Deje de llamar a la mantequilla de maní una buena fuente de proteínas
La mantequilla de maní está de moda en este momento. Alguien escuchó algo de alguna parte y el amor por la mantequilla de maní aterrizó en Internet. Como resultado, la mantequilla de maní se ha convertido en un alimento básico para la mayoría de los entusiastas del fitness. Sin duda, debería ser después de todo, es condenadamente apetecible, rico en nutrientes y 'alguien' les dijo que es una gran fuente de proteínas. Sí, de alguna manera la gente ha llegado a creer que la mantequilla de maní es una gran fuente de proteínas. Esto no solo es 100% falso, es una idiotez consumir tanta mantequilla de maní de forma regular. Este artículo detallará la mayoría de sus consultas.
Un poco sobre proteínas y aminoácidos
La proteína es un macronutriente esencial que requerimos a diario para la reparación y recuperación de los músculos. Se compone de alrededor de 20 aminoácidos, de los cuales 9 son realmente esenciales, que nuestro cuerpo no puede producir. Por lo tanto, necesitamos ingerirlo a través de nuestra dieta. Histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina son los 9 aminoácidos esenciales que no se encuentran en nuestro organismo. Cualquier alimento que los comprenda todos se conoce como una fuente de proteína completa, mientras que la falta de uno o dos se considera una fuente de proteína incompleta.
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Mantequilla de maní 101
¿Todavía te preguntas si la mantequilla de maní es una buena fuente de proteínas o no? Bueno, déjame herir a algunos veganos, ¡NO ES UNA FUENTE DE PROTEÍNA COMPLETA! Carece de un aminoácido esencial llamado metionina. Además, la biodisponibilidad de proteínas de la mantequilla de maní tampoco está a la altura. Sin embargo, la buena noticia es que puede convertirla en una fuente de proteína completa combinándola con otra fuente de proteína de clase A (proteína completa), por ejemplo, leche, huevos, etc. Los veganos que se entristecieron después de leer el hecho mencionado anteriormente, incluso puede hacer de su mantequilla de maní una comida completa de proteínas combinándola con pan de trigo integral o algunos frijoles para el caso.
Ironía de la mantequilla de maní
'Fuente de proteínas o alta en proteínas': así es como la mayoría de las marcas comercializan la mantequilla de maní. De hecho, las grasas saturadas y monoinsaturadas saludables son los macronutrientes clave de la mantequilla de maní y no las proteínas. Solo dos cucharadas de mantequilla de maní (contadas como una porción) le brindan alrededor de 16 g de grasas saludables, alrededor de 8 gramos de carbohidratos y solo 7 gramos de proteína. Y adivina qué, una porción en sí misma puede cargar hasta más de 300 calorías. Eso es enorme y estúpido al mismo tiempo.
Aquí hay una comparación reciente que hizo SoHee Fit
SoHee detalló que para consumir 30 gramos de proteína tendrías que consumir 45 gramos de suero, 100 gramos de pechuga de pollo y 127 gramos de mantequilla de maní. Además, 127 gramos de mantequilla de maní tienen 748 calorías desconcertantes. Eso es casi la mitad del consumo total diario de calorías de algunas personas. Aquí tienes una imagen de referencia:
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La línea de fondo
La mantequilla de maní es saludable, pero deje de considerarla como una fuente principal de proteínas. Sin embargo, si está buscando agregar algunas grasas saludables a su dieta, tome ese frasco ahora. Para obtener más datos interesantes sobre la mantequilla de maní, consulte mi artículo anterior (enlace).
Rachit Dua es un entrenador de acondicionamiento físico avanzado certificado por K11 para la población general y especial (personas con problemas médicos, ancianos, mujeres embarazadas y niños) y un nutricionista deportivo certificado. Puedes ponerte en contacto con el aquí .
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