Dieta india para la diabetes
En un país donde se ha estimado que alrededor de 40 millones de personas están afectadas por una u otra forma de diabetes, los indios tienen mucho de qué preocuparse.
Cuando se trata de una afección como la diabetes, hay mucha información disponible y eso también es motivo de preocupación. La pregunta sigue siendo, ¿qué le conviene más? Para saberlo, es importante analizar primero el tipo de diabetes que padece.
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Solo hay dos tipos bien conocidos de diabetes, uno no es insulinodependiente (NIDDM) o diabetes tipo II, y el otro es insulinodependiente (IDDM) o diabetes tipo I. Uno de los factores que diferencian los dos tipos es la dieta que una persona debería seguir esencialmente. Los hábitos alimentarios de la India son aspectos tan cruciales de un estilo de vida, por lo que es imperativo determinar la dieta perfecta que deben seguir las personas que padecen los respectivos tipos de diabetes.
De qué tener cuidado
Al determinar la dieta de un diabético, es importante considerar complicaciones como la presión arterial alta o el colesterol a las que pueden ser propensos. Como aconsejaría el médico, lo mejor es una dieta simple y equilibrada, que cumpla con los requisitos calóricos de la persona.
Los alimentos ricos en fibra como la dalia, los vegetales verdes, las frutas como la manzana, el melocotón y la guayaba son muy buenos para la diabetes. Los alimentos con bajo contenido de fibra pero alto en carbohidratos deben eliminarse y los alimentos grasos son un completo no-no.
Una dieta ideal
Planificar un día entero es otra parte importante de la dieta de un diabético y eso se puede hacer con la ayuda de la siguiente tabla, que se ocupa del tipo de diabetes.
Tabla de dieta para diabéticos tipo I
Desayuno: huevo cocido, copos de maíz, tostadas de pan integral, té o café (sin azúcar)
Brunch: frutas, jugo (sin azúcar)
Almuerzo: dos chapatis, curry, verduras (de temporada y verde), calabaza amarga (karela), ensalada, raita.
Té de la tarde: sándwich, tostadas o bocadillos horneados
Cena: dos chapatis, dal, verduras (repollo, pimiento), ensalada, postre sin azúcar.
Tabla de dieta para diabéticos tipo II
Desayuno: tostadas, té o café (sin azúcar), fruta, dalia salada
Almuerzo: dos chapattis, verduras (frijoles y otras verduras), dal (amarillo, moong), raita y ensalada.
(Las personas pueden saltarse el brunch cuando son diabéticos tipo II)
Té de la tarde: Aperitivos preferiblemente salados, vegetales. o no vegetariano. sopa
Cena: Dos chapattis de harina mixta (trigo, gramo y soja), verduras, requesón (paneer), ensalada.
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Ser capaz de seguir las tablas anteriores, según el tipo de diabético respectivo, puede ser el mejor plan de dieta india para la diabetes. Si bien las tentaciones nunca están muy lejos, con alguna u otra delicadeza dejando su olor, ¡un poco de rigor puede ser de gran ayuda!
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