13 deliciosas recetas de cocina con bolsas para congelador
Avena + Pasas + Moras Secas + Canela + Semillas de Chía + Leche en Polvo
La cocción en bolsas de congelador es una forma conveniente de preparar comidas en el campo. El proceso comienza en casa, donde los ingredientes secos se ensamblan y se preparan en porciones en bolsas para congelar, generalmente en casa antes de salir. Las recetas van desde lo simple hasta lo complejo, pero el proceso de cocción es el mismo.
Cuando sea la hora de comer, simplemente agregue agua caliente a la bolsa, ciérrela, déjela caer en un lugar acogedor para mantenerla caliente y espere unos minutos a que todo se caliente. Luego puede comer directamente de la bolsa y tirarla a la basura cuando haya terminado. No podría ser más fácil.
La cocción con bolsas de congelador tiene seguidores leales, pero no todos están de acuerdo con esta forma de cocinar. Desglosamos los pros y los contras para que pueda decidir por sí mismo.
Beneficios de la cocción con bolsa de congelador
Pros
1. Fácil de preparar: simplemente hierva agua y mezcle
2. Económico: prepare las comidas usted mismo
3. Limpio: poca o ninguna vajilla o limpieza ya que come fuera de su recipiente de cocción
4. Delicioso: ideal para verdaderos amantes de la comida que buscan comidas gourmet más personalizables
Contras
1. Planificación: es necesario planificar con anticipación, organizar y buscar recursos, lo que lleva tiempo.
2. Calidad: no es excelente para artículos difíciles de cocinar que pueden no cocinarse bien en la bolsa y necesitan un calor más constante de una estufa.
3. ¿Salud? Hay algunas preocupaciones al agregar agua caliente a una bolsa de plástico.
Consejos y trucos
- Use un acogedor para ayudar a mantener la bolsita caliente y mejorar la cocción. Puedes hacerlos tú mismo.
- Use bolsas para congelador de alta calidad, para que no tenga fugas inesperadas
- Escriba el agua necesaria para la receta y otros datos nutricionales en el exterior de la bolsa. En el peor de los casos, es solo un poco líquido.
- Úselo cerca del agua hirviendo. El agua hirviendo puede estar demasiado caliente y derretir su bolsa.
- Las altitudes más altas pueden requerir tiempos de remojo más prolongados.
- Use una cuchara larga para comer y doble la bolsa mientras come.
- Si se queda sin combustible, puede usar agua fría (llamada 'remojo en frío') para rehidratar sus comidas. Solo toma varias horas en lugar de varios minutos. El método nocturno es útil para las comidas del desayuno.
Nuestras 13 recetas favoritas
Para ayudarlo a comenzar a cocinar en bolsas para congelador, hemos compilado 13 de nuestras recetas favoritas. Nom nom.
1. Azúcar moreno y quinua
Un desayuno tradicional de avena con quinua en sustitución de la avena. La quinua se cocina tan rápido como la avena y tiene un agradable sabor a nuez. Fuente: Trail Cooking
- 1/3 taza de hojuelas de quinua instantánea
- 1½ cucharadita de azúcar morena
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1 taza de agua para rehidratar
Agregue 1 taza cerca del agua hirviendo para rehidratar los ingredientes de la bolsa del congelador. Empiece a remover y siga revolviendo por un minuto. Deje reposar en un lugar acogedor herméticamente cerrado durante 5 minutos. Se espesará considerablemente a medida que se enfríe.
Ver la receta completa en trailcooking.com .
2. Sémola de tocino con queso
El tocino y el queso hacen de este un plato sabroso. Un buen cambio de las típicas opciones de desayuno dulce. Ideal para cuando quieres algo diferente a la avena. Fuente: Trail Cooking
- 2 paquetes de sémola instantánea
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 2 cucharadas de tocino en trozos o tocino de larga duración
- 1⁄2 cucharadita de cebolla en polvo (¡no de sal de cebolla!)
- 1⁄2 cucharadita de ajo seco cortado en cubitos (o sustituto de ajo en polvo)
- 2 oz de queso cheddar de larga conservación
- 1 taza de agua para rehidratar
Corte el queso en cuadritos y agréguelo a la bolsa de ingredientes del congelador. Agregue 1 taza de agua casi hirviendo para rehidratar los ingredientes de la bolsa del congelador y revuelva bien. Selle la bolsa herméticamente y déjela reposar durante 5 minutos o hasta que se enfríe lo suficiente para comer.
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Ver la receta completa en trailcooking.com .
