Coles de Bruselas ralladas con tocino
Tocino sabroso, cebollas caramelizadas y coles de Bruselas crujientes ralladas: ¡esta guarnición de tres ingredientes es una de las guarniciones más fáciles (y más satisfactorias) que jamás haya preparado!
Los bloggers gastronómicos siempre hacen afirmaciones audaces como: ¡Esta receta te hará cambiar de opinión sobre las coles de Bruselas! Pero estamos en 2021. A todo el mundo ya le encantan las coles de Bruselas. Ya no es necesario convencer a nadie. Ellos son increíbles. Estamos en eso. Y es por eso que a ti también te encantará esta receta.
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Cuando se trata de preparar una guarnición para acampar, no hay nada más fácil que este. Todo lo que necesitas son tres ingredientes: tocino, cebolla y coles de Bruselas. Y el método de cocción también es muy simple, lo que le permite desviar su atención a otras partes de la comida.
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¡AHORRAR!Preparamos este plato de coles de Bruselas como parte de nuestra lista más amplia de comidas de Acción de Gracias para acampar, pero es absolutamente perfecto para cualquier época del año.
Por qué nos encanta:
- Trifecta de sabor inmejorable
- Sólo tres ingredientes
- Es tan sencillo de hacer que apenas tendrás que pensar en ello.
- Increíble explosión de color que realmente puede completar una comida.
Si quieres preparar una guarnición de coles de Bruselas que ya sabes que a tus amigos y familiares les encanta (porque a ellos les encantan las coles de Bruselas), ¡esta es para ti!
Ingredientes
Tocino: Si tiene un Trader Joe's en su área, le recomendamos encarecidamente su Black Forest Bacon. Es nuestro producto de tocino favorito. De lo contrario, vea si el mostrador de carnes de su supermercado local ofrece tocino por libra, que a menudo es mejor que el producto empaquetado. Pero si su única opción es preenvasado, busque tocino sin nitrato en rodajas gruesas.
cafetera extra grande para acampar
Cebolla : Una cebolla amarilla pequeña a mediana o media cebolla grande, cortada en cuartos de polo a polo y luego cortada en cuartos de luna.
Coles de Bruselas: Inspeccione las coles de Bruselas en la tienda para detectar signos de dorado. Especialmente los que se venden en bolsas de plástico o paquetes de malla. A las tiendas de comestibles les encanta vender brotes casi caducados. Si puede encontrar brotes en el tallo, esos suelen ser los mejores, pero no los lleve todos consigo para acampar. Retira los brotes tú mismo en casa y trae justo lo que necesitas.
Equipo esencial
Sartén de hierro fundido: ¿Puedes hacer esto con acero inoxidable o una sartén antiadherente?… posiblemente. Pero lo que nos encanta del hierro fundido es la retención del calor. Una vez que el plato esté listo, la sartén permanecerá caliente durante bastante tiempo, lo que la convertirá en un plato perfecto para servir. Además encontramos que un sartén de hierro fundido hace un gran trabajo ayudando a que las coles de Bruselas se doren y queden crujientes.
Espátula ranurada: Querrás esto para quitar los trozos de tocino de la sartén y al mismo tiempo permitir que se escurra la mayor cantidad de grasa extraída.
Consejos para hacer coles de Bruselas con tocino
- Si es posible, utilice tocino bosque negro de Trader Joe's . Es un producto de tocino superior al que se ofrece en la mayoría de las tiendas de comestibles.
- Corta las coles de Bruselas en rodajas lo más finas que puedas. Deseche los extremos y núcleos duros de los tallos.
- Puedes preparar esto en una estufa de campamento, pero si quieres darle a la comida un poco de sabor ahumado, Intente cocinarlo en una sartén de hierro fundido sobre una fogata.
- 4 rebanadas tocino
- 1 libra coles de Bruselas
- ½ cebolla
- 1 cucharilla sea salt
- Prepare sus ingredientes: corte los extremos duros de las coles de Bruselas y córtelas en rodajas finas con un cuchillo afilado. Corta la cebolla en cuartos y luego córtala en cuartos de luna. Pica el tocino en trozos pequeños de ¼'-½'.
- Coloca el tocino en una sartén a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino haya perdido su grasa y esté crujiente, de 5 a 7 minutos. Retirar de la sartén con una espumadera o espátula y colocarlos en un plato forrado con papel toalla.
- Agregue las cebollas a la sartén y cocine hasta que comiencen a ablandarse y volverse traslúcidas, 2-3 minutos.
- Agregue las coles de Bruselas a las cebollas y saltee durante unos 10 minutos, hasta que comiencen a dorarse y quedar crujientes en algunos puntos.
- Regrese el tocino a la sartén y mezcle con las coles de Bruselas para que se vuelva a calentar. Comprobar la sazón y agregar sal si es necesario. Retirar del fuego y servir.
Cómo hacer coles de Bruselas afeitadas y tocino: paso a paso
Comience preparando sus ingredientes. Corta en rodajas finas las coles de Bruselas, desechando las partes duras. Picar la cebolla. Corta el tocino en trozos. Generalmente bajamos una vez por la mitad y luego cortamos en ¼ a ½ trozos.
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Al cocinar tocino, debes comenzar con una sartén fría; no es necesario precalentarlo. El aumento gradual de la temperatura permite que el tocino elimine más grasa. Así que coloque los trozos de tocino en una sartén fría y luego coloque la sartén sobre la estufa o fogata.
A medida que el tocino comience a calentarse, comenzará a crujir. Use su espátula para mover suavemente las piezas y asegurarse de que todo se cocine de manera uniforme. Debido a que el tocino está precortado, quedará mucha grasa fundida en la sartén, lo cual es genial. Lo usarás para las cebollas y los brotes.
Una vez que los bocados de tocino parezcan casi cocidos, pero no del todo, es hora de que salgan. Hay mucho calor remanente en el aceite y el tocino continuará cocinándose después de que lo retires.
Con la espátula ranurada, retire todos los bocados de tocino y colóquelos en un plato forrado con papel toalla a un lado.
Ahora puedes agregar tus cebollas. Muévelos para que queden cubiertos uniformemente con la grasa de tocino restante y déjalos cocinar hasta que se vuelvan semitranslúcidos. Revolviendo ocasionalmente para asegurarse de que todo esté cocido uniformemente.
Por último, añade las coles de Bruselas. Lo mismo aquí, muévelos para cubrirlos uniformemente y déjalos cocinar hasta que comiences a dorarse un poco aquí y allá. Revuelva de vez en cuando para asegurarse de que nada se queme. Una vez que le guste la cantidad de dorado que está viendo, reduzca el fuego y agregue los trozos de tocino nuevamente y revuelva para combinar.
Dependiendo del tipo de tocino que hayas usado, esta comida puede ser lo suficientemente salada. Pero si no, este es el momento de añadir sal al gusto.
Coles de Bruselas con tocino
Tocino sabroso y coles de Bruselas ralladas ligeramente crujientes: este plato de tres ingredientes es uno de los acompañamientos más fáciles (¡y más satisfactorios!) que jamás haya preparado. Autor:Recién salido de la redAún no hay valoraciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:10minutos Hora de cocinar:20minutos Tiempo Total:30minutos 4 porcionesIngredientes
Instrucciones
Nutrición (por porción)
Calorías:92calorías|Carbohidratos:12gramo|Proteína:7gramo|Gordo:4gramo*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.
Guarnición CámpingImprima esta receta
