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Café instantáneo 101


Las mejores marcas de café instantáneo para caminatas, con una guía para principiantes sobre el café instantáneo: cómo se prepara el café instantáneo, cómo se compara con el café molido y cómo preparar la taza perfecta.



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El café instantáneo es popular en el camino porque es liviano y fácil de preparar en su paquete. Pero los mochileros no fueron el primer grupo en apreciar esta forma de café. El café instantáneo tiene una larga historia que se remonta a 1771 cuando se inventó por primera vez en Gran Bretaña como compuesto de café.





Creció en popularidad durante la década de 1800, tanto que se entregaron pasteles de café instantáneo a los soldados de la Guerra Civil como parte de sus raciones regulares. Fue poco tiempo antes de que el café instantáneo fuera producido en masa por George Constant Louis Washington en 1910 y utilizado ampliamente por los soldados en la Primera Guerra Mundial. El resto es historia, y ahora el café instantáneo es una parte permanente de la cultura del café.


Café instantáneo versus café preparado


Cuando se trata de mochileros, tiene dos opciones para su café: café instantáneo que tarda un minuto en prepararse o café preparado preparado con posos de café tostado. Aquí no hay un tipo de café correcto o incorrecto. Lo que bebe depende de sus preferencias.




¡Mucho más conveniente! El café instantáneo sigue siendo café, pero su procesamiento lo convierte en un producto muy diferente para beber y preparar. En primer lugar, es liviano de transportar porque no necesita un dispositivo de filtrado o una cafetera de campo para hacer una taza de café. También es fácil de preparar: agregue agua caliente y beba. Tampoco hay sobras de molido para empacar.


Generalmente menos sabroso :( La mayoría de la gente prefiere el café preparado al café instantáneo debido al sabor. El café elaborado tiene un sabor más completo porque algunos de los compuestos aromáticos que le dan al café su sabor se pierden en el proceso de secado. Algunos fabricantes de café instantáneo también intentan mantener los costos bajos utilizando granos Robusta más baratos en lugar de los granos Arábica más costosos que se usan comúnmente para preparar café. Los frijoles robusta tienen un sabor amargo que a muchas personas no les gusta. Si es exigente con el sabor de su café, compre café instantáneo preparado con granos de café de mayor calidad.


Aproximadamente la mitad de la cantidad de cafeína: El café instantáneo contiene en promedio aproximadamente la mitad de la cantidad de cafeína que una taza de café recién hecha. Si está acostumbrado a recibir una patada por la mañana con su primera taza de café, es posible que desee considerar quedarse con el café preparado en el camino.




Menos costoso: El precio del café instantáneo frente al molido variará según los granos y la concentración del café que se esté preparando. En general, el café instantáneo es más barato porque está elaborado con granos menos costosos. En su forma más barata, el café instantáneo cuesta solo centavos por taza. Instant tampoco requiere que compre filtros desechables o una olla para preparar cerveza.


Mayor vida útil: Debido a la forma en que se elabora, el café instantáneo tiene una vida útil más larga que el café recién tostado. Para conservar su sabor durante el mayor tiempo posible, el café instantáneo debe almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Mantenga el café alejado de la luz directa o del calor, ya que eso hará que pierda su sabor. No guarde el café en el refrigerador, ya que puede absorber la humedad y los olores de otros alimentos.

taza rápida de café instantáneo vertido en una taza de camping


Consideraciones sobre el café instantáneo


Hay muchas formas en que se puede influir en el sabor del café. El origen de los granos de café, cómo se cultivan y procesan, e incluso la forma en que se muelen, elaboran y durante cuánto tiempo se tuestan pueden ser factores vitales para diferenciar una taza de café de la siguiente.


TIPOS DE CAFÉS INSTANTÁNEOS: POLVOS, CUBOS Y VERTIDOS

Polvos: La mayoría del café instantáneo se envasa en polvo para mayor comodidad. Sacas la cantidad apropiada de polvo, lo pones en tu taza, agregas agua caliente y ¡listo! Tienes una taza de Piping Joe. El polvo es fácil de usar, pero puede ocupar espacio en su bolso si lo guarda en un recipiente a prueba de fugas.

