Recetas para acampar

Chile instantáneo

  Un tazón de chile instantáneo cubierto con crema agria, queso rallado, trozos de aguacate, cebollas verdes picadas, chips de Fritos y una rodaja de lima con una cuchara adentro; el texto de arriba dice"instant pot CHILI" and below says "FRESH OFF THE GRID.   Un tazón de chile instantáneo cubierto con crema agria, queso rallado, trozos de aguacate, cebollas verdes picadas, chips de Fritos y una rodajita de lima con una cuchara adentro; el texto de arriba dice"instant pot CHILI" and below says "FRESH OFF THE GRID.

Este Instant Pot Chili es su boleto para una comida satisfactoria sin complicaciones. Ya sea que estés preparando un viaje de campamento de fin de semana o un día laborable, esta receta es perfecta para prepararla con anticipación y simplemente calentarla cuando estés listo para comer.



  Un plato de chile cubierto con queso rallado, crema agria, aguacate cortado en cubitos, cebollas verdes picadas, chips de maíz y una rodaja de lima se coloca sobre un plato azul sobre una superficie de madera rústica con una cuchara en el chile.

Carne de res sabrosa, una salsa rica y sabrosa, y ese picor picante que te hace sentir cosquilleo en los labios y que se acumula lentamente y que te mantendrá caliente toda la noche: ¡estamos aquí para ayudarte!

Pero para que un chili de gran sabor realmente se combine, se necesita tiempo, del cual nunca tenemos suficiente cuando acampamos (o… ¡nunca!).





Es por eso que desarrollamos esta receta de chile Instant Pot preparada con anticipación. Obtendrá el sabor profundamente sabroso del chile cocido a fuego lento en una fracción del tiempo y sin todo el esfuerzo activo.

Con todo el trabajo hecho de antemano en casa, todo lo que necesita hacer es guardarlo en su refrigerador y recalentarlo en el campamento. Y con todo el tiempo que ahorró, podrá concentrarse en hacer pan de maíz en sartén de hierro fundido para acompañarlo!



  Un tazón de chile cubierto con queso rallado, aguacate cortado en cubitos, crema agria, chips de maíz y cebollas verdes picadas se coloca sobre una superficie rústica de madera con una rodaja de limón a un lado y una cuchara metida en el tazón.

¿Qué hace que este chile sea diferente?

Notarás al menos una diferencia importante en nuestra receta de chile: ¡NO hay tomates enlatados! Nosotros (personalmente) encontramos que los tomates enlatados cortados en cubitos se sienten como pedazos tristes y empapados en nuestro chile. Así que los dejamos fuera. ¿Amarlos? ¡Agrégalos nuevamente! Recomendamos drenar el líquido primero.

Nuestra base de chile también es un poco más espesa que otras. Es un tipo de chile tipo capa de cuchara versus un chile más caldoso.

  Ingredientes dispuestos sobre un fondo verde, cada uno etiquetado: caja de caldo de res orgánico, cabeza de ajo, cebolla, lata de pasta de tomate, lata de frijoles, lata de frijoles pintos, carne molida, paquete de tocino, cacao en polvo sin azúcar, comino, orégano, pimentón y chile en polvo.

Preguntas frecuentes sobre ingredientes

Carne molida:  Descubrimos que el poco de grasa extra en una mezcla 85/15 aumenta la riqueza del chile sin que se vuelva grasoso.



Frijoles:  ¿Por qué usamos frijoles enlatados si esta es una receta de Instant Pot? Honestamente, simplemente no pudimos lograr que los frijoles secos se ablanden lo suficiente sin un tiempo de cocción a presión más prolongado, que la carne molida no necesita. ¡Los frijoles enlatados dieron como resultado un chile consistentemente excelente! Puede elegir frijoles pintos, frijoles negros, frijoles rojos pequeños o frijoles rojos. Nos gusta una mezcla de frijoles pintos y rojos pequeños para nuestro chile (que tienen menos almidón que los frijoles rojos).

Cacao en polvo (sin azúcar):  ¡No te lo saltes! Esto agrega una profundidad de sabor que complementa el chile en polvo (pero no hace que sepa a chocolate). Asegúrate de utilizar una variedad sin azúcar.

¡Unas palabras sobre el chile en polvo!

Recomendamos encarecidamente usar chile pasilla o ancho en polvo molido en lugar del “chile en polvo” genérico de la tienda (¡que varía mucho en picante e ingredientes!). Las pasillas son un poco más dulces y los anchos un poco más ahumados. ¡Siéntete libre de mezclar los dos si ya tienes ambos!

