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shakshuka

Gráfico de Pinterest con lectura de texto.

Con huevos escalfados suavemente en una salsa de tomate y pimiento ligeramente picante, el shakshuka es una comida abundante y satisfactoria que es tan perfecta para la cena como para el desayuno. Además, se junta en una sola sartén, lo que hace que esta receta de shakshuka sea muy sencilla de preparar y también fácil de limpiar.

Shakshuka en una sartén de hierro fundido con dos huevos y pan

¿Se le antoja un desayuno abundante y con costillas para darle energía a su día? Los huevos ricos en proteínas en salsa de tomate hirviendo, cubiertos con queso feta salado y luego servidos con pan artesanal crujiente o pita caliente deberían ser perfectos.

Shakshuka (pronunciado shahk-SHOO-kah) es un plato popular en el norte de África y gran parte de Medio Oriente. Túnez, en el noroeste de África, en la costa mediterránea, es el probable creador del plato. En el dialecto tunecino, la palabra shakshuka se traduce como mezcla o batido, ¡y la mezcla de pimientos, tomates, especias y huevos definitivamente lo sacude!

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¡AHORRAR!

Muchos otros países y culturas tienen platos similares de huevo y tomate. Si has probado y disfrutado los huevos rancheros de México, los huevos del purgatorio de Italia o los huevos flamencas de Andalucía, probablemente también te encantará el shakshuka.

¿Te preguntas exactamente cómo hacer shakshuka? ¡Es realmente fácil!

Esta receta comienza con una salsa picante y ligeramente picante de tomate y pimiento que burbujea en una sartén de hierro fundido y se reduce para realzar todo ese sabor.

Luego, rompes los huevos directamente en la salsa hirviendo, donde los huevos se escalfan perfectamente hasta que estén listos para servir. Termine con un crumble de queso feta salado, un contrapunto cremoso a la salsa ligeramente picante.

Ingredientes

Aceite de oliva : Para saltear los pimientos, la cebolla y el ajo. Además, ¿qué plato mediterráneo está completo sin aceite de oliva?

Poblano pepper : Usamos un chile poblano para picante. Si prefieres un shakshuka más suave, siempre puedes omitir los poblanos y agregar otro pimiento morrón. O si te gusta más picante, siéntete libre de duplicar los poblanos o incluso agregar otra variedad de pimiento picante como serrano o jalapeño.

pimiento rojo : Para ese sabor a pimienta dulce y crujiente sin picante.

Cebolla : Las cebollas amarillas o blancas funcionarán aquí.

Ajo : Para ese toque de sabor picante. Nosotros utilizamos tres dientes de ajo, ¡porque siempre más ajo es mejor!

Pimenton : Elaborado a partir de pimientos secos y molidos, el pimentón agrega un sabor a pimiento más agradable a la ecuación.

Comino : La especia mediterránea cálida y ahumada te trae a casa.

Tomates cortados en cubitos enlatados : Una lata de tomates cortados en cubitos hace que esta comida sea muy fácil de preparar.

Huevos : La cantidad de huevos que use depende del tamaño de su sartén, así como del tamaño de porción deseada. Recomendamos al menos un huevo por persona para el desayuno o dos huevos por persona para la cena.

Queso feta : Cómprelo ya desmenuzado o simplemente corte un trozo y desmenúcelo usted mismo. De cualquier manera, el queso feta cremoso es el contrapunto perfecto a la salsa picante y picante.

Perejil : Unos trozos de perejil picado para decorar añaden un agradable toque verde.

Sal & pimienta : ¡Imprescindible!

Cómo hacer Shakshuka: paso a paso

Comience con una sartén profunda de tamaño mediano a grande. Colócalo sobre tu fuente de calor y agrega el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega los pimientos y la cebolla y cocina por unos minutos para que se ablanden.

Luego, agrega el ajo y las especias, revolviendo y cocinando para liberar los sabores.

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Luego, vierte la lata de tomates y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para espesar la salsa y concentrar los sabores.

¡Ahora es el momento de agregar los huevos! Rómpelos directamente en la salsa, espaciándolos uniformemente. Tenga cuidado al romper los huevos en la salsa; es difícil intentar sacar las cáscaras de la salsa. Si quieres pecar de cauteloso, también puedes romper cada huevo en un tazón y luego deslizarlos en la salsa uno por uno.

Cubre la sartén para permitir que los huevos se cocinen hasta que las claras estén firmes y las yemas tengan la consistencia preferida. Si lo desea, puede colocar un poco de salsa sobre los huevos para ayudar a fomentar una cocción uniforme.

Una vez que los huevos estén bien cocidos, transfiera las porciones individuales a platos y cubra con queso feta y perejil picado. Colóquelo en uno o dos trozos de pan o pita y sirva.

Sírvelo con…

El pan crujiente o el pan de pita caliente son compañeros bienvenidos (algunos dirían que esenciales). Otra opción para subir de nivel tu comida es esta. pan de ajo desmenuzado . ¡Esos trozos tostados con ajo son perfectos para limpiar la salsa! Para postre, melocotones asados con yogur de miel y menta Haga un final dulce y refrescante.

shakshuka

Esta receta fácil de shakshuka está cargada de sabor. Huevos escalfados en una salsa de tomate y pimiento ligeramente picante y luego cubiertos con queso feta, perfectos para disfrutar con una rebanada de pan crujiente. Autor:Recién salido de la red 4.60de20calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:5minutos Hora de cocinar:20minutos Tiempo Total:25minutos 2 porciones

Ingredientes

1 cucharada aceite de oliva
1 pimiento rojo,sin semillas y en rodajas
1 poblano peppers,sin semillas y en rodajas
1 pequeña cebolla,cortado en cubitos
3 clavos de olor ajo,picado
2 cucharaditas pimenton
1 cucharilla comino
14 onz lata de tomates cortados en cubitos
2 huevos
¼ taza queso feta
perejil,Cortado
sal y pimienta

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Calienta aceite en tu olla a fuego medio. Una vez caliente, agregue el pimiento poblano y el pimiento rojo y la cebolla, revuelva para cubrir y cocine por 5 minutos o hasta que comience a dorarse, revolviendo según sea necesario. Agregue el ajo, el pimentón y el comino y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Agrega los tomates y su jugo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos para permitir que la mezcla se espese.
Rompe los huevos en la salsa, espaciándolos uniformemente. Cubra y deje que los huevos se cocinen hasta que las claras se hayan endurecido y la yema tenga la consistencia preferida, de 5 a 7 minutos. Puedes echar la salsa encima según sea necesario para que se cocinen bien.
Sazone al gusto. Sirva inmediatamente con queso feta, perejil picado y unas rebanadas de pan crujiente.

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*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.

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