Cubos: Los cubos de café eliminan el alboroto de hacer café al empaquetar el polvo en un cubo de una sola porción que se coloca en una taza de agua caliente. Simplemente agregue el cubo, revuelva y condimente según sea necesario. El café en cubos es muy fácil de preparar, pero pierde parte del ajuste fino que viene con el polvo. Con un polvo, siempre puede sacar un poco más para obtener un sabor más robusto, pero no puede cortar la mitad de un cubo. Al menos no con facilidad.

For-overs: Los vertidos caen en su propia categoría: ¿son café instantáneo o no? Por lo general, son cafés 'reales', pero tan convenientes que los consideramos 'instantáneos'. Este tipo usa una bolsa que actúa como filtro. Coloque la bolsa del filtro de café en la parte superior de su taza y vierta agua a través del filtro para crear una taza de café. A continuación, puede apretar el filtro para obtener las últimas gotas de café restantes. Las bolsas de café son convenientes, pero la bolsa del filtro debe desecharse correctamente.

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EL ASADO: ¿MÁS CLARO O MÁS OSCURO?

Tener en cuenta el tueste que le gusta es un buen punto de partida al buscar una opción favorable de café instantáneo. El 'tueste' se refiere a cuánto tiempo se han tostado los granos de café, y esta cantidad de tiempo afectará directamente el nivel de cafeína y el sabor de los granos. El café se ofrece en cuatro niveles de tueste:

  • Ligero: De color marrón claro, este tueste tiene la mayor acidez, la mayor cantidad de cafeína y mantendrá la mayor cantidad del sabor original de los granos.
  • Medio: una clavija más baja en cafeína y un tono más oscuro en apariencia, un tueste medio deja un aroma rico y no tiene un sabor tan granulado o ácido como un tueste ligero.
  • Medio-oscuro: de apariencia marrón oscuro con una leve cantidad de cafeína, este tueste tiene mucho cuerpo y, a menudo, se lo denomina 'picante'.
  • Oscuro: de color extremadamente oscuro, esta opción con cuerpo tiene el nivel más bajo de cafeína. Debido a que los granos se han tostado durante mucho tiempo, el café a menudo desprenderá un brillo aceitoso en su superficie y puede tener un sabor amargo o incluso quemado.

Cuanto más calor absorba un grano de café durante el tueste, más oscuro será ese grano. Como regla general para los niveles de cafeína, cuanto más ligero sea el tueste, más cafeína tendrá el café y viceversa.


LOS FRIJOLES: ARABICA VS. ROBUSTA

Hay dos tipos principales de granos de café producidos en el mundo: Arábica y Robusta. Arábica representa el 70% de la producción mundial de café, mientras que Robusta representa el 30%. Aunque el Robusta es más alto en cafeína, el Arábica es más popular porque contiene menos azúcar y tiene un sabor más agradable.

Los granos de Arábica son lo que a menudo encontrará en los paquetes de café instantáneo, en las tiendas de comestibles e incluso en los cafés locales. Los frijoles crecen a alturas de 600 pies o más y se derivan de una planta nativa de Etiopía. Los frijoles en sí son frágiles y, a menudo, huelen a chocolate, nueces o arándanos. Los granos de Arábica tienen un sabor ligeramente amargo que es favorable en el café. Los frijoles también son ricos en antioxidantes, incluso contienen pequeñas trazas de vitaminas como magnesio y potasio.

Puede encontrar granos de café Arábica y Robusta a la venta, y dado que hay una mayor demanda de Arábica, a menudo será la opción más cara.


ORIGEN: ÁFRICA VS. AMÉRICA DEL SUR Y CENTRAL

El sabor de un café dependerá de su país de origen. Por ejemplo, los granos de café africanos suelen tener un sabor más dulce y fructífero, mientras que los granos de América del Sur suelen ser más terrosos y picantes. Centroamérica es popular por su café suave y bien equilibrado, que es el favorito de muchas personas. Conocer el origen de un café y si disfruta de su sabor puede ser útil para determinar su preferencia personal de café.

