Nutrición

Los 10 principales minerales esenciales que debe incluir en su dieta lo antes posible

No hay duda de que los minerales son una parte importante de nuestra dieta. Pero, ¿sabemos realmente qué tipos de minerales se requieren para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo? Si bien estamos contentos con el conocimiento del sodio, calcio o hierro, hay muchos más minerales que son igualmente necesarios. A continuación se enumeran 10 minerales esenciales que deben incluirse en su dieta.



1. Calcio

Los mejores alimentos ricos en minerales

El calcio es esencial para fortalecer nuestros dientes y huesos, y la deficiencia de calcio puede representar un mayor riesgo de osteoporosis. Los productos alimenticios como la leche, el queso, el yogur, las espinacas, los higos, la soja, los garbanzos y las hojuelas de maíz son algunos de los alimentos ricos en calcio.





2. Potasio

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El potasio, que también se sabe que es un electrolito, ayuda a construir proteínas, descompone los carbohidratos y controla el funcionamiento adecuado de nuestro corazón. Las papas (con piel), tomates, brócoli, carnes rojas, pollo, plátanos, frijoles, albaricoques, nueces y naranjas son buenas fuentes de potasio.



3. Hierro

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El hierro es una parte importante de la hemoglobina que se encarga de transferir oxígeno en nuestra sangre desde los pulmones. De hecho, la deficiencia de hierro puede incluso provocar anemia o pérdida de sangre. Alimentos como garbanzos, semillas de calabaza (se puede comer como aderezo de ensalada o tostarlos y comerlos), pasas, lentejas y semillas de sésamo son ricos en hierro entre otros.

4. Zinc

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El zinc juega un papel crucial en la lucha contra el resfriado y las infecciones y aumenta nuestra inmunidad. De hecho, el zinc también es esencial para la fertilidad y la deficiencia de zinc puede representar un gran riesgo para la calidad del esperma. Un hombre debe consumir más de 10 mg (aprox.) De zinc en su dieta. Anacardos, garbanzos, yogur, avena, pechuga de pollo, guisantes, almendras y frijoles son buenas fuentes de zinc.

5. Magnesio

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Otro mineral esencial para nuestro organismo es el magnesio. El magnesio juega un papel clave en el metabolismo de la glucosa y la salud del corazón. La deficiencia de magnesio presenta riesgos como la hipertensión e incluso puede afectar la sensibilidad a la insulina de nuestro cuerpo. Las semillas de lino, anacardos, almendras, pescados como el atún y la caballa, los plátanos, el aguacate, el chocolate amargo y los cereales integrales son buenas fuentes de magnesio.

6. Sodio

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El sodio es otro mineral clave que asegura un nivel adecuado de presión arterial y equilibra los líquidos en nuestro cuerpo. Sin embargo, la ingesta excesiva de sodio es perjudicial. Por ejemplo, se aconseja a una persona con presión arterial alta que reduzca el consumo de sal, ya que la sal es una fuente primaria de sodio. Otras fuentes son encurtidos, nueces tostadas y saladas, suero de leche, berenjena, sandía y piña entre otras.

7. Yodo

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La deficiencia de yodo puede plantear problemas como fatiga, depresión, niveles altos de colesterol e inflamación de las glándulas tiroides. Incluir alimentos como camarones, ciruelas pasas, huevos duros, fresas, queso cheddar, judías verdes, plátanos, yogur o leche, en su dieta cumpliría con la ingesta de yodo.

8. Fósforo

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El fósforo ayuda en la buena digestión, el equilibrio hormonal y es el segundo mejor mineral después del calcio para mantener la salud de los huesos. Frijoles, lentejas, tofu, brócoli, maíz, mantequilla de maní, semillas de chía, semillas de sandía, atún y caballa, etc. son excelentes fuentes de fósforo.

9. Cobalto

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El cobalto es un elemento esencial de la vitamina B12 y también se le llama cobalamina. Aunque en cantidades más pequeñas, el cobalto es fundamental para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Alimentos como huevos, leche, carne, pescado, nueces, brócoli, espinacas, avena, etc. son excelentes fuentes de cobalto.

10. Cobre

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El cobre ayuda en la formación de colágeno que juega un papel clave en la salud de los tejidos. De hecho, el cobre es esencial para el crecimiento adecuado del cuerpo y el ritmo cardíaco regulado. Alimentos como hongos, anacardos, aguacates, ciruelas pasas secas, semillas de sésamo, huevos, litchi, frijoles y limones son buenas fuentes.

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