Rollitos de verano con satay de mantequilla de almendras
No importa el clima que haga afuera, estos panecillos de verano pueden devolverte a los días sin preocupaciones del verano. La colaboradora de FOTG, Emily Hlavac Green, comparte esta receta junto con su determinación de resistir el cambio de estaciones y permanecer en el estado mental del verano.
A pesar de que los días se están acortando y las hojas comienzan a mostrar signos de cambiar, en lo que a mí respecta, niego que todavía esté bien nadar en el lago, usar pantalones cortos y comer helado.
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¡AHORRAR! 
Los panecillos de verano son mi opción cuando tengo ganas de preparar algo fresco y saludable para compartir que no requiera cocción ni muchos platos. Puede rellenarlos con las verduras y/o carnes que desee; algunas excelentes adiciones son pollo, camarones, lechuga, hoisin, rábano, aguacate, fideos, menta y cilantro. La salsa satay es perfecta para acampar. Simplemente colocamos todos los ingredientes en lo que quedaba de la mantequilla de almendras en el frasco y nos la llevamos a acampar.
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Rollitos de primavera y verano con satay de mantequilla de almendras
Prepare estos panecillos antes de su viaje para disfrutarlos durante el almuerzo en el campamento en el camino. Autor:Comunidad FOTG 5de4calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:20minutos Hora de cocinar:0minutos Tiempo Total:20minutos 12 rollosIngredientes
Salsa Satay
- ½ cucharilla sal
- 1 cucharada vinagre de sidra de manzana
- Jugo de medio limón o lima
- 2 clavos de olor ajo,picado finamente
- ½ taza mantequilla de almendras
- 2 cucharaditas aceite de sésamo
- 1 cucharada soy sauce or aminos
- 1 cucharilla salsa de pescado
- 2 cucharaditas jengibre fresco rallado
- ⅓ cucharilla hojuelas de chile rojo
- Pimienta negra al gusto
Rollitos de primavera
- Envolturas de papel de arroz,alrededor de 12-16 de tamaño mediano
- ¼ taza semillas de sésamo
- ¼ taza miseria,almendras o anacardos
- 1 zanahoria grande
- 1 mango
- ⅓ col lombarda pequeña
- 1 pepino pequeño
- Jengibre en escabeche
- 2 clavos de olor ajo,picado finamente
Instrucciones
EN CASA
- Coloque todos los ingredientes de Satay en un frasco y mezcle o agite para combinar. Agregue un poco de agua hasta obtener la consistencia de salsa deseada. ¡Esto durará en un frasco en el refrigerador por unos días para que puedas hacer un lote y tomar lo que necesitas!
EN EL CAMPAMENTO o EN CASA
- Tuesta ligeramente las semillas de sésamo y las nueces en una sartén pequeña sobre la fogata hasta que empiecen a dorarse, retíralas rápidamente y déjalas enfriar.
- Picar las zanahorias y el pepino en palitos y cortar en rodajas finas el mango y la col lombarda.
- Remoje las envolturas de arroz una a la vez en agua tibia hasta que comiencen a ablandarse, retírelas y colóquelas sobre una tabla de cortar. Cubra con un par de rodajas de cada ingrediente y una pizca de semillas, nueces y jengibre encurtido. Dobla los bordes uno a la vez, enrollándolos a medida que avanzas para mantenerlos apretados. ¡Vierte la salsa satay en un tazón pequeño y úsala para mojar tus rollitos de verano!
Nutrición (por porción)
Calorías:159calorías|Carbohidratos:14gramo|Proteína:4gramo|Gordo:10gramo*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.
Aperitivo, Almuerzo, Merienda Camping, senderismoImprima esta receta