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'NOTAS DE CATA' DE SABORES: EL VOCABULARIO DEL CONNOISSEUR '

Cuando se habla de café, la jerga común puede hacer que se sienta como si estuviera aprendiendo un idioma completamente nuevo. Para proporcionar una pequeña hoja de trucos, aquí hay un desglose de algunas palabras comunes que a los entusiastas de Java les gusta usar al describir el café:

  • Acidez o amargura: esto es lo que hace que el café sepa, bueno ... café. Si su café tiene un sabor aguado, no es muy ácido. La mayoría de la gente disfruta de su café un poco amargo para darle ese toque extra. (Es decir, agudo, leve).
  • Aroma: que significa 'el aroma del café'. Un café con un tueste más oscuro tendrá un aroma más fuerte. (Es decir, picante, afrutado, de nuez).
  • Cuerpo: El cuerpo del café es su textura. ¿Es pesado como el jarabe o ligero como el agua? La mayoría del café debe tener un sabor relativamente 'espeso', y cualquier café de buena calidad se ubicará entre medio y pesado. (Es decir, espeso, equilibrado, mantecoso).
  • Negrita: La negrita se usa a menudo para referirse al tostado o la fuerza en el sabor del café. A menudo, los asados ​​oscuros son más atrevidos en comparación con los más ligeros.
  • Earthy: No, tu café no debe saber a suciedad. Sin embargo, dado que el café entra en contacto con la tierra durante el cultivo y la producción, debe tener un sabor más natural y no demasiado procesado.
  • Afrutado: el café se describe como afrutado cuando su olor y sabor desprenden toques de bayas, cítricos o cerezas.
  • Suave o suave: una taza de café suave o suave está bien equilibrada y es fácil de beber sin notas de sabor definitivas.
  • Picante: cuando un café se llama picante, no significa que tenga un toque de cayena o pimiento rojo. En cambio, picante se refiere al café que desprende un aroma a canela o clavo.

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Las mejores marcas de café instantáneo


Copa veloz

taza rápida de café instantáneo

Tipo: polvo

Peso (por porción): 0.2 oz

Frijoles: Variedades Bourbon y Caturra

Sabor: Chocolate con Leche, Azúcar Morena, Fruta Tropical

Origen: América del Sur

Precio: $ 14 por caja de seis paquetes

Swift Cup eleva el café instantáneo a un nuevo nivel con mezclas especiales que van desde la mezcla estándar Mainstay con cacao, caramelo y frutos rojos hasta el exótico Geisha Village Natural con bayas frescas, floral y chocolate con leche. Sin embargo, no dejes que su dulce aroma te engañe. El café se mantiene firme con un toque amargo que seguramente le dará un toque especial a su paso matutino.

Para aquellos a los que les gusta una buena taza de café negro puro para comenzar la mañana, este café instantáneo suave y bien equilibrado se ajusta a los requisitos. Cada caja se envía con seis paquetes individuales que contienen 5 g de café liofilizado.


Inicio alpino

café instantáneo alpine start

Tipo: polvo

Peso (por porción): 0.74 oz

mejor precio en alimentos liofilizados

Frijoles: Arábica

Sabor: Crema de coco sin lácteos más reciente

Origen: Columbia

Precio: $ 9 por ocho paquetes

Considerado como 'demasiado bueno para beber mientras acampa', este dulce café instantáneo es el café con leche perfecto sin lácteos que probablemente querrá disfrutar dentro y fuera del camino. Como su nombre lo indica, el café Alpine Start fue iniciado por el escalador Matt Segal, quien estaba cansado de beber café de mierda. Procedente de Colombia, Alpine Start utiliza 100% granos de arábica de gran altitud.

Su riqueza cremosa vegana es sabrosa sin ser demasiado dulce, y aunque puede saber como si estuviera llena de azúcar, solo pesa 4 gramos. Después de un largo día de caminata, el café con leche Alpine Start Coconut Creamer o el igualmente delicioso Dirty Chai Latte Alpine Start, que por cierto huele a Cinnamon Toast Crunch, podría ser el café de postre con el que te mereces comenzar o terminar el día. Puede comprar cada sabor individualmente o tomar un paquete de variedad para probar los tres.


Starbucks vía

Starbucks a través de café instantáneo

Tipo: polvo

Peso (por porción): 0.11 oz

Frijoles: Arábica

Sabor: Tostado medio, cacao y nuez tostada

Origen: América Latina

Precio: $ 5 por ocho paquetes

Starbucks Via toma los cafés exclusivos de la compañía y los empaqueta en paquetes de un solo uso que son excelentes en el camino. Simplemente vierta un paquete en su taza, agregue un poco de agua caliente y espere 10 segundos antes de disfrutar de ese primer sorbo.

