Paquetes de papel de aluminio de Kielbasa y patatas
¡Kielbasa, papas y cebollas a la parrilla, todo mezclado en una salsa de miel y mostaza y asado a la perfección! ¡Esta receta de paquete de aluminio es una comida para acampar muy satisfactoria y es muy fácil de preparar!
Nos encanta hacer comidas en paquetes de aluminio al acampar ! Son fáciles de montar, se pueden cocinar sobre una fogata o una parrilla y, lo mejor de todo, ¡no hay utensilios de cocina ni platos que limpiar! ¡Tan sencillo!
Si nunca antes has hecho un paquete de papel de aluminio, esta receta de kielbasa y patatas es un lugar perfecto para empezar. En primer lugar, la combinación de sabores es asombrosa. La salchicha, las patatas y la cebolla se mezclan con una salsa de miel, mostaza picante, ajo en polvo, pimentón y un toque de vinagre de manzana. Luego, todo se carga en el paquete de aluminio con unas rodajas de mantequilla.
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¡AHORRAR!Una vez sobre el fuego, la combinación de calor directo y vapor atrapado te ofrece lo mejor de ambos mundos. El vapor cocina las patatas rápidamente y mantiene todo húmedo, pero el calor directo del fuego permite que las patatas y la kielbasa se doren un poco.
Después de que se retira del fuego, lo cubrimos con un poco de perejil picado y un poco más de mostaza para mojar. Se puede servir fácilmente con una guarnición de chucrut o ensalada de col.
¿Qué preparar esta comida en tu próximo viaje de campamento? ¡Profundicemos y mostremos todo lo que necesita saber para hacerlo realidad!
Beneficios de los paquetes de aluminio:
- ¡No hay platos que limpiar después!
- Si usa papel pergamino, el papel de aluminio permanecerá limpio y podrá reutilizarse varias veces en el transcurso de un solo viaje de campamento. Y luego se puede reciclar fácilmente.
- Se puede cocinar sobre una fogata, carbón o parrilla de propano.
- ¡La combinación de calor directo y cocción al vapor cocina los alimentos muy rápido!
- ¡Los vapores atrapados mantienen todo húmedo! Nunca una comida seca.
- No tienes que esperar a que la fogata se convierta en brasas.
- No tienes que preocuparte por el humo o las llamaradas.
- Muy fácil de personalizar al gusto individual.
- Requiere una atención activa mínima
Notas de ingredientes
Salchicha de Kielbasa: Esta salchicha estilo polaca está ampliamente disponible. Por lo general, se ahuma y viene precocido, por lo que todo lo que necesitas es calentarlo. Esto también es bueno porque reduce la preocupación por la carne poco cocida.
Patatas tiernas: Usamos papas tiernas amarillas y rojas, pero cualquier papa cerosa funcionará. Desea cortarlos a un tamaño no mayor a 1x1. Lo suficientemente grandes para un tenedor, pero no tan grandes como para que tarden una eternidad en cocinarse.
Cebolla: Usamos una cebolla amarilla picada en trozos grandes. Trate de mantener las capas juntas y las astillas muy finas tienden a quedar un poco más crujientes.
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Especias: Queríamos que fuera simple, pero el ajo en polvo y el pimentón son un dúo poderoso que es demasiado bueno para omitirlo.
Salsa: Mostaza picante (como la de Gulden), miel y vinagre de sidra de manzana.
Perejil: Genial para cubrir. También podría sustituir las cebolletas picadas.
Equipo esencial para paquetes de aluminio.
Papel de aluminio : Utilice papel de aluminio resistente para estos paquetes de papel de aluminio. Es fácil trabajar con él, resiste el calor del fuego y no se tritura cuando se manipula con guantes o pinzas.
Papel pergamino : Si desea evitar cocinar directamente sobre aluminio a fuego alto, cubra el interior del paquete de papel de aluminio con papel pergamino. Todo se cocina igual, solo que sin contacto directo con el aluminio. También mantiene la lámina limpia, por lo que puede reutilizarse o reciclarse más fácilmente.
Guantes resistentes al calor : Estos guantes resistentes al calor hacen que trabajar alrededor de una fogata o una parrilla en el patio trasero sea mucho más fácil.
Cómo hacer paquetes de papel de kielbasa y patatas
En casa, Mezcle la mostaza, la miel y el vinagre de sidra de manzana y guárdelo en un recipiente pequeño para llevarlo al campamento.
La salsa de mostaza y miel se puede preparar con anticipación en casa o en el campamento.
En el campamento, El primer paso es asegurarse de tener fuego y/o carbones encendidos (o instalar su parrilla de propano). El punto es que esta comida se prepara súper rápido, por lo que no querrás estar esperando a que la fuente de calor alcance la temperatura.
