Pizza Margherita de fogata
Si nunca antes has preparado pizza mientras acampas, ¡esta pizza Margherita en una fogata es el lugar perfecto para comenzar!
Sabemos lo que estás pensando: hacer pizza desde cero ya es bastante difícil en casa, pero ¿en un campamento? Imposible, ¿verdad? ¡Eso es lo que pensamos también! Hasta que desarrollamos esta forma súper sencilla de hacer pizza usando solo un sartén de hierro fundido . Ahora puede disfrutar de los placeres simples de una pizza caliente y una cerveza fría mientras pasa un momento agradable al aire libre.
Mira nuestro artículo Cómo hacer pizza de fogata desde cero donde compartimos nuestra receta de la masa y hablamos sobre la técnica de cocción adecuada.
Formulario de suscripción (#4)
D
¡Guarda esta publicación!
¡Ingresa tu correo electrónico y te enviaremos esta publicación a tu bandeja de entrada! Además, recibirás nuestro boletín informativo lleno de fantásticos consejos para todas tus aventuras al aire libre.
¡AHORRAR!  |  |
Cuando hacemos nuestra propia pizza, podemos dejarnos llevar fácilmente, especialmente porque no nos cobran $1 extra por ingrediente. Sin embargo, a pesar de las infinitas posibilidades, uno de nuestros estilos favoritos sigue siendo el clásico Margherita.
Nos encanta la pizza estilo Margherita porque no intenta hacer demasiado. En lugar de abrumar con un bombardeo de diferentes sabores, se contenta con dejar que sus tres ingredientes brillen. Si bien no hay nada particularmente excepcional en la mozzarella, los tomates y la albahaca por sí solos, cuando se combinan, se unen para formar algo extraordinario. Imagina el sándwich Caprese más delicioso que jamás hayas probado. Ahora imagina eso como una pizza.
 |  |
Esta es una de esas recetas en las que realmente vale la pena utilizar los ingredientes más frescos. Como no viajamos con una hielera, terminamos teniendo que recoger cualquier alimento perecedero que queramos usar ese día de todos modos. Entonces, una vez que decidimos hacer pizza para la cena, fuimos al mercado local y compramos una bola de mozzarella fresca, algunos tomates cultivados localmente y un poco de albahaca de aspecto extra alegre. Menos de 3 horas después, estábamos disfrutando de un par de deliciosas porciones de pizza en nuestro campamento.
Incluso si planeas salir por un par de días, esta pizza seguirá sabiendo deliciosa. Solo concéntrate en comprar ingredientes de calidad desde el principio y guarda el queso y la albahaca en una hielera o refrigerador hasta que estés listo para usarlos. Los tomates deben mantenerse alejados, pero hay que tener cuidado de no golpearlos demasiado.
Entonces, para tu próximo viaje de campamento, ¡opta por el chef gold de hierro fundido e intenta hacer algunas tartas de pizza!
Pizza Margherita de fogata
Autor:Recién salido de la red 4.80de10calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:25minutos Hora de cocinar:15minutos Tiempo Total:40minutos 2 pizzas de 10'Ingredientes
PARA LA CORTEZA
- 2 ½ tazas harina para todo uso
- 1 paquete de levadura de crecimiento rápido
- 2 cucharaditas sal
- 1 taza agua tibia
- 5 cucharadas aceite de oliva,dividido (2 cucharadas + 3 cucharadas)
ADORNOS
- ½ taza salsa de tomate
- 8 onz bola de mozzarella,cortado en rodajas de 1/4 de pulgada
- 1 tomate grande,cortar en rodajas de 1/4 de pulgada
- 2 cucharadas albahaca fresca,cortar en cintas
Instrucciones
- En un bol u olla, agregue la harina, la levadura y la sal. Mezclar brevemente con un tenedor para distribuir los ingredientes.
- Agrega el agua tibia y 2 cucharadas de aceite a los ingredientes secos y mezcla con un tenedor hasta que los ingredientes comiencen a formar una masa.
- Amasar la masa unas cuantas veces (puedes hacerlo en el bol o sobre una superficie ligeramente enharinada) para que se incorporen bien todos los ingredientes y la masa quede unida.
- Tapar la masa y dejar reposar durante 20 minutos.
- Una vez que la masa haya subido, colóquela sobre una tabla de cortar y divida la masa en dos partes iguales.
- Para formar la corteza, agregue 1 cucharada de aceite en una sartén de hierro fundido de 10' y revuelva para cubrir la superficie. Coloque una de las mitades de masa en la sartén y, con los dedos, presione y empuje la masa hacia los bordes de la sartén. Rocíe 1/2 cucharada de aceite a lo largo del borde de la sartén.
- Coloque la sartén sobre una rejilla sobre la fogata o en la estufa a fuego bastante alto. Cocine durante 3-5 minutos, hasta que el fondo se haya endurecido y comience a dorarse (deberá levantar el lado hacia arriba alrededor de la marca de 3 minutos para ver cómo está y determinar cuánto tiempo más debe permanecer en el fuego). ).
- Retire la sartén del fuego y colóquela sobre una superficie resistente al calor. La sartén estará CALIENTE, así que tenga cuidado con los siguientes pasos.
- Con un par de pinzas, levante la corteza de la sartén y gírela para que el lado crudo quede boca abajo en la sartén.
- Unte 1/4 taza de salsa de tomate sobre la pizza y luego coloque capas de mozzarella y tomates en rodajas. Espolvorea la albahaca por encima.
- Devuelve la pizza a la fogata o a la estufa. Cocine la pizza durante 3 a 5 minutos más hasta que la base esté dorada. Retire la tapa/papel de aluminio después de unos minutos, una vez que el queso se haya derretido, para dejar escapar el vapor durante el resto del tiempo de cocción.
- Retire la sartén del fuego, transfiera con cuidado la pizza a un plato y repita con la segunda mitad de la masa.
Nutrición (por porción)
Calorías:1150calorías*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.
Imprima esta receta