3. Desayuno con pudín de arroz
Cargue carbohidratos a primera hora de la mañana con una versión de desayuno de arroz con leche.
- 1/2 taza de arroz blanco instantáneo
- 1/4 taza de pasas
- 1/2 cucharadita de azúcar
- Pizca de canela (aproximadamente 1/4 cucharadita)
- 3/4 taza de agua para rehidratar
Agregue 3/4 taza de agua casi hirviendo para rehidratar los ingredientes de la bolsa del congelador y revuelva bien. Selle bien la bolsa y déjela reposar durante 10 minutos o hasta que el arroz se ablande. Use un acogedor para ayudar a que el arroz se cocine más a fondo.
4. Harina de avena
La versión probada y verdadera de la avena para el desayuno. Cámbielo cambiando las pasas por frutas deshidratadas y agregando otros sabores como mantequilla de maní en polvo, coco, cacao en polvo o espresso instantáneo.
- 1/3 taza de avena
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 2 cucharaditas de leche en polvo
- 1 a 3 cucharaditas de azúcar (u otros edulcorantes en polvo agregue al gusto)
- Pizca de canela (aproximadamente 1/4 cucharadita)
- 1/2 taza de agua para rehidratar
Agregue 1/2 taza de agua casi hirviendo para rehidratar los ingredientes de la bolsa del congelador y revuelva bien. Selle bien la bolsa y déjela reposar durante 5-8 minutos o hasta que la avena se ablande.
5. Arroz Alfredo con Vegetales
Un tratamiento cremoso para llenar tu barriga después de un largo día de caminata. Sustituya el cuscús o el arroz integral instantáneo para obtener un cambio sutil de sabor.
- 1 taza de arroz blanco instantáneo
- 2 cucharadas de mezcla de salsa Alfredo
- 2 cucharadas de queso parmesano (no perecedero)
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 1/4 taza de vegetales liofilizados
- 1 taza de agua para rehidratar
Agregue 1 taza de agua casi hirviendo para rehidratar los ingredientes de la bolsa del congelador y revuelva bien. Selle la bolsa herméticamente y déjela reposar durante 15 a 20 minutos. Sazone con aceite de oliva si lo desea.
6. Cuscús de pollo marroquí
Los albaricoques y las almendras le dan un toque especial a este plato de pollo y cuscús.
- 1 taza de cuscús
- 1 taza de orejones picados
- ¼ de taza de almendras en rodajas
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de cilantro
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ¼ de cucharadita de clavo molido
- 1 paquete de aceite de oliva
- Paquete de 7 oz de pollo
- 1 taza de agua para rehidratar
Agregue 1 taza de agua casi hirviendo para rehidratar los ingredientes de la bolsa del congelador y revuelva bien. Selle bien la bolsa y déjela reposar durante 10 minutos. Agregue un paquete de aceite de oliva para obtener más grasa y calorías. ¡Revuélvelo con un tenedor o cuchara y disfrútalo!
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Ver la receta completa en cleverhiker.com .
7. Arroz y Frijoles Mexicanos
Una comida sabrosa repleta de proteínas que tiene a los fritos del queso.
- 1 taza de arroz instantáneo
- 2 cucharadas de frijoles refritos instantáneos (disponible en Amazonas )
- 1 cucharada de condimento para tacos (ajustar al gusto)
- 1 onza de queso cheddar
- 1 ounce Fritos
- 1 1/4 taza de agua para rehidratar
Agregue 1 1/4 taza de agua casi hirviendo para rehidratar los ingredientes de la bolsa del congelador y revuelva bien. Selle la bolsa herméticamente y deje reposar durante 15 minutos en un lugar acogedor si es posible. Corta el queso en dados. Revuelva el arroz para que se esponje e incorpore tanto el queso como los fritos.
Ver la receta completa en El blog de Andrew Skurka .
8. Puré de papas con queso
Dale vida a tu puré de papas con queso y salchichas en esta versión para mochileros de la comida reconfortante favorita de todos.
- 1/2 taza de puré de papas instantáneo
- 4-5 cubos de queso cheddar
- 1 rebanada de salchicha de verano (o salchicha similar de larga duración)
- 2/3 taza de agua para rehidratar
Agregue 2/3 taza de agua casi hirviendo para rehidratar los ingredientes de la bolsa del congelador y revuelva bien. Selle la bolsa herméticamente y déjela reposar durante 5-10 minutos. Agregue queso y salchichas antes de comer.
9. Couscous Primavera
Agrega algunas verduras a tu dieta con esta comida ligera y refrescante que utiliza el cuscús como base.