Extienda 4 x 18 pulgadas de papel de aluminio. Luego, extienda 4 x 16 pulgadas de pergamino. Quieres que el papel pergamino sea un poco más pequeño que el papel de aluminio.
Reúna sus ingredientes en el centro del papel pergamino. Comience con la kielbasa en rodajas, los trozos de papa y la cebolla en rodajas. Espolvorea con sal, ajo en polvo y pimentón. Divide la salsa entre los paquetes y cubre cada uno con una cucharada de mantequilla.
Para sellar los paquetes, junte los dos bordes cortos del papel de aluminio y dóblelos para formar una costura. Luego, enrolle los extremos hacia el centro, de modo que tenga dos costuras en los bordes y una larga que corra por el costado.
Coloque este paquete sobre la parrilla o parrilla de su fogón. Descubrimos que colocar los paquetes sobre una rejilla sobre las brasas nos permite controlar más el calor y mantiene todo limpio. Si tu fuego se ha apagado mucho, también puedes intentar colocar los paquetes directamente sobre las brasas.
Cocine por 10 minutos, luego voltee y cocine por otros 8-10 minutos. Retíralos del fuego y deja que los paquetes se enfríen un minuto.
Si eres delicado al abrir el papel de aluminio, puedes darle fácilmente la forma de un tazón para comer.
Espolvoree perejil picado por encima y sirva con un poco más de mostaza y chucrut a un lado si lo desea.
Consejos y trucos
Incluso si las patatas de tu bebé ya son pequeñas, asegúrate de córtalos en 1 pedazos para que se cocinen bien.
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Forre sus paquetes con papel pergamino. si no quieres cocinar directamente en el aluminio.
Asegúrese de sellar bien los bordes del paquete de aluminio para mantener la salsa dentro. Al asar, comience por el lado de la costura. abajo y luego voltéelo hasta la mitad para que las costuras queden hacia arriba.
Estos paquetes de papel de aluminio se pueden cocinar en una parrilla, en un parrilla de fogata, o en el horno (a aproximadamente 400F)!
Paquete de papel de aluminio Kielbasa y patatas
¡Kielbasa, papas y cebollas a la parrilla, todo mezclado en una salsa de miel y mostaza y asado a la perfección! ¡Esta receta de paquete de aluminio es una comida para acampar muy satisfactoria y es muy fácil de preparar! Autor:Recién salido de la red 5de 1 calificación Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:5minutos Hora de cocinar:20minutos Tiempo Total:25minutos 4 porcionesEquipo
- Papel de aluminio resistente
- Papel pergamino
Ingredientes
- 14 onz kielbasa
- 24 onz papas pequeñas,colmando 4 tazas
- 1 cebolla
- 2 cucharaditas sea salt
- 1 cucharilla polvo de ajo
- ½ cucharilla pimenton
- 4 cucharadas mostaza picante
- 2 cucharadas Miel
- 2 cucharaditas vinagre de sidra de manzana
- 4 cucharadas manteca
- perejil
Instrucciones
- Corte la kielbasa en rodajas de ½ pulgada, corte las papas en trozos de 1 pulgada y pique la cebolla en trozos grandes.
- Prepare la salsa combinando la mostaza, la miel y el vinagre de sidra de manzana en un plato pequeño y revuelva hasta que se combinen. (¡Esto se puede hacer con anticipación!)
- Corte 4 x 18 trozos de papel de aluminio resistente por cada paquete, junto con 4 x 16 hojas de papel pergamino por cada uno. Coloque una capa de papel pergamino encima del papel de aluminio.
- Divida la kielbasa, las patatas, la cebolla, la sal y las especias, la salsa y la mantequilla entre las cuatro hojas de papel de aluminio.
- Para formar los paquetes, junte uno de los bordes cortos del papel de aluminio con el otro, luego doble alrededor de todos los bordes para sellar.
- Cocine los paquetes en una parrilla (o en la parrilla sobre la fogata) durante 18 a 22 minutos, volteándolos después de 10 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
- Retirar de la parrilla y dejar enfriar un poco. Abra los paquetes con cuidado; estarán llenos de vapor caliente. ¡Cubra con perejil fresco y disfrute!
Notas
Nota sobre el tamaño de la porción: Esta receta rinde 4 porciones moderadas o 2 porciones para dos grandes apetitos. ¡Siéntete libre de agregar más papas para aumentar el volumen de la comida! Mostrar nutrición EsconderNutrición (por porción)
Servicio:1paquete|Calorías:676calorías|Carbohidratos:61gramo|Proteína:38gramo|Gordo:34gramo|Fibra:13gramo*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.
Plato principal CámpingImprima esta receta
