Recetas

Pasta clásica en una olla

Bien, voy a salir y decir esto: la pasta en una olla es la mejor comida para acampar. Realmente, ¿qué es mejor después de una larga caminata que un gran plato de carbohidratos?

Este plato es abundante, rápido, súper fácil de limpiar y tiene infinitas variaciones, por lo que nunca te cansarás de él.

Esta receta es una versión clásica de la pasta: una salsa de tomate ligera con condimento italiano, ajo y albahaca, además de queso parmesano si lo tiene a mano.

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Mi condimento favorito para esto es Trader Joe's 21 Seasoning Salute porque tiene una gran variedad de especias y un excelente perfil de sabor, pero imagino que cualquier mezcla de condimentos italianos funcionará bien.

En cuanto a la pasta en sí, me gusta usar formas de pasta de tamaño mediano, a diferencia de los espaguetis o linguini, porque retienen mejor la salsa, pero puedes usar lo que más te guste.

Pasta en una olla

Autor:Recién salido de la red 4.41de10calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa 2 porciones

Ingredientes

• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 pequeño cebolla,Cortado
• 2 clavos de olor ajo,picado
• 1 (14,5 onzas) latas de tomates
• 1 (14,5 onzas) puede caldo
• un puñado de albahaca fresca, triturada,o 1/4 cucharadita seca
• 1 cucharada condimento italiano
• ½ libra pasta
• sal al gusto
• un puñado de queso parmesano

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

• Calienta el aceite de oliva en tu olla y luego agrega las cebollas. Saltee hasta que esté transparente, luego agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante.
• Vierta los tomates y su jugo, el caldo, la albahaca, el condimento italiano y la pasta. Revuelve mucho para combinar todo. Es posible que el líquido aún no cubra completamente la pasta; eso está bien, simplemente revuélvala con bastante frecuencia para que se cocine de manera uniforme. Si agrega demasiado líquido, la salsa no se espesará lo suficiente cuando la pasta esté lista.
• Tapa la olla hasta que el líquido hierva (esto acelera el proceso y ahorra combustible). Una vez que esté hirviendo, retira la tapa y cocina hasta que la pasta esté al dente. El tiempo de cocción que figura en el empaque de la pasta será un buen indicador, pero use su criterio ya que todas las configuraciones de cocina en el campamento son un poco diferentes.
• Una vez que la pasta esté bien cocida, sírvela cubierta con queso y albahaca fresca si la tienes.

Notas

EQUIPO NECESARIO

Estufa de propano clásica Coleman
Olla esmaltada
Cuchillo afilado
tabla de cortar
Cuchara de madera
Abrelatas
Cucharas medidoras
Platos y utensilios para servir. Adaptado de Martha Stewart Mostrar nutrición Esconder

*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.

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