Horno Omnia: el horno de camping definitivo
Perfecto para campistas, vehículos recreativos y #vanlife, el Todo en el horno es un horno de estufa portátil que le permite hornear usando un quemador de estufa de campamento estándar.
Llevamos más de un año viajando en nuestra camioneta Ford Transit autoconvertida y, aunque estamos muy contentos con el diseño general, lo único que desearíamos haber incluido era un horno.
Realmente disfrutábamos hornear cuando vivíamos en un apartamento, pero no habíamos previsto cuánto lo extrañaríamos después de salir de viaje. Pero llegados a este punto, ¿qué podemos hacer? Literalmente no hay espacio para agregar un horno a nuestro diseño. ¿O hay… 🤔
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¡AHORRAR!
Entonces descubrimos el Horno de cocina Omnia y todo cambió.
Al publicar un blog de cocina de campamento, vemos muchos equipos nuevos para acampar, pero pocos productos son tan innovadores (¡y prácticos!) como el horno Omnia.
Diseñado y fabricado en Suecia, la construcción única de Omnia redistribuye el calor de un solo quemador a una cámara de horneado circular. Simplemente colóquelo encima de una estufa de propano estándar, encienda el quemador y estará listo para comenzar a hornear. ¡No se requiere carbón ni horno empotrado!
Por qué nos encanta
↠ Hornee usando una sola estufa de campamento
↠ Sin carbón ni brasas de qué preocuparse como con un horno holandés
↠ Tamaño compacto en comparación con otros hornos de camping portátiles
↠ Muchos accesorios fantásticos para ampliar la funcionalidad
Si eres un campista, un RVer o vives la vida de una camioneta y quieres disfrutar del sabor del pan recién horneado, los panecillos de canela o los nachos, definitivamente te recomendamos que eches un vistazo a Horno de cocina Omnia . ¡Sigue leyendo para aprender más sobre este horno, cómo funciona y cómo hornear con él!
Tabla de contenidos ↠ ¿Qué se puede cocinar en un horno Omnia?↠ Anatomía del horno Omnia
↠ Cómo funciona ↠ Horno Omnia vs horno holandés
↠ Accesorios para horno omnia
↠ Ideas de recetas
¿Qué se puede cocinar en un horno Omnia?
Hay tres formas básicas de cocinar con un horno Omnia:
Hornear: Panes, muffins, bollos, zapateros, lasaña y mucho más. Casi cualquier cosa que puedas hornear en un horno doméstico, puedes hornearla usando un horno Omnia.
Vapor: Con la rejilla del horno Omnia incluida, puede cocinar verduras, mariscos o albóndigas al vapor.
Cocer a fuego lento: Con una estufa de dos quemadores, puede dorar la carne en una sartén de hierro fundido y luego transferirla al horno Omnia y cocinarla a fuego lento. Agregue algunas verduras, líquido (es decir, caldo, salsa, etc.), hierbas y luego cocine a fuego lento y lento.
Imagen cortesía de Omnia Suecia
Anatomía del horno Omnia
Omnia consta de tres piezas diferentes: base, cuerpo y tapa que trabajan juntas para distribuir uniformemente el calor de un solo quemador de la estufa.
Base (acero inoxidable): La base es un anillo de metal con forma y un agujero en el centro y se coloca sobre el quemador.
Cuerpo (aluminio): El cuerpo tiene forma de bundt pan, con una columna de aire central en el medio. El cuerpo encaja encima de la base, pero sólo el borde exterior del cuerpo entra en contacto directo con la base. Debajo se mantiene una cámara de aire que distribuye uniformemente el calor y evita que se queme.
Tapa (aluminio*): La tapa abovedada se encuentra en la parte superior del cuerpo y atrapa el aire caliente que sube desde el quemador a través de la columna de aire central.
* Como material, el aluminio hace un trabajo excepcional al conducir el calor de manera rápida y uniforme. Sin embargo, el aluminio es mucho más blando que otros metales, por lo que se debe tener el cuidado adecuado de no abollarlo ni dañarlo.
Imagen cortesía de Omnia Suecia
Cómo funciona
La base y el cuerpo funcionan de manera similar a una caldera doble. El quemador calienta directamente la base, lo que calienta el espacio de aire entre la base y el cuerpo. Este espacio de aire proporciona calor suave e indirecto a la parte inferior del cuerpo.
El calor del quemador también viaja directamente hacia arriba, a través de la base y el cuerpo a través de la columna de aire central, y queda atrapado por la tapa. Las pequeñas rejillas de ventilación a lo largo del costado de la tapa dirigen el calor hacia la comida, antes de permitir que escape.
El resultado final es que el cuerpo recibe calor indirecto tanto desde abajo como desde arriba, imitando las condiciones que se encuentran en un horno doméstico típico. La comida dentro del cuerpo se calienta uniformemente por todos lados.
Horno de estufa Omnia versus horno holandés
Quizás se estén preguntando: Espera, ¿en qué se diferencia esto de un horno holandés?
Con un horno holandés para acampar , tiene la capacidad de dorar, saltear, cocinar al vapor y hornear. Básicamente es una olla de hierro fundido resistente y un horno, todo en uno.
Por otro lado, un Omnia es solo un horno y no tiene la capacidad de dorar ni saltear.
Sin embargo, Omnia tiene una ENORME ventaja sobre un horno holandés: no requiere carbones ni brasas. Todo lo que necesitas es una estufa de campamento.
La realidad es que hacer una fogata o quemar carbón a menudo no es práctico. Particularmente cuando acampar disperso , durante condiciones climáticas adversas o cuando se cocina dentro de una casa rodante, una camioneta o un bote. Además, en muchas partes del país, con frecuencia se prohíben las fogatas durante la temporada de incendios forestales.
