Paquete de papel de aluminio Tostadas francesas
Este Paquete de papel de aluminio para hornear tostadas francesas es una excelente manera de preparar el desayuno para un grupo en su próximo viaje de campamento.
Si bien nos encantan las tostadas francesas por desayuno mientras acampa , no nos entusiasma lo lento que puede ser el proceso en un camping. A menos que tengas una plancha grande y plana, en el mejor de los casos solo podrás freír una o dos rebanadas a la vez.
Este cuello de botella en la producción suele provocar que las primeras rebanadas de pan tostado estén frías cuando la última pieza de pan tostado sale de la línea de montaje. Entonces, nuestra solución es prepararlo todo de una vez como tostadas francesas.
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¡AHORRAR!Anteriormente hicimos una publicación sobre cómo hacer un Tostadas francesas al horno holandés , pero también queríamos compartir esta versión en paquete de aluminio. ¿Qué tiene de bueno esto? receta de paquete de papel de aluminio es que no necesita ningún equipo especializado y puede aumentarlo o reducirlo fácilmente según su apetito y el tamaño del grupo.
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Simplemente corta todo el pan, remójalo en una mezcla de huevo y leche, séllalo todo en un paquete de papel de aluminio y déjalo cocinar lentamente sobre la fogata. Cuando esté listo, ¡puedes llamar a todos para desayunar!
Por qué nos encanta:
- Se puede ampliar o reducir fácilmente para adaptarse a su grupo.
- Todo está listo al mismo tiempo. Sin largas líneas de producción.
- Se puede preparar sobre una fogata o una parrilla de propano.
- Una forma perfecta de utilizar una barra de pan ligeramente rancia.
Ingredientes
Pan duro: Usamos un pan francés de 2 días para esta receta. El pan crujiente funciona mucho mejor para esta aplicación que el pan rebanado, más suave (como las tostadas de Texas o el brioche), que tiende a volverse blando cuando se remoja. Quieres algo con un poco de estructura.
Huevos : Asegúrate de que los huevos estén bien batidos. Quieres que las yemas y las claras estén completamente integradas.
Azúcar: La cantidad de azúcar que sugerimos es para un dulzor medio. Puede aumentar o disminuir en 1/4 de taza, según sus preferencias personales.
Vainilla: No es 100% crítico, pero vale la pena agregarlo.
Sal: Esto es esencial. El poco de sal que se agrega a los productos horneados ayuda a equilibrar el dulzor del azúcar. Las mejores tortitas, galletas y sí… las tostadas francesas, todas incluyen un poco de sal.
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Leche : Usamos Leche de Avena extra cremosa, que funcionó perfectamente. Pero también puedes utilizar leche de vaca con la misma facilidad.
Equipo
Papel pergamino: Al hacer paquetes de papel de aluminio, nos gusta mucho intercalar nuestra comida entre dos capas de papel pergamino por varias razones. 1) Previene el pegado. 2) Mantiene limpio el papel de aluminio para que pueda ser reutilizado o reciclado. 3) No es necesario cocinar directamente sobre aluminio sin tratar.
Papel de aluminio: El papel de aluminio normal y resistente ha sido nuestra opción para los paquetes de papel de aluminio. Reynolds Wrap fabrica un papel de aluminio para asar de gran formato, que puede resultar útil para grupos más grandes.
Cómo hacer tostadas francesas en paquete de papel de aluminio, paso a paso
Lo primero que tendrás que hacer es conseguir tu hoguera o la parrilla encendida. Para las fogatas, querrás preparar un buen lecho de brasas para cocinar, o puedes complementar tu fogata con carbón. Querrás cocinar a fuego medio indirecto (no directamente sobre las llamas).
En un bol grande, bate los huevos hasta que las yemas y las claras estén completamente integradas. Agrega el azúcar, la vainilla, la sal y la leche. Batir todo junto, procurando que el azúcar se haya disuelto por completo.
