Mantequilla De Calabaza
Aprovecha la temporada de calabazas con esta receta casera fácil de preparar. receta de mantequilla de calabaza ! Extiéndalo sobre una tostada, mézclelo con la masa para panqueques o revuélvalo en su café. ¡Es el condimento perfecto para el otoño en un frasco que combina con casi cualquier cosa!
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¡Nos encanta la mantequilla de calabaza! Es una extensión súper versátil que captura perfectamente la esencia del otoño.
Todos los años esperamos con impaciencia que Pumpkin Butter llegue al estante de nuestro Trader Joe's local. Pero este año, nos impacientamos un poco y decidimos hacerlo nosotros mismos.
¡Y guau! ¡Cambiador de juego total! ¡No solo es súper fácil de hacer y está disponible cuando lo queramos, sino que también sabe mejor que las cosas compradas en la tienda!
Por mucho que amemos la mantequilla de calabaza, reconocemos que está pasando de moda. La calabaza-manía arde brillante y caliente durante algunas semanas, pero no dura para siempre. En algún momento alcanzamos nuestro límite de calabazas.
Entonces, mientras que otras recetas de mantequilla de calabaza en línea están escritas para hacer un lote de tamaño industrial, decidimos mantener nuestra receta manejable usando solo una lata de puré de calabaza. Es mejor hacer otro lote más tarde que tener algunos tarros extra en la parte posterior del refrigerador a mediados de enero.
De todos modos, ¡vamos a la receta! Si estás listo para desatar el asombroso poder de la calabaza, ¡entonces hagámoslo!
Ingredientes
Puré de calabaza: Una lata de puré de calabaza (¡no relleno de pastel de calabaza!) .
Azúcar: Los azúcares blancos parecen funcionar mejor cuando se reduce la mantequilla.
Miel de maple: El jarabe de arce agrega una agradable dimensión de sabor sutil que está muy 'a la moda' para el otoño, pero no queremos agregar demasiado si pudiera competir con la calabaza.
Sidra de manzana: Otro sabor de otoño que ayuda a completar esta extensión. También es el líquido que permite que el puré de calabaza se reduzca. Puedes sustituirlo por jugo de manzana.
Jugo de limon: Un poco de acidez es lo que se necesita para ayudar realmente a todos los demás sabores a 'resaltar'.
Especia de calabaza: Comprar en la tienda es fácil, pero puede hacerlo usted mismo con canela, clavo, jengibre y pimienta de Jamaica.
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Sal: Muy importante. Solo un poco de sal realmente puede ayudar a equilibrar toda la dulzura.
Equipo
Olla alta u horno holandés: A medida que la mantequilla de calabaza se reduce, comenzará a chisporrotear, haciendo erupción lava de mantequilla de calabaza fundida por todo el lugar. Una maceta de lados altos ayudará a reducir el riesgo de que se derrame por todas partes.
Protector contra salpicaduras: Además de una olla de lados altos, sugerimos usar un protector contra salpicaduras. Que levante lo suficiente como para poner un batidor debajo para revolver periódicamente. Lo último que quieres es lava de calabaza en tus ojos.
Tarro de albañil: Esta es la mejor manera de almacenar su Pumpkin Jar después de que termine de hacerlo.
Cómo hacer mantequilla de calabaza paso a paso
Agregue todos los ingredientes juntos en su olla de lados altos. Coloque la olla a fuego medio bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
A medida que la mezcla se reduzca, comenzará a salpicar y chisporrotear. Se recomienda encarecidamente un protector contra salpicaduras de malla de alambre.
Continúe cocinando a fuego lento y revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se reduzca aproximadamente a la mitad y parezca capaz de mantener líneas firmes.
Retire del fuego y deje tiempo para que se enfríe.
La mejor manera de almacenar mantequilla de calabaza
Nos gusta guardar nuestra Mantequilla de Calabaza casera en frascos de albañil sellables en el refrigerador.
La mantequilla de calabaza que se ha almacenado adecuadamente en un tarro de albañil limpio y sellado en el refrigerador debería durar alrededor de un mes. También puede congelarlo hasta por seis meses a un año.
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Maneras de usar mantequilla de calabaza
Una de las mejores maneras de apreciar la mantequilla de calabaza es untarla sobre una rebanada de pan tostado ligeramente untada con mantequilla. ¡Esta es quizás nuestra forma favorita de disfrutarlo porque permite que todos los sabores del otoño realmente brillen!
¡Pero los usos de la mantequilla de calabaza son casi ilimitados! Aquí hay algunos lugares más para usarlo:
- Latte especiado de calabaza
- Tortitas De Calabaza
- esparcir en Tostada francesa
- Avena De Calabaza
- Mezclado en masa para galletas
- Uso en casa Rollo de canela relleno
- mezclado en Bebé holandés masa
¡Básicamente, cualquier cosa que sepa bien con mantequilla, tendrá un sabor otoñal con mantequilla de calabaza!
Mantequilla De Calabaza
Aprovecha la temporada de calabazas con esta receta casera fácil de preparar. receta de mantequilla de calabaza ! ¡Úntalo en tostadas, mézclalo en la masa para panqueques o revuélvelo en tu café! ¡Es el condimento perfecto para el otoño en un frasco que combina con casi cualquier cosa! Aún no hay calificaciones Impresión Alfiler Velocidad Ahorrar ¡Salvado! Hora de cocinar: 45 minutos Tiempo Total: 45 minutos 1 tazaIngredientes
- 1 (15oz) lata puré de calabaza , *
- ⅓ taza azucar blanca
- 2 cucharadas miel de maple
- ½ taza jugo de manzana , o sidra de manzana
- 1½ cucharilla jugo de limon
- 1½ cucharada Especia de calabaza
- ⅛ sea salt
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes juntos en una olla de lados altos o en un horno holandés grande. Coloque la olla a fuego medio bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
- Continúe cocinando a fuego lento y revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se reduzca a la mitad y parezca que puede mantener líneas firmes, aproximadamente 45 minutos.
- Retire del fuego y deje que se enfríe antes de transferirlo a un tarro de albañil u otro recipiente hermético.
