Chilaquiles en estufa de campamento
Los chilaquiles son un desayuno sencillo para acampar: tortillas crujientes cocidas a fuego lento en una salsa de tomate picante y cubiertas con unos huevos. ¡Se tarda menos de 30 minutos en prepararlo y además es vegetariano!
Cuando estás acampando, la mañana no es sólo un momento del día: es un evento. La oscuridad se desvanece del cielo nocturno, el interior de su tienda comienza a brillar y un despertador de pájaros cantores que no se puede posponer se une al amanecer para saludar el nuevo día. Ya sea que te levantes para recibirlo o te des vuelta para ignorarlo, cuando pasas una noche afuera, la mañana siempre hace notar su presencia.
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¡AHORRAR!Para muchos, esta experiencia matutina es lo que los atrae a ir de campamento. En nuestro mundo moderno lleno de luz artificial y todo a pedido, estar al aire libre ofrece la oportunidad de restablecer nuestro ritmo circadiano y volver a sincronizarnos con el mundo natural. Levántate con el sol y síguelo hasta volver a la cama. No es una rutina que la mayoría de nosotros sigamos a diario, pero cuando vamos de campamento, puede parecer un regreso a una normalidad olvidada hace mucho tiempo.
El desayuno es otra rutina diaria que el camping nos permite ver con otros ojos. Cuando estamos en casa, el desayuno suele ser una comida imprescindible que se interpone entre nosotros y salir a tiempo. Pero durante un viaje de campamento, se vuelve menos una rutina y más una ocasión para la reflexión. Aquí, el desayuno se puede disfrutar lenta y conscientemente, en lugar de tomarlo apresuradamente.
Por eso es importante planificar un desayuno que valga la pena esperar, pero que no sea tan elaborado que te dé miedo prepararlo. La granola es excelente, pero ¿es realmente suficiente para inspirarte a dejar la comodidad de tu cálido saco de dormir?
Para algo como esto, los chilaquiles encajan perfectamente. Tortillas fritas, queso y huevos escalfados, todo cocinado en una sartén con salsa picante: este desayuno es sencillo de preparar, pero promete despertar todos tus sentidos. No es una comida que la mayoría de nosotros tenga tiempo para disfrutar durante la semana laboral, por lo que es perfecta para el itinerario más relajado de un día al aire libre.
Entonces, para tu próximo viaje de campamento, introduce una nueva receta en tu ritual matutino y prueba estos chilaquiles.
Notas del equipo
‣ Cualquier sartén antiadherente con lados altos funcionará para esta receta. Hemos usado nuestro sartén de hierro fundido de 10 ″ e incluso nuestro horno holandés en el pasado. Esta vez utilizamos el Sartén flexible MSR , que es súper antiadherente.
Notas de ingredientes
‣ Nos gusta usar el Pato hot sauce para nuestros chilaquiles porque viene con la cantidad adecuada de especias y el recipiente de 7 oz es suficiente salsa para una sartén, por lo que no hay sobras con las que lidiar. Nunca nos ha resultado difícil encontrarlo, pero si no puede encontrarlo o prefiere usar salsa no enlatada, puede hacer la suya propia mezclando una taza de salsa de tomate, un poco de jalapeño picado y una pizca de orégano y empacarlo contigo.
‣ Si no le gusta la idea de freír tortillas en la estufa de su campamento, puede realizar este paso con anticipación O usar chips de tortilla comprados en la tienda, ¡sin juzgarnos! (Aunque freír el tuyo no es gran cosa y la textura es superior en este plato).
Chilaquiles en estufa de campamento
Autor:Recién salido de la red 4.50de30calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:5minutos Hora de cocinar:20minutos Tiempo Total:25minutos 2 porcionesIngredientes
- ⅓ taza aceite vegetal
- 6 tortillas de maiz,, cortado en gajos
- ½ cebolla roja,, cortado en cubitos
- 2 clavos de olor ajo,, picado
- 1 (7 onzas) can el Pato sauce,(o 1 taza de salsa de tomate y un jalapeño picado)
- ½ cucharilla sal
- 2 - 4 huevos
Ingredientes opcionales
- cilantro, aguacate, cebolla morada picada, queso rallado, rodajas de lima fresca
Instrucciones
- Calienta el aceite en una sartén a fuego alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los triángulos de tortilla en una sola capa y fríe por unos minutos hasta que estén dorados, volteando una vez. Retirar y reservar sobre una toalla de papel para escurrir. Repite con el resto de las tortillas.
- Baja el fuego a medio. Agrega las cebollas moradas al aceite restante y saltea por unos minutos hasta que comiencen a ablandarse. Agrega el ajo y saltea durante unos 30 segundos y luego agrega la salsa de tomate, la sal y un chorrito de agua a la sartén. Llevar a fuego lento y luego agregar las tortillas fritas. Revuelva para cubrir.
- Para cocinar los huevos, mueva las tortillas hacia los bordes exteriores de la sartén para crear un hueco en el centro. Echa los huevos en la salsa y cocínalos a tu gusto; puedes revolverlos o tapar la sartén y dejar que simplemente se escalfen en la salsa.
- Sirve con los toppings de tu elección. ¡Disfrutar!
Notas
ATAJOS
Si no quieres tener que freír las tortillas en el campamento, puedes hacer este paso en casa y empacarlas contigo, O puedes usar chips de tortilla comprados en la tienda, ¡sin que nosotros te juzguemos!EQUIPO NECESARIO
Sartén antiadherente o de hierro fundido de 10 a 12 piesCuchillo afilado + tabla de cortar.
Abrelatas
Tenazas
Cuchara
Platos + utensilios para servir. Mostrar nutrición Esconder
Nutrición (por porción)
Calorías:550calorías*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.
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