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Galleta con trozos de chocolate de fogata

Suave, masticable y cargada de chocolate, esta galleta de avena con trozos de chocolate de tamaño gigante se puede preparar sobre la fogata usando solo una sartén de hierro fundido.

Patrocinado por Chocolate de Especies en Peligro de Extinción

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Si buscas ampliar tu postre de camping menú, entonces tienes que ver esta galleta sartén con trozos de chocolate y avena Campfire. Tiene la misma nostalgia saludable de una galleta de avena casera, ¡pero es del tamaño de compartir!

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¡AHORRAR!

Desarrollamos esta receta en asociación con Endangered Species Chocolate, quien nos envió un paquete variado de sus barras de chocolate con leche y amargo. Nos encanta usar barras de chocolate enteras (en lugar de chips) al hacer galletas. Solo los cortamos en trozos grandes, por lo que de vez en cuando nos quedan trozos de chocolate derretido. También nos permite personalizar el sabor de la galleta. Para esta receta en particular utilizamos su barra de chocolate amargo con maní salado, pero muchas de sus variedades de sabor funcionaría igual de bien.

Nos tomó un poco de tiempo desarrollar esta receta, pero nos alegró encontrar una manera de hacer esta galleta sin ningún equipo especial como un horno holandés. Todo lo que necesitas para disfrutar de una galleta recién horneada es una sartén de hierro fundido.

Si te gustan las galletas de avena, esta receta te encantará. ¡Cuidado con los s'mores, este podría convertirse en tu nueva tradición favorita de postres para acampar!

Equipo

Sartén de hierro fundido: Usamos una sartén de hierro fundido del 8, pero una del 10 también funcionaría. Es posible que la galleta no se extienda hasta el borde del molde.

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Papel pergamino: Este es un componente crítico. Evita que la galleta se pegue al hierro fundido y reduce el riesgo de que se hornee el fondo.

Papel de aluminio: Usa esto para cubrir tu sartén. Desea atrapar la mayor cantidad de calor en el interior para poder cocinar adecuadamente la parte superior de la galleta.

Consejos para hacer una galleta en una sartén para fogatas

Haz la masa con antelación en casa.La masa se maneja mucho mejor cuando está fría, por lo que no tiene ninguna ventaja intentar hacer la masa en el campamento. Hágalo en casa y luego guárdelo en su hielera dentro de un recipiente con cierre.

Forra tu sartén de hierro fundido con papel pergamino.Este paso es crítico. El papel pergamino evita que la galleta se pegue al hierro fundido y se cocine demasiado en el fondo.

Cubre tu sartén con una tapa o con papel de aluminio.Esto atrapará el calor ambiental y ayudará a cocinar la parte superior de la galleta.

Cocine a fuego lento indirecto.Levante la parrilla, mueva las brasas hacia un lado, haga lo que sea necesario para mantener el fuego lo más bajo y uniforme posible.

• La galleta estará lista cuando los bordes comiencen a dorarse y el centro comience a endurecerse (pero no completamente).

• ¡Deja que la galleta se enfríe! Sabemos que este es el paso más difícil de seguir. Pero los azúcares necesitan enfriarse para poder solidificarse. Usando papel pergamino, levante la galleta de la sartén caliente para acelerar este proceso.

Galleta con trozos de chocolate de fogata

Suave, masticable y cargada de chocolate, esta galleta de avena con trozos de chocolate de tamaño gigante se puede preparar sobre la fogata usando solo una sartén de hierro fundido. Autor:Recién salido de la redAún no hay valoraciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:15minutos minutos Hora de cocinar:30minutos minutos Tiempo Total:45minutos minutos 1 Galleta

Ingredientes

• 1 taza harina AP,120 gramos
• ½ cucharadita bicarbonato
• 1 taza azúcar morena
• ½ taza manteca,Derretido
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• ½ cucharilla sal
• 1 huevo grande
• 1 ½ copos de avena
• 1 bar Chocolate de especies en peligro de extinción,Cortado
• crema batida,opcional

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

• Mezcle la harina y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño y reserve.
• Agregue el azúcar morena, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la sal al tazón de una batidora. Mezcle brevemente para incorporar, luego agregue el huevo y bata hasta que quede suave.
• Agregue la mitad de la mezcla de harina y mezcle hasta que esté combinado, luego agregue el resto de la harina y mezcle hasta que quede suave.
• Agrega los copos de avena y mezcla hasta que se forme una masa pegajosa.
• Agrega el chocolate picado y mezcla suavemente con una cuchara hasta incorporar a la masa.
• Guarde la masa en un recipiente hermético en su refrigerador hasta que esté listo para hornear.
• En el camping, Forre una sartén de hierro fundido con papel pergamino. Agrega la masa y extiéndela en una capa uniforme.
• Cubra con papel de aluminio y luego colóquelo a fuego lento indirecto en su fogata o parrilla. Hornee durante unos 30 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse y el centro comience a solidificarse.
• Retirar del fuego, luego sacar la galleta de la sartén usando los bordes del papel pergamino y dejar enfriar.
• ¡Córtalo en unos trozos y disfrútalo con una cucharada de crema batida!

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*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.

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