Avena Brûléed Plátano
Lleva tu plato de avena matutino al siguiente nivel con un poco de azúcar moreno caramelizado y plátanos.
La avena tiene fama de ser un desayuno de campamento bastante aburrido, especialmente en comparación con la variedad visual que se obtiene con el hachís o la cálida nostalgia de los panqueques. ¿Pero avena con soplete? ¡Ahora hay algo por lo que emocionarse!
Los plátanos y el azúcar moreno son aderezos bastante estándar para la avena, y si les das un vistazo rápido con un soplete, puedes caramelizar todo ese azúcar hasta obtener una corteza dulce y deliciosa. Esto no solo resalta el sabor del azúcar, sino que también agrega una textura crujiente a la avena. Es una forma realmente rápida y sencilla de convertir una comida básica en algo extraordinario.
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¡AHORRAR!Por qué funciona para acampar
‣ La avena es un desayuno muy fácil y muy económico de hacer en el camping. Es una comida humilde. Pero al usar este truco, puedes crear algo que se sienta mucho más elegante y casi decadente.
‣ Si está utilizando un cilindro de propano verde para su estufa de campamento, entonces ya tiene la mitad de lo que necesita para un soplete. Llevar una linterna no ocupa mucho espacio y tienen muchas otras aplicaciones útiles en un campamento (por ejemplo, encender una fogata en muy poco tiempo).
‣ Hay un factor sorpresa innegable al cocinar con un soplete. En realidad, esto no tiene nada que ver específicamente con acampar. Es sólo un hecho.
Dominar la técnica
‣ Para obtener una corteza uniforme, querrás asegurarte de que el azúcar moreno se distribuya uniformemente. Una de las mejores maneras de lograr esto es tomar una pequeña cantidad en la mano y espolvorearla desde aproximadamente 12 pulgadas sobre el tazón. A medida que cae por el aire, se dispersará aleatoriamente. Continúe espolvoreando hasta obtener una capa uniforme y agradable de azúcar (ahora no es el momento de moderarse).
‣ Quieres encender tu antorcha (y ajustar la llama) antes de apuntar a tu comida. El propano no sabe bien. Deberá evitar soplar involuntariamente combustible apagado sobre la comida; de lo contrario, quedará con un regusto poco apetecible.
‣ Mantenlo en movimiento. La llama de una antorcha es increíblemente caliente y ennegrecerá el azúcar si no tienes cuidado. Mantenlo moviéndose hacia adelante y hacia atrás para lograr una caramelización uniforme.
Notas del equipo
‣ Usamos un Antorcha termorretráctil Bernzomatic 4500 para esta receta. El perfil de llama más amplio nos permite calentar una superficie más amplia. Sin embargo, tienen una amplia gama de sopletes y muchos de ellos funcionarían para esta receta (hemos usado el TS4000 para recetas también).
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Avena Brûléed Plátano
5de 1 calificación Ahorrar ¡Salvado! Tasa Hora de cocinar:15minutos Tiempo Total:15minutos 2 porcionesIngredientes
- 1 taza copos de avena
- ¼ cucharilla sal
- 1 medio banana,cortado en rondas
- ¼ taza azúcar morena
Instrucciones
- COCINA LA AVENA: Ponga a hervir 2 tazas de agua. Agregue la avena y la sal y reduzca a fuego lento. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se haya absorbido y la avena esté tierna, de 10 a 15 minutos. Alejar del calor.
- PREPARAR LA ADORNO: Divida la avena cocida en dos tazones. Cubra con los plátanos en rodajas. Espolvorea el azúcar moreno sobre ambos tazones en una capa uniforme para cubrir los plátanos y la avena.
- BRULÉ: Enciende el soplete (consulta las notas del equipo) y pásalo por la superficie de la avena, moviéndolo hacia adelante y hacia atrás a un ritmo constante hasta que todo el azúcar se haya caramelizado.
Nutrición (por porción)
Calorías:310calorías*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.
Desayuno CámpingImprima esta receta