Hagas lo que hagas, NO ¡Sustituye el chile en polvo por cayena molida! A veces se vende como “pimiento rojo molido”, este producto está muy picante (y no agrega ninguno de los sabores terrosos que agrega el chile pasilla/ancho en polvo).

  Tres productos de chile en polvo se exhiben sobre un fondo verde con una botella etiquetada"organic Ancho Chili Powder" on the left, a package labeled "El Guapo Chile Pasilla" in the center, and another bottle labeled "organic chili powder" on the right; text annotations highlight variations.

🌶️ ¿Chili o chile o chili?

¿Confundido acerca de chili vs chile vs chili? De acuerdo a  Merriam Webster :

Chile = el plato O una mezcla de chile en polvo y otros ingredientes

Chile = pimiento entero o “un polvo puro de chiles secos únicamente” (especialmente en la influencia española/del suroeste)

Chile =  ingles britanico para chile

¿Cuánto tiempo se cocina el chile en la olla instantánea?

Recomendamos presupuestar aproximadamente una hora en total para esta receta de chile Instant Pot. Esto incluye alrededor de 20 a 25 minutos de tiempo de preparación y cocción activa y 40 minutos de tiempo libre (~10 minutos para presionar + 20 minutos de tiempo de cocción a presión + 10 minutos de liberación natural).

Cómo hacer chile instantáneo: paso a paso

  1. Corta el tocino por la mitad y luego agrégalo a la olla instantánea. Encienda a “Saltear” (normal). Cocine el tocino hasta que la grasa se deshaga y comience a estar crujiente, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Retirar y reservar. Córtelo en trozos grandes mientras la carne se dora en el siguiente paso.
  Una imagen de cuatro paneles muestra los pasos de cocción en una olla instantánea con tiras de tocino fritas, carne molida cruda, carne molida dorada y cebollas picadas salteadas.
  1. Agregue la carne molida a la olla instantánea y cocínela por un lado hasta que la carne esté bien dorada, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Resista la tentación de moverlo; el contacto tranquilo con la superficie caliente es clave aquí. Retirar y reservar (¡no te preocupes si todavía está rojo o rosa!) .
  2. Agrega la cebolla y saltea hasta que comience a dorarse, 4-5 minutos. Agrega el ajo y saltea durante unos 30 segundos.
  Imagen de dos partes que muestra los ingredientes de una olla instantánea: el lado izquierdo muestra cebollas picadas con chile rojo en polvo, pimentón y otras especias; El lado derecho muestra la misma olla con cebollas salteadas, especias mixtas y una espátula revolviendo la mezcla.
  1. Agrega la pasta de tomate y las especias (chile en polvo, comino, pimentón, orégano, sal). Agregue las cebollas para que las especias se vuelvan fragantes, de 30 segundos a 1 minuto.
  Un collage de cuatro imágenes muestra las etapas de preparación de una receta de chile en una olla instantánea: la primera imagen tiene condimento de chile mezclado con líquido, la segunda tiene frijoles agregados, la tercera muestra carne agregada y la cuarta revela chile completamente cocido.
  1. Agregue ½ taza de caldo de res a la olla instantánea. Con una cuchara de madera o una espátula de goma, raspe todos los trozos marrones (¡también conocidos como sabor!) pegados al fondo de la olla.   o corre el riesgo de generar un aviso de quemado. Tómate tu tiempo y asegúrate de que el fondo de la olla esté despejado.
  2. Agrega la taza restante de caldo, el cacao en polvo y los frijoles. Regrese la carne y el tocino picado a la olla. Use su espátula o cuchara para separar los trozos grandes de carne. Revuelve para combinar.
  3. Coloque la tapa en la olla instantánea y configure la válvula en 'Sellar (¿ing?)'. Presione “Presión” o “Manual” y póngalo a cocinar durante 20 minutos a alta presión.
  4. Una vez que suene el cronómetro, puedes liberar la presión de inmediato o dejar que se libere naturalmente durante 10 a 15 minutos.
  5. Disfrútelo con sus aderezos de chile favoritos, como queso, cebollas verdes, crema agria y un chorrito de jugo de limón.

Consejos y almacenamiento anticipados

El chile casero debe almacenarse en un recipiente hermético con cierre. Se puede refrigerar hasta por 4 días y congelar hasta por 6 meses.

Esto significa que puedes preparar el chile mucho antes de tu viaje de campamento, no solo la noche anterior.

