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Chile De Cinco Latas

No hay nada como reunirse alrededor del fuego por la noche con un plato lleno de chile en la mano. Especialmente cuando el clima comienza a refrescar, hay algo reconfortante en una comida que puede aportar calor en más de un sentido. Si bien este clásico guiso de vaquero tuvo sus inicios en el suroeste de Estados Unidos, se ha convertido en la piedra angular de la cocina de campamento en todas partes. Visite cualquier campamento en los EE. UU. y encontrará al menos una persona cocinando una olla de chile.

Ahora, hay un millón de formas de hacer chili y casi todos los entusiastas del chili tienen su propia receta secreta única. Los verdaderamente devotos elaboran su chili utilizando sólo los ingredientes más frescos. Los verdaderamente perezosos abren una lata que compran en el supermercado y que dice Chili en un costado. No tenemos nada en contra de ninguno de los dos bandos, pero esta receta es para todos los que están en el medio.

Cuando acampan, pocas personas tienen tiempo para cocinar adecuadamente los frijoles secos, un proceso que puede llevar toda la tarde. Y si la refrigeración es dudosa, el uso de carne molida fresca también está fuera de discusión. Sin embargo, no estamos del todo dispuestos a ceder el control de nuestro chile a los científicos de alimentos que visten batas de laboratorio en Sopas Campbell. Entonces, para encontrar un término medio, hemos creado este Five Can Chili usando latas compradas en la tienda: frijoles rojos, frijoles negros, tomates cortados en cubitos, chiles chipotles en salsa adobo y una lata de cerveza. Agregue un puñado de especias comunes y obtendrá un guiso espeso, abundante, ahumado y picante que lo mantendrá caliente durante toda la noche.

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¡AHORRAR!

Especia variable: esta receta tiene un gran impacto. Hicimos esto usando toda la lata de chipotles y la salsa de adobo que la acompaña para no tener que guardar las sobras, pero para que la especia fuera manejable, abrimos los chipotles en rodajas y Desechamos todas las semillas y nervaduras. Para un guiso más suave, raspa las semillas y usa solo uno o dos chipotles. O, para eliminar la mayor parte del picante pero aún así obtener ese excelente sabor ahumado, simplemente use la salsa de adobo y reserve los chipotles para otro uso. Utilice su propio criterio para determinar cuántos chipotles le gustaría usar. ¡Siempre puedes agregar más si te apetece más calor!

Chile De Cinco Latas

¡Resulta que tenemos una tolerancia bastante alta al picante en nuestro chile! Hemos observado algunas variaciones para que pueda preparar esta receta según sus preferencias de especias. Para obtener un chile más suave, simplemente use la salsa de adobo en la que vienen los chipotles. Puede agregar pimientos adicionales si lo desea; asegúrese de raspar las costillas y las semillas antes de agregarlos a la olla.Autor:Recién salido de la red 4.64de60calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:10minutos minutos Hora de cocinar:25minutos minutos Tiempo Total:35minutos minutos 4 porciones

Ingredientes

• 1 medio cebolla,Cortado
• 1 cucharada aceite de oliva
• 14 onz lata de frijoles negros,agotado
• 14 onz ¿Pueden los frijoles rojos?,agotado
• 14 onz lata de tomates cortados en cubitos,con sus jugos
• 1 poder chiles chipotles en salsa adobo,semillas eliminadas (ver más abajo)
• 12 onz lata de cerveza,preferiblemente cerveza rubia
• 2 cucharaditas sea salt
• 1 cucharilla polvo de ajo
• 1 cucharilla comino

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

• Comienza preparando los chipotles. La mayor parte del picante de los pimientos se encuentra en las semillas y las nervaduras, por lo que recomendamos raspar todas las semillas antes de agregar los pimientos al chile. especialmente si usa la lata entera. Con un tenedor, retire la cantidad deseada de pimientos de la lata. Reserva la salsa de adobo. Ábrelos y luego, usando el dorso de tu cuchillo, raspa y desecha las semillas y las costillas. Pica los pimientos en trozos grandes y resérvalos.
• En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio hasta que brille. Agrega las cebollas y saltea hasta que comiencen a ablandarse y volverse traslúcidas. Agrega los frijoles negros y riñones escurridos, los tomates y su jugo, los chipotles picados y el adobo, la cerveza, la sal y las especias. Revuelve para combinar.
• Cocine el chile hasta que espese a su gusto, unos 20 minutos fue perfecto para nosotros. ¡Sirva inmediatamente con los aderezos que elija (queso, aguacate, cebollas verdes, etc.) y pan de maíz como acompañamiento!

Notas

Equipo necesario horno holandés
Cuchillo afilado
tabla de cortar
Abrelatas
Cuchara de madera
Cucharas medidoras
Bochas y utensilios para servir Mostrar nutrición Esconder

Nutrición (por porción)

Calorías:655calorías

*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.

Plato principal AmericanoImprima esta receta