E incluso si puedes usar carbón en el lugar donde acampas, puede tomar un tiempo comenzar a usarlo, lo que agrega aún más tiempo al proceso de cocción.
Con el horno Omnia, todo lo que necesitas hacer es encender tu estufa de campamento y estarás listo para comenzar a hornear.
Accesorios para horno omnia
Hay algunos accesorios adicionales que puede adquirir para ampliar la funcionalidad y versatilidad del Omnia.
Molde de silicona : Este molde de silicona es súper resistente al calor y facilita la limpieza (también disponible en un Dos paquetes ).
Anillo para muffins : Este molde de silicona para muffins te ofrece espacio para hacer 6 muffins a la vez. Alternativamente, puedes usar muffins de silicona como estos.
Rejilla para hornear : Esto es útil para calentar cosas como panecillos y también puede actuar como rejilla para cocinar al vapor.
bebidas que no saben a alcohol
Bolsa de almacenamiento : Es bueno tenerlo, pero no es esencial, esta bolsa de almacenamiento se adapta al Omnia y todos sus accesorios y ayudará a prevenir rayones y abolladuras cuando lo guarde.
Combine el Omnia y los accesorios para ahorrar Este kit de inicio incluye la estufa y todos los accesorios anteriores, y tendrá aproximadamente de descuento en el MSRP al comprar todo individualmente.
Guantes resistentes al calor : Como era de esperar, el horno Omnia se calienta bastante. El asa en la parte superior de la tapa le permite abrirla con bastante facilidad, pero si necesita ajustar su ubicación sobre el quemador, querrá tener unos guantes resistentes al calor.
Todas las ideas de recetas de horno
¿Necesitas inspiración sobre qué cocinar en un Omnia? ¡Aquí están algunos de nuestros favoritos recientes!
frittata
Este clásico plato italiano de huevos al horno es una excelente manera de preparar el desayuno para una multitud.
Ingredientes
6 huevos (revueltos)
½ taza de leche
1 teaspoon sea salt
¼ de cucharadita de pimienta recién molida
1 cucharada de aceite de oliva
½ taza de tomates cherry, cortados por la mitad
½ taza de espinacas picadas
½ taza de queso rallado
Instrucciones
En un tazón mediano, bata los huevos, luego agregue la leche, el queso, las espinacas picadas, los tomates, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezcle hasta que estén bien mezclados.
Vierte la mezcla de huevo en el molde de silicona dentro del Omnia. Tapar y cocinar a fuego medio durante unos 20-30 minutos.
Los huevos aparecerán completamente cocidos por encima y la frittata comenzará a hincharse cuando termine.
Transfiera a una tabla de cortar o sirva desde el interior de Omnia.
Rollos de canela
Esta es una idea de desayuno súper rápida y fácil para preparar en un quemador mientras preparas café en el otro.
Compra algunos rollos de canela comprados en la tienda, sigue las instrucciones del paquete y colócalos dentro del Omnia.
Tapa el Omnia y hornea a fuego medio durante 15 a 20 minutos, hasta que los panecillos se hayan inflado y bien cocidos.
Retirar del fuego y agregar glaseado.
nachos
Hacer nachos en Omnia no podría ser más sencillo. Agregue capas de papas fritas, queso, salsa, frijoles, aceitunas, jalapeños, cilantro y cualquier otra cosa que desee. Asegúrate de tener capas de queso por todas partes.
Luego abre la tapa y hornea. En unos 15-20 minutos, todo el queso se derretirá y estará listo para comenzar. Es una idea perfecta para el aperitivo cuando se acampa.
Pan de banana
Uno de nuestros panes rápidos favoritos, el pan de plátano, es una manera perfecta de consumir esos plátanos demasiado maduros.
Ingredientes
1 ½ tazas de harina
1 taza de azúcar moreno
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Pizca de sal
4 plátanos maduros
½ taza de mantequilla blanda
1 cucharada de bourbon, opcional
Instrucciones
En casa (o en el campamento), mezcle la harina, el azúcar moreno, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
Coloque los plátanos en un tazón mediano/grande y tritúrelos con un tenedor hasta que queden bastante suaves. Agrega la mantequilla, el huevo y el bourbon y revuelve hasta que se combinen. Agrega la mezcla seca, revolviendo hasta que se incorpore completamente a los ingredientes húmedos.
Vierta la masa en el molde de silicona dentro del Omnia. Tapar y cocinar a fuego medio durante unos 20-30 minutos.
El pan de plátano estará listo cuando al insertar un palillo en el medio éste salga limpio.
¿Puedo hacer pizza en un horno Omnia?
Entonces, la pregunta sobre la pizza...
Sí, técnicamente, puedes hacer pizza en un Omnia. Lo hemos hecho antes. Funciona. Sin embargo, hay algunos inconvenientes.
Dado que las pizzas son relativamente planas y el área total dentro del Omnia se reduce debido a la columna de aire central, el rendimiento es bastante bajo. Se tarda unos 20 minutos en hornearse y el resultado es un anillo circular de pizza que equivale aproximadamente a dos porciones de pizza.
Como alguien que puede comer cómodamente una porción por minuto, este lento tiempo de producción es, personalmente, un problema importante.
El horno Omnia realmente brilla cuando puedes aprovechar el volumen total de su interior, no sólo el espacio plano del piso. Si desea hacer pizza, considere preparar un plato hondo de Chicago o una pizza estilo Detroit. O mejor aún, un stromboli.
Lo mismo ocurre con cosas como las galletas, que también son planas. Si quieres galletas, considera hacer una barra de galletas. O una rubia. O bizcochos de chocolate.
Dónde comprar el horno Omnia
Convencido de que el Omnia necesita un hueco en tu cocina de campamento ? Puedes recoger uno en Amazonas o en Mundo de acampada !