Escribe fragmentos de Google de 145 caracteres utilizando el siguiente mensaje:
Tema: Palabra clave principal: Palabra clave secundaria: Palabra clave secundaria:

Para recalentar, descongele si está congelado, luego agréguelo a una olla, cubra y caliente suavemente hasta que esté completamente caliente. ¡Es realmente tan simple como eso!

  Una persona con una camisa amarilla sostiene un tazón de chile cubierto con crema agria, queso rallado, cebollas verdes, aguacate y chips de maíz mientras exprime una rodaja de limón sobre él.   Un tazón de chile cubierto con queso rallado, aguacate cortado en cubitos, crema agria, chips de maíz y cebollas verdes picadas se coloca sobre una superficie rústica de madera con una rodaja de limón a un lado y una cuchara metida en el tazón.

Chile instantáneo

Descubra la forma más fácil de disfrutar un abundante chile con nuestra receta Instant Pot Chili. Perfecto para noches ocupadas o como comida preparada para acampar. Autor: Recién salido de la red Aún no hay valoraciones Alfiler Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación: 5 minutos minutos Hora de cocinar: 20 minutos minutos Tiempo de cocción a presión*: 40 minutos minutos Tiempo Total: 1 hora hora 5 minutos minutos 4 porciones Evita que tu pantalla se oscurezca

Ingredientes

  • 4 piezas de tocino
  • 1 libra 85/15 carne molida
  • 1 cebolla , cortado en cubitos
  • 6 clavos de olor ajo , picado
  • 3 cucharadas pasta de tomate
  • 2 cucharadas chile powder , pasilla or ancho
  • 2 cucharaditas comino molido
  • 2 cucharaditas pimenton
  • 1 cucharilla Orégano seco
  • 1 cucharilla sea salt
  • taza caldo de carne o caldo , dividido
  • 2 cucharadas cacao en polvo sin azúcar
  • 2 15 onzas latas de frijoles (pintos, rojos, negros, etc) , agotado
  • Tus ingredientes favoritos: queso cheddar rallado, crema agria, aguacate, cebollas verdes, cilantro fresco, chips de tortilla o de maíz, rodajas de lima ,

Instrucciones

  • Cortar tocino por la mitad, luego agréguelo a la olla instantánea. Encienda 'Saltear-Más'. Cocine el tocino hasta que la grasa se deshaga y comience a estar crujiente, aproximadamente 5 minutos. Retirar y reservar. Córtelo en trozos grandes mientras la carne se dora en el siguiente paso.
  • Añade el Carne molida a la olla instantánea y cocínelo por un lado hasta que esté bien dorado, aproximadamente 3 minutos. Retirar y reservar (¡no te preocupes si todavía está rojo o rosado!).
  • Añade el cebolla y saltee hasta que comience a dorarse, 4-5 minutos. Añade el ajo durante unos 30 segundos.
  • Añade el pasta de tomate y especias (chile en polvo, comino, pimentón, orégano, sal) . Agregue las cebollas para que las especias se vuelvan fragantes, de 30 segundos a 1 minuto.
  • Agrega ½ taza de caldo de carne al bote instantáneo. Con una cuchara de madera o una espátula de goma, raspe todos los trozos marrones (también conocidos como sabor) pegados al fondo de la olla. No te saltes este paso o corres el riesgo de generar un aviso de quema. Tómate tu tiempo y asegúrate de que el fondo de la olla esté despejado.
  • Agrega la taza restante de existencias , polvo de cacao , y frijoles . Regrese la carne y el tocino picado a la olla. Use su espátula o cuchara para separar los trozos grandes de carne. Revuelve para combinar.
  • Coloque la tapa en la olla instantánea y configure la válvula en 'Sellar'. Presione “Presión” o “Manual” y póngalo a cocinar durante 20 minutos a alta presión.
  • Una vez que suene el cronómetro, déjelo liberarse naturalmente durante 10 minutos, luego gire la válvula a 'Vent' para liberar la presión restante.
  • Disfrútalo con tus aderezos de chile favoritos: queso, cebollas verdes, crema agria y un chorrito de lima.

Notas

*Tiempo de cocción a presión: 40 minutos es el tiempo total en Instant Pot: 10 minutos para presionar, 20 minutos de cocción a presión y 10 minutos de liberación natural. Almacenar: El chile se puede conservar en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentarlo en la estufa; es posible que deba diluirlo con un poco de caldo o agua. El chile durará hasta 6 meses en el congelador. Mostrar nutrición Esconder

Nutrición (por porción)

Servicio: 1.5 tazas | Calorías: 536 calorías | Carbohidratos: 45 gramo | Proteína: 41 gramo | Gordo: 22 gramo | Azúcar: 5 gramo

*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.