Capaz de disolverse tanto en agua fría como tibia, este café instantáneo fuerte y fuerte tiene un gran sabor recién hecho. Tiene un rico sabor a tostado medio con un dulce aroma a cacao. Starbucks Via puede ser una gran taza de café consistente en la que puede confiar, e incluso se dice que es tan fuerte que un solo paquete se puede dividir para hacer dos tazas de café.


Jiva

jiva cubos de café instantáneo

Frijoles: Arábica

Sabor: Tostado medio, chocolate / tonos afrutados.

Origen: Colombia

Peso (por porción): .11 oz

Precio: $ 10 por 12 cubos de una porción

Tipo: polvo y cubos

Jiva es una mezcla de café 100% colombiano, azúcar sin refinar y extractos orgánicos del USDA que se comprimen en un cubo de un solo uso. Simplemente deje caer un cubo en ocho onzas de agua hervida, espere 45 segundos para que el cubo se disuelva, revuelva y disfrute.

Oscuro y dulce, este café te levantará y te moverá por la mañana. Tiene un ligero sabor ácido que se complementa con notas afrutadas y un poco de azúcar. Asegúrese de revolver el café correctamente mientras lo bebe, de lo contrario el azúcar y los gránulos pueden asentarse en el fondo haciendo que esos últimos sorbos… sean sorprendentes. Cuando se mezcla correctamente, la baja acidez de este café instantáneo lo convierte en una bebida suave con un regusto dulce.


Cuatro Sigmatic

cuatro hongos sigmatic café instantáneo

Frijoles: Arábica

Sabor: De cuerpo medio y afrutado.

Origen: México

Peso (por porción): .9 oz

Precio: $ 15 por 10 paquetes

Tipo: polvo

Si está buscando un café único, no busque más que el café de hongos de Four Sigmatic. Elaborada con granos de café Arábica 100% orgánicos, la mezcla de café instantáneo incluye hongo melena de león, hongo Chaga y raíz de Rhodiola.

Envasado en pequeños y prácticos paquetes, este exclusivo café instantáneo con influencia de hongos sabe todo el café, contiene los hongos. Con un sabor terroso y de cuerpo medio, se dice que Four Sigmatic mejora el enfoque y la atención al mismo tiempo que estimula su sistema inmunológico. Para aquellos que son sensibles a la cafeína, esta opción suave lo animará sin provocarle batidos, ya que solo tiene la mitad de la cantidad de cafeína que una taza de café normal.


Mount Hagen

café instantáneo mount hagen

Frijoles: Arábica

Sabor: Café favorito suave y naturalmente rico.

Origen: “Plantaciones de las mejores zonas de cultivo del mundo”.

Peso (por porción): .7 oz

Precio: $ 9.35 por 25 paquetes de una sola porción

Tipo: polvo

Mount Hagen utiliza frijoles arábica selectos de las tierras altas que se cultivan orgánicamente en pequeñas granjas y bajo árboles de sombra para obtener los mejores sabores. Se tuestan lentamente y luego se liofilizan sin conservantes ni aditivos.

Si está buscando empacar mucho café para el camino que no ocupará mucho espacio, entonces el café alemán orgánico Mount Hagen es la marca para usted. Hay 25 palos de una sola porción en una caja, y la caja completa pesa solo 1.76 oz. El café en sí tiene un aroma rico y fuerte acompañado de un sabor suave y suave que lo convierte en una taza de café negro sencilla y confiable para comenzar el día.


Café de vaca de cobre

café instantáneo de vaca de cobre

Frijoles: Arábica

Sabor: Tostado oscuro de espresso, intenso, suave y cremoso.

Origen: vietnamita

Peso (por porción): 5.6 oz

Precio: $ 12 por cinco paquetes

Tipo: For-over

¿Puedes hervir bolsas de congelador?

El café Copper Cow te permite crear un café al estilo vietnamita con poco esfuerzo. Un hallazgo poco común en el mercado del café instantáneo, esta marca de café viene con un paquete de filtro de vertido que se engancha a los lados de su taza, junto con una bolsa de leche condensada azucarada para agregar al gusto. El café en sí es fuerte y atrevido, y la leche condensada azucarada de California tiene un sabor natural y es un acompañamiento bienvenido. Obtendrá una taza de Joe de mejor sabor sin tener que arrastrar una prensa francesa al campo.


