidora para obtener unas deliciosas y crujientes alitas de pollo. La próxima vez que esté acampando, haciendo una barbacoa o haciendo una barbacoa en el patio trasero, simplemente encienda la parrilla y podrá disfrutar de alitas de pollo asadas a la parrilla en poco tiempo. Autor:Recién salido de la red 5de 1 calificación Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:5minutos Hora de cocinar:25minutos Tiempo Total:30minutos 4 porciones del tamaño de un aperitivoIngredientes
- ½ taza salsa de alitas de búfalo
- 2 libras alitas de pollo
- Aceite vegetal
- sal
Salsa De Queso Azul Y Miel
- ½ taza yogur griego entero
- ¼ taza queso azul desmenuzado
- 1 cucharada jugo de limon
- 2 cucharaditas Miel
- ½ cucharilla polvo de ajo ,opcional
Instrucciones
- Calienta la salsa búfalo en una olla pequeña a fuego medio-bajo.
- Prepare su parrilla untándola con aceite. Echamos un poco de aceite sobre una toalla de papel y con unas pinzas frotamos el aceite sobre la rejilla.
- Sazone las alitas con sal y luego colóquelas en la parrilla a fuego medio a medio-alto.
- Rocíe las alitas con la salsa, volteándolas cada pocos minutos hasta que el pollo esté bien cocido (165F) y la piel comience a crujir, aproximadamente 20 minutos.
- Retirar de la parrilla y servir con salsa de queso azul y miel y sus chips Kettle Brand favoritos (¡nos encantaron los chips Honey Dijon con estas alitas!)
SALSA DE QUESO AZUL CON MIEL
- Coloque el yogur, el queso azul desmenuzado, el jugo de limón, la miel y el ajo en polvo en un tazón pequeño y revuelva para combinar.
Nutrición (por porción)
Calorías:492calorías|Carbohidratos:38gramo|Proteína:49gramo|Gordo:5gramo*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.
Aperitivo AmericanoImprima esta receta