- 1 taza de cuscús
- 1/4 taza de vegetales mixtos liofilizados
- 1/2 cubo de caldo de pollo o de verduras, desmenuzado
- 1/2 cucharadita de mezcla de condimentos italianos
- Opcional: paquete de papel de aluminio paquete de aceite de oliva de pollo o salmón
- 1 taza de agua para rehidratar
Agregue 1 taza de agua casi hirviendo para rehidratar los ingredientes de la bolsa del congelador y revuelva bien. Selle la bolsa herméticamente y déjela reposar durante 10 minutos en un lugar acogedor si es posible. Agregue un paquete de aceite de oliva o un paquete de papel de aluminio de pollo o pescado.
Ver la receta completa en mountainbakerexperience.com .
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10. Pasta con tocino y queso
Los fideos ramen son el alimento básico de la dieta de los excursionistas. Condimente estos fideos de cocción rápida con un poco de queso y tocino ricos en proteínas.
- Paquete de 3 onzas de Ramen (cualquier sabor)
- 1⁄4 taza de tocino (no perecedero)
- 1⁄4 taza de queso parmesano (duradero)
- 1⁄2 cucharadita de ajo en polvo
- 1⁄4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1⁄4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de aceite de oliva (1 paquete)
- 1 1⁄2 tazas de agua para rehidratar
Mezcle los condimentos y guárdelos por separado. Agregue 2/3 taza de agua casi hirviendo para rehidratar los fideos ramen y revuelva bien. Selle la bolsa herméticamente y déjela reposar durante 5-10 minutos. Escurrir el agua, mezclar los condimentos y comer.
Ver la receta completa en rokslide.com .
11. Acción de Gracias en el Camino
Llénate de esta versión creativa de la tradicional cena de Acción de Gracias. Ideal para acampar en otoño cuando necesita una comida caliente y abundante al final del día.
- 1 1/2 tazas de relleno de pollo seco
- 4 cucharaditas de salsa de pollo (aproximadamente ½ paquete)
- Paquete de 4.1 onzas de papas instantáneas Baby Red & Garlic Idaho
- 1/4 taza de mezcla de vegetales liofilizados
- 1 cucharadita de aceite de oliva (1 paquete)
- 1 bolsa de pollo (7 oz) (empaquetado por separado)
- ¼ de taza de pasas secas (empaquetadas por separado)
- 3 tazas de agua para rehidratar
Agregue 1 taza de agua casi hirviendo para rehidratar los ingredientes de la bolsa del congelador y revuelva bien. Selle la bolsa herméticamente y déjela reposar durante 5-10 minutos en un lugar acogedor si es posible. Agregue el pollo, cubra con las pasas y sazone con aceite de oliva.
Ver la receta completa en theoutbound.com .
12. Brownie en una bolsa
El chocolate sabe bien sin importar cómo se coma, incluso cuando se cocina en una bolsa. Esta bondad pegajosa te pondrá en un coma alimenticio que no olvidarás.
- 1 paquete de galletas Graham trituradas
- ¼ de taza de nueces picadas
- ¾ - 1 taza de chispas de chocolate
- 3 cucharadas de leche en polvo
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1/4 taza de agua para rehidratar
Agregue 1/4 taza de agua casi hirviendo a una bolsa para congelador con la leche en polvo y las chispas de chocolate. Derrita el chocolate sumergiendo la bolsa en agua hirviendo, luego mezcle el resto de los ingredientes.
Ver la receta completa en backpackingmastery.com .
13. Cranberry Crisp
Termine su comida con este dulce manjar. Sustituya las manzanas secas con canela para un cambio estacional.
- 2 tazas de arándanos o cerezas secos
- 1 cucharada. azúcar al gusto)
- 1/4 taza de granola o avena (empaquetada por separado)
Agregue 1½ tazas de agua hirviendo a las cerezas y el azúcar. Sellar bien y poner en un calentito durante 15 minutos. Divida en tazas personales y espolvoree la cobertura de granola sobre cada tazón.
Para descargar un PDF con las 13 recetas enumeradas en esta publicación, haga clic en aquí .
Por Kelly Hodgkins: Kelly es un gurú de mochileros a tiempo completo. Se la puede encontrar en los senderos de New Hampshire y Maine, liderando viajes de mochileros en grupo, carreras de montaña o esquí alpino.
Acerca de cleverhiker: Después de recorrer el sendero de los Apalaches, Chris Cage creó caminante inteligente para proporcionar comidas rápidas, abundantes y equilibradas a los mochileros. Chris también escribió Cómo caminar por el sendero de los Apalaches .
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