Paquete de café instantáneo de Trader Joe

trader joes café instantáneo

Frijoles: Arábica

Sabor: Café suave con crema y azúcar.

Origen: brasileño

Peso (por porción): .42 oz

Precio: $ 15 por 30 paquetes

Tipo: polvo

Los paquetes de café instantáneo de Trader Joe's son un café de un solo paso: agregue agua y estará listo para beber. Cada paquete contiene café 100% arábica junto con crema y azúcar, lo que lo convierte en un paquete de viaje todo en uno fácil si le gusta el café con todos los ingredientes. Sin embargo, la cantidad real de café en cada paquete es pequeña en comparación con otros cafés instantáneos del mercado. Entonces, si le gusta el café audaz y con cuerpo, esta bebida suave y dulce probablemente no sea para usted.


Nescafe Clasico

café instantáneo nescafé classico

Frijoles: Arábica

Sabor: Tostado oscuro con un sabor intenso y audaz.

Origen: América Latina

Peso (por porción): .07 oz

Precio: $ 20 por 84 palos

Tipo: polvo

Nestlé, una de las cafeteras instantáneas más grandes del mundo, ha estado produciendo café instantáneo bajo la marca Nescafé desde 1938. Edmund Hillary y Tenzing Norgay de la compañía alimentaron el café en su expedición récord al Monte Everest en 1953.

Su último producto, Nescafé Classico, utiliza granos de café arábica 100% colombiano y está disponible en barras, polvos y paquetes. Nescafé Clasico es un café tostado oscuro, liofilizado con un atrevido sabor latino. Dado que este café es un tueste oscuro, tiene una menor cantidad de cafeína que algunas otras marcas de nuestra lista. Para hacer que este café tenga un cuerpo más fuerte, puede agregar menos agua o duplicar al mezclar en paquetes. Tenga en cuenta que estos son más conocidos por su precio, no por su calidad.


Folgers Coffee Singles

solteros de café instantáneo folgers

Frijoles: Arábica

Sabor: Tostado medio-clásico

Origen: Centroamérica

Peso (por porción): .6 oz

Precio: $ 8 por 19 bolsas

Tipo: polvo

El nombre de Folgers es sinónimo de café instantáneo. Fundada en 1854 por J.A. Folger, la empresa enfocada en adquirir los mejores granos de café posibles. Su primer café instantáneo fue un fracaso, pero el siguiente fue un gran éxito. Desde entonces, Folgers ha ampliado su línea de productos para incluir una variedad de cafés instantáneos, incluidos estos sencillos que son ideales para caminatas.

A diferencia de las otras opciones de café instantáneo con filtro o vertido, los singles de cuerpo medio de Folgers vienen en forma de 'bolsita de té de café'. El café en estas bolsitas de té está molido y no liofilizado como la mayoría de los cafés instantáneos. Para aquellos a los que les gusta controlar qué tan débil o fuerte es su café, esta marca es una gran opción. Para hacer una infusión más atrevida y con más cuerpo, simplemente deje la bolsita de té en remojo durante unos minutos más. Si desea que su café sea más ligero y suave, entonces remojar la bolsita de té durante menos de un minuto será suficiente.


Bolsillo Kuju para sobres

kuju pourovers café instantáneo

Frijoles: frijoles arábica

Sabor: Roble, chocolate, miel

Origen: Indonesia, Etiopía y Papúa Nueva Guinea

Peso (por porción): .5 oz

Precio: $ 22 por 10 paquetes

Tipo: For-over

El sistema Kuju Pocket PourOvers permite disfrutar de una taza de café gourmet en cualquier lugar donde tenga agua caliente. Tostado a partir de granos 100% arábica, el sabor intenso y oscuro de este café vertido tiene un final con cuerpo con un aroma terroso de cacao y bayas secas.

El café tarda entre 1 y 2 minutos en prepararse, y puedes fortalecerlo o debilitarlo según el tiempo que dejes el filtro en la taza. Los filtros de una sola porción son ecológicos: cuando termine de preparar, exprima el exceso de café de la bolsa y deséchelo correctamente. Además, el envase Nitro-Flushed evita la entrada de oxígeno para garantizar una taza de café fresca en todo momento. Aunque lleva un poco más de tiempo prepararlo, una taza de Kuju para verter es como tener tu propia mini prensa francesa en el camino contigo.


Bolsas Hikers Brew Venture

excursionistas preparan café instantáneo

Frijoles: frijoles brasileños

Sabor: Oscuro, pesado y atrevido.

Origen: Mezcla de Guatemala

Peso (por porción): .37 oz

Precio: $ 13.99 por cuatro bolsas

Tipo: elaborado (portátil, pero no instantáneo)

Para aquellos que simplemente no pueden dejar de pensar en el café instantáneo, las bolsas Hiker's Brew Venture ofrecen café gourmet recién tostado en tamaño de viaje. Hiker's Brew utiliza solo granos de café orgánicos y de comercio justo y ofrece una variedad de sabores que se empaquetan en pequeños paquetes compostables para mochileros. Cada bolsa de Hiker's Brew Venture prepara hasta cuatro tazas de café de 6 onzas.

Sus selecciones de café vienen en una variedad de sabores, incluidos S'mores, French Vanilla, Carmel Canyon y Dark Roast. Aunque esta opción debe elaborarse, puede hacerlo utilizando un filtro de goteo, una prensa francesa o cualquier otro método.


Café WAKA

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Frijoles: Arábica

Sabor: Tostado medio con notas cítricas
• Origen: colombiano

Peso (por porción): .1 oz

Precio: $ 11.99 por ocho bolsas

Un café de tueste medio bien equilibrado que termina con notas frutales de cítricos, el sabor favorable de WAKA se ha comparado con una taza de café de goteo de buena calidad. Tiene un sabor rico que es suave y terso, y los cristales se disuelven tan rápida y fácilmente que es posible que ni siquiera tengas que sacar la cuchara para revolverlos.


Awakn Instant Collagen Coffee infundido con aceite MCT

excursionistas preparan café instantáneo

Frijoles: Café con colágeno

Sabor: Café con colágeno instantáneo

mujeres jugando con su cabello

Origen: México

Peso (por porción): .87 oz

Precio: $ 37 por diez bolsas

Tipo: elaborado (portátil, pero no instantáneo)

Repleto de proteína de colágeno e infundido con aceite MCT, este paquete de café mezclado hace un esfuerzo adicional para mantenerte en plena forma. En un día en el que planea hacer largos kilómetros, las calorías y proteínas adicionales en este café instantáneo ayudarán a impulsar su cuerpo, mientras que el aceite MCT de coco respaldará su función cognitiva y sus niveles de energía. Es probable que este delicioso café lleno de proteínas no sepa a ninguna otra opción de nuestra lista. Tiene un sabor suave con una cremosidad con cuerpo que sorprende a una familiaridad lejana con un capuchino endulzado.


Cómo hacer café instantáneo


Es fácil preparar una excelente taza de café instantáneo incluso en el camino.

Paso 1: Hervir 7-8 onzas de agua
Paso 2: Agregue una o dos cucharaditas de café instantáneo a su taza o taza
Paso 3: Revuelva hasta que se disuelva
(opcional) Mezcle los extras: tal vez azúcar, leche, etc.

¡Bebe y disfruta!

Puede modificar estas instrucciones para adaptarlas a sus gustos. ¿Te gusta el espresso? Luego, duplique la cantidad de café instantáneo o reduzca la cantidad de agua que agrega a su taza.

cómo hacer el mejor café instantáneo
Las instrucciones específicas sobre cómo hacer café instantáneo generalmente se indican en el empaque.


Consejos y trucos para el café instantáneo


El café instantáneo se ha ganado una mala reputación a lo largo de los años. Y aunque ha recorrido un largo camino desde los paquetes instantáneos liofilizados que fueron tan populares en los años 70, ¿por qué deberíamos conformarnos con el bien cuando algunos trucos pueden convertir un paquete de café instantáneo en algo GRANDE?

Aquí hay cuatro excelentes trucos de café instantáneo que puede probar en el camino:

Fortalecimiento del aroma: Mezclar los gránulos de café instantáneo con una cucharada de agua fría primero ayuda a convertirlos en una pasta. Esta pasta extrae el sabor natural, lo que hace que el café sea más robusto.

Receta de moca: Agregue una cucharada o dos de cacao endulzado o sin endulzar y obtendrá un café instantáneo moka.

Un sabor a Navidad: ¿A quién no le encanta el olor a canela fresca? Agregar canela a su café instantáneo es una excelente manera de darle un toque dulce y picante, al mismo tiempo que hace que su taza huela como un abrazo navideño gigante.

'Café helado: ¿Quieres un café helado para esos sofocantes días de caminata por el desierto? No hay problema. Muchas marcas ofrecen opciones de café instantáneo frío o caliente. Todo lo que tiene que hacer es mezclar su paquete con un poco de agua fría, removerlo o agitarlo y esperar unos minutos para que los gránulos se disuelvan por completo.

Almacenamiento: Para conservar su café instantáneo, asegurarse de que esté sellado herméticamente ayudará a prolongar su vida útil mientras está en el camino. Es por eso que los paquetes individuales son tan útiles, ya que generalmente están hechos con una capa de aluminio que ayuda a mantener alejados la humedad y el calor. En estas condiciones, el café instantáneo puede durar entre 10 y 20 años.

café instantáneo waka en taza de camping


Preguntas más frecuentes


¿El café instantáneo es malo para usted?

Café instantáneo y cáncer: el café contiene acrilamida, una sustancia química común en los alimentos cocinados con almidón que se ha demostrado que aumenta el riesgo de cáncer en ratas. Mientras que el café elaborado contiene 179 mcg / kg, el café instantáneo tiene el doble de esa cantidad probablemente debido al proceso de calentamiento que se utiliza para secar los granos de café y convertirlos en polvo. ¡Pero no le des al café instantáneo todavía! El nivel de acilamida en el café es lo suficientemente bajo como para que no cause ningún efecto conocido en la salud y, según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, es seguro consumirlo. Además, aunque la acrilamida es dañina para las ratas, no se ha demostrado que cause efectos nocivos en la salud humana.

Cálculos renales y colesterol: El café instantáneo no se ha relacionado con ningún impacto sustancial sobre los cálculos renales o el aumento del colesterol. Solo asegúrese de mantenerse bien hidratado mientras está en el camino, y tal vez no planee beber 10 tazas de café instantáneo (o café normal) al día. Después de todo, demasiado de cualquier cosa no suele ser algo bueno.

¿Qué tal las cosas buenas? El café instantáneo contiene todos los antioxidantes que están presentes en el café elaborado. También contiene pequeñas cantidades de minerales y nutrientes como potasio, magnesio y niacina (vitamina B3). Independientemente del tipo de café que beba, seguirá obteniendo beneficios para la salud similares.


¿Cómo se hace el café instantáneo?

Al igual que la mayoría de los cafés, el café instantáneo comienza con un grano verde que se tuesta a la perfección. Luego, el grano tostado se muele hasta obtener un polvo fino y se mezcla con agua para formar un concentrado. Esta solución concentrada se seca usando uno de dos métodos: liofilización o secado por aspersión.

  • Método 1: secado por pulverización: Con el secado por pulverización, la mezcla de café líquido se pulveriza como una fina niebla en aire caliente y seco. Este proceso hace que las gotas se sequen al caer.
  • Método 2: liofilización: La liofilización es un poco más complicada. La suspensión de café se congela primero en un granizado y luego se congela nuevamente a -40 grados F.A esta baja temperatura, el café se convierte en una losa de café que luego se pasa a través de un vacío de secado que vaporiza el hielo, eliminando el agua del grano. mezcla. Lo que queda es un polvo que conserva intactos la mayoría de los aromas del café.


Kelly Hodgkins

Por Kelly Hodgkins: Kelly es un gurú de mochileros a tiempo completo. Se la puede encontrar en los senderos de New Hampshire y Maine, liderando viajes de mochileros en grupo, carreras de montaña o esquí alpino.
Acerca de cleverhiker: Después de recorrer el sendero de los Apalaches, Chris Cage creó caminante inteligente para proporcionar comidas rápidas, abundantes y equilibradas a los mochileros. Chris también escribió Cómo caminar por el sendero de los Apalaches .

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