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Macarrones con chile en una olla

Combinando lo mejor de ambos mundos, Macarrones con chile Combina el sabor ahumado y picante del chile con la textura rica y cremosa de los macarrones con queso. Es un clásico de acampada totalmente estadounidense y, con esta receta, ¡puedes prepararlo con una sola olla!

Chili mac ocupa un lugar especial en nuestros corazones. Es una de las comidas que mejor recordamos de los viajes de campamento de nuestra infancia y realmente captura para nosotros la vibra del aire libre. ¡Un poco picante, un poco cremoso y muchos aderezos! En serio, ¿qué es no amar?

Mientras que la versión de nuestra infancia podría Acabo de ser una caja de macarrones con queso con una lata de chile encima; para esta receta queríamos desarrollar algo con algunos ingredientes más saludables. Pero, fiel a nuestra forma, ¡desarrollamos para fabricarlo usando una sola olla!

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¡AHORRAR!

Desarrollamos mucho sabor fuerte haciendo luego chile, luego agregamos lo suficiente para hervir los macarrones. Una vez que los fideos estén listos, mezclamos el queso rallado y listo: ¡es hora de chili mac!

Así que si buscas una apuesta segura comida de campamento Para culminar la velada, ¡ponga estos macarrones con queso con chile en el menú!

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Por qué nos encanta este One Pot Chili Mac

• Muchos sabores y texturas complejos que se combinan muy rápidamente.
• Cocinar la pasta con el chile te ahorra una olla extra, además de la molestia de intentar colar el agua hirviendo en un campamento.
• Es difícil expresar lo abundante que se siente esta comida pegada a las costillas.
• Los aderezos te permiten personalizar cada tazón. Unos cuantos jalapeños en rodajas para los adultos y un poco de queso extra para los niños.

Ingredientes

Cebollas : El rojo, el amarillo o el blanco funcionarán igual de bien.

Pimienta: Depende de su tolerancia a las especias, pero campana verde sin especias, Anaheim por solo un poquito y poblano para una especia más asertiva. (Recuerda que siempre puedes agregar más especias con los toppings)

Carne molida o sustituto a base de plantas: Puede usar carne molida (preferimos una proporción de grasa y magro 80/20) o algo como Impossible Burger. Hemos hecho este chile con ambos y, sinceramente, creo que la Impossible Burger es igual de buena.

Frijoles: Los frijoles rojos oscuros son nuestros favoritos para el chile. Asegúrate de escurrirlos y enjuagarlos rápidamente.

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Macarrones: Cualquier pasta para codos, conchas pequeñas o ditalini funcionarán muy bien.

Caldo: Puedes usar agua, pero usar caldo de carne o de verduras realmente puede tener una gran profundidad de sabor. Evite el caldo de pollo, de lo contrario sabrá un poco a sopa de pollo con fideos.

Queso: Nos gusta usar una mezcla de queso mexicano que generalmente tiene una mezcla de queso cheddar, Monterey jack, queso asadero y queso quesadilla. Una mezcla de queso le brindará muchos sabores diferentes que le darán mucha más profundidad al chili mac.

Equipo necesario

Olla de cocción: Una olla grande o una olla de 10 funcionarán para esta receta.

Estufa de campamento: Esto es lo mejor estufa de campamento hemos usado hasta ahora. Ofrece un excelente control de la cocción a fuego lento y hace un buen trabajo bloqueando el viento. Alternativamente, ¡esta comida se puede preparar sobre la fogata!

Cómo hacer chili mac

hacer el chile

Comienza cortando una cebolla en cuadritos y agregándola a una olla con un poco de aceite a fuego medio. Saltee durante unos minutos hasta que las cebollas estén suaves y traslúcidas. Agrega la carne molida, la pasta de tomate y las especias. Usa tu espátula para romper la carne. Cocine hasta que la carne se dore, revolviendo con frecuencia.

Cocinar los macarrones

Ahora, agregue los fideos y una lata de frijoles escurridos. Agregue el caldo y revuelva para combinar. Llevar a fuego lento y tapar. El tiempo de cocción dependerá de los fideos específicos que uses, así que revisa el paquete para conocer el tiempo de cocción. El nuestro suele tardar entre 5 y 6 minutos. Mientras se cocinan los fideos, puedes preparar todos los aderezos.

Agregando el queso

Una vez que los fideos estén bien cocidos, retira la tapa y agrega el queso. Sirva el chili mac en tazones y deje que todos lo personalicen con los ingredientes que prefieran.

Ideas superiores

Similar a nachos , chili mac realmente se presta muy bien a diferentes aderezos. Realmente puedes personalizar cada porción individual, para que todos estén contentos. Aquí hay algunas ideas para inspirarse:

• Cilantro
• cebolletas
• Cebollas Rojas Picadas
• Jalapeños en vinagre
• Salsa picante
• Papas fritas o chips de tortilla (para que queden crujientes)
• Extra queso
• Crema agria/yogur griego

Preparación previa al viaje

Si bien no hay mucho trabajo de preparación por hacer con anticipación con esta receta, puedes mezclar previamente las especias en casa para no tener que traer el chile en polvo, el comino y el pimentón ahumado. ¡Pero definitivamente trae la sal!

Macarrones con chile en una olla

Combinando lo mejor de ambos mundos, chili mac combina el sabor ahumado y picante del chile con la textura rica y cremosa de los macarrones con queso. Es un clásico de acampada estadounidense y, con esta receta, ¡puedes prepararlo con una