21 dulces bengalíes que debes probar este Durga Puja
Es esa época del año nuevamente, donde todas las ciudades se han disfrazado con su esplendor, todas preparadas para recibir a la diosa Durga. Es esa época del año nuevamente donde la juerga es el motivo principal, donde la diversión, la comida y la diversión están a la orden del día. Es hora de celebrar Durga Puja. Ahora, todos sabemos que Bengala es el hogar de algunos de los mejores manjares deliciosos, pero también se jacta de una herencia dulce resplandeciente, que es exactamente la razón por la que decidimos enumerar 21 deliciosos dulces bengalíes que deben probarse en este Pujo. No importa cuál sea su preferencia de comida personal, estos 21 dulces absolutamente no se pueden perder.
1) Mishti Doi
Flickr barra Premshree PillaiNo hay nada mejor que Mishti Doi para comenzar esta lista, después de todo, es el postre bengalí por excelencia. Hecho con leche condensada y azúcar caramelizada que simplemente se derrite en el primer bocado, este viene directamente del cielo a tu plato.
2) Kolar Bora
© caribbeanpot (punto) comLos bengalíes tienen una inclinación por preparar platos increíbles con ingredientes que otros no consideran adecuados. Kolar Bora es un ejemplo de ello. También conocido como buñuelos de plátano, está hecho con plátanos maduros (que la mayoría de nosotros tiramos), Maida, azúcar y coco rallado. Apetitoso, ¿no?
3) Nolen Gurer Sondesh
© tastediary (punto) wordpress (punto) comEl Sondesh favorito de todos los tiempos de Bengala cuando se elabora con el azúcar moreno favorito de Bengala (gur) da como resultado un plato que simplemente está fuera del mundo: Nolen Gurer Sondesh. Aparte de su sabor celestial, la consistencia pegajosa pero resbaladiza del gur eleva la experiencia de consumirlo a un nivel pecaminoso.
4) Malpua
© cocina (punto) desibantu (punto) comEl panqueque indio dulce y suave cuando se hace con jarabe de azafrán con una pizca de condimento de cardamomo se convierte en Malpua. Esto también es exactamente de lo que están hechos los sueños.
5) Chhannar Payesh
© saltpepperchili (punto) blogspot (punto) enNo es el postre más rápido de hacer, pero es absolutamente delicioso. Chhannar Payesh es en realidad otro término para Paneer o budín de queso también conocido como 'kheer'.
6) Pantua
© colorsandpapers (punto) blogspot (punto) enDelicioso y reconfortante y rico, Pantua se parece mucho a Gulab Jamun. La pasta está hecha de khoya, channa y harina, que luego se convierte en muchas bolas de tamaño mediano que se fríen, se empapan en jarabe de azúcar y luego se condimenta con cardamomo. También conocido como Ladycani.
7) Rajbhog
© YouTube (punto) comRajbhog es como rosogullas esponjosas. La única diferencia es que están rellenas de frutos secos, son más grandes y, por lo tanto, tienen un sabor increíble.
8) Langcha
© Mezclar y revolver (punto) comLangcha pertenece a la misma familia de Pantua donde la primera es cilíndrica y la segunda es de forma circular. No hace falta decir que es tan delicioso como Pantua. Después de todo, ¿qué hay en un nombre?
9) Chhannar Jilipi
© poetryoffood (punto) blogspot (punto) comEste postre, como la mayoría de los otros postres de la lista, está hecho con los mismos ingredientes khoya, paneer y maida, pero es una maravilla lo diferente que se ve y sabe del resto. Esta es exactamente la razón por la que los bengalíes son el rey de los postres, ¡debes probar este!
10) Patishapta
© bongbong (punto) comConocido popularmente como crepes o 'pitha', es el más popular entre todos los pithas. En realidad, es una crepa de harina de arroz con relleno de coco y azúcar moreno. La suavidad del crepe y el relleno dulce en su interior lo convierten en lo mejor que jamás tendrás.
11) Chomchom
© shaheensweetsHunda sus dientes en esta jugosa delicia de paneer fresco cocinado en almíbar de azúcar. ¡Una dicha absoluta!
12) Joynagarer Moa
© finelychoppedk (punto) wordpress (punto) comHecho con azúcar moreno de palmera datilera, arroz inflado y mantequilla clarificada (ghee), Joynagarer Moa es uno de esos platos menos populares que hay que probar pronto.
13) Sitabhog
© timescity (punto) comEs esencialmente fideos servidos con pequeñas bolas de gulab jamun, pero el hecho de que sea enormemente popular en toda la India presume de lo increíble que es este dulce plato. Tienes que intentarlo para creerlo.
14) Bloquear
© Pinterest barra Abhishek ChaudhuriMihidana es el primo del tradicional 'boondi', solo que mucho más interesante en términos de sabor, atractivo y presentación. El color dorado claro de este dulce platillo hará que tu corazón se derrita, así como así.
15) Kheer Kadam
© idatanexus (punto) comCuando una capa de postre fue suficiente para ponerlo en coma alimenticio, Kheer Kadam es un plato dulce hecho de dos capas. La capa exterior está hecha de khoya rallado y azúcar en polvo. La capa interna tiene rosogullas diminutas. ¡Imagínate!
16) Sarbhaja
© calcuttaweb (dot) comoLa mayoría de la gente siente un inmenso amor por los dulces fritos, y con razón. Garantizan sabores como ningún otro. Sarbhaja es uno de esos dulces que está hecho completamente con leche condensada que ha sido frita. Definitivamente no es para los que se preocupan por las calorías.
17) Labanga Latika
© saborear y hablar (punto) blogspot (punto) comCocinar y presentar este dulce fuera del mundo no es más que un arte, ya que requiere paciencia y precisión. Es el sello distintivo de la tradición bengalí. Hecho de khoya, maida, coco rallado, cardamomo, ghee y nueces, luego se dobla ingeniosamente en una masa y se sella con un clavo.
18) Darbesh
© 365oranges (punto) comLa preparación de estilo bengalí de Boondi laddoo se conoce como Darbesh. Un dulce bengalí extremadamente popular.
19) Kacha Golla
© bdrestaurant (punto) comEste auténtico dulce es el que se ofrece a la diosa todos los años. Hechas de leche pura, estas bolas suaves y pegajosas saciarán tu alma.
20) Chandrapuli
© banglasweets (punto) archivos (punto) wordpress (punto) comChandra significa pastel blanco y puli significa pastel, y por lo tanto este postre se asemeja a un pastel blanco. Hecho de coco rallado, khoya y azúcar, el chandrapuli es un regalo fabuloso para cualquier ocasión.
21) Rosogulla
L Flickr barra ChotdaY por supuesto, por último, pero no menos importante, está la icónica Rosogulla que es el cartel de los dulces bengalíes desde tiempos inmemoriales. Las albóndigas dulces y esponjosas bañadas en jarabe de azúcar son algo a lo que ninguna persona puede decir que no.
Foto: © missionharingknowledge (dot) wordpress (dot) com (imagen principal)
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