Luego, corta el pan. Tienes cierto margen de maniobra en términos de la forma que quieres que tengan tus piezas. Optamos por cortar nuestro pan francés en trozos de aproximadamente 1 por 1, aunque puedes cortar una baguette en rondas o semicirculares. Puedes optar por cortar el pan en tiras pequeñas. Lo ideal es que las piezas sean algo que puedas recoger con un tenedor.
Agregue los trozos de pan a su tazón grande con la mezcla de huevo y leche. Con una cuchara grande, revuelva los trozos de pan hasta que estén todos cubiertos uniformemente con la mezcla de huevo y leche. Los trozos de pan deben absorber todo el líquido, pero conservar su forma.
Extienda una hoja de papel de aluminio y luego extienda un trozo de papel pergamino un poco más pequeño. Coloque el pan encima del papel pergamino y extiéndalo uniformemente. El objetivo es tener el pan todo en una sola capa (sin montículos).
Una vez que el pan esté dispuesto en una sola capa, tienes la opción de agregarle algo de fruta. Realmente nos encanta cómo las frambuesas se vuelven mermeladas cuando se calientan, así que optamos por espolvorear un poco. Los arándanos, las moras o las fresas en rodajas también funcionarían bien.
Cubre el pan con otra hoja de papel pergamino y luego cúbrelo con una hoja de papel de aluminio. Enrolle o doble los bordes del papel de aluminio para formar un bolsillo sellado.
Colóquelo en la parrilla de la fogata o en su parrilla de propano. Nuevamente, desea cocinar este paquete de papel de aluminio a fuego medio indirecto. Dependiendo del calor del fuego, esto debería tomar entre 8 y 10 minutos por lado.
Podrás oler algo cuando las tostadas francesas comiencen a dorarse. Y siempre puedes retirarlo del fuego y abrir un rincón para comprobar cómo va el interior.
Una vez que esté dorado por cada lado, estará listo para servir. Retire la capa superior de aluminio y papel pergamino, agregue algunas rodajas de mantequilla, rocíe con jarabe de arce y espolvoree con un poco de azúcar glass (si tiene).
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¡Puedes dividirlo y servirlo en platos, o simplemente darles a todos un tenedor y hacer que coman directamente del paquete de aluminio!
Paquete de papel de aluminio Tostadas francesas
Este Paquete de papel de aluminio para hornear tostadas francesas es una excelente manera de preparar el desayuno para un grupo en su próximo viaje de campamento. Autor:Recién salido de la red 4.80de5calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:10minutos Hora de cocinar:20minutos Tiempo Total:30minutos 2 porcionesIngredientes
- ½ libra pan de molde
- 3 huevos
- 1 taza leche
- 2 cucharadas azúcar
- ¼ cucharilla sea salt
- 1 cucharilla extracto de vainilla,opcional
- ½ taza bayas,opcional
- miel de maple,servir
Instrucciones
- Enciende tu fogata para tener brasas para cocinar o precalienta una parrilla a 350F.
- Cortar el pan en trozos de 1'. Dejar de lado.
- Batir 3 huevos en un tazón grande. Agrega la leche, el azúcar, la sal y la vainilla y bate hasta que quede suave.
- Transfiera el pan en cubitos al bol con la mezcla de huevo y leche. Revuelva hasta que el pan esté cubierto por todos lados y el líquido se haya absorbido.
- Extienda una hoja grande de papel de aluminio, seguida de una hoja un poco más pequeña de papel pergamino. Coloque el pergamino encima del papel de aluminio, luego transfiera el pan al pergamino, manteniéndolo en una sola capa si es posible. Cubra con bayas.
- Cubra el pan con otra hoja de pergamino y papel de aluminio, luego doble los bordes para sellar y crear un paquete.
- Colóquelo en la parrilla de la fogata o en la parrilla de propano a fuego medio indirecto. Cocine de 8 a 10 minutos por lado hasta que la tostada francesa esté dorada.
- Retirar de la parrilla y abrir con cuidado el paquete. ¡Cubra con almíbar y disfrute!
Nutrición (por porción)
Calorías:475calorías|Carbohidratos:67gramo|Proteína:20gramo|Gordo:12gramo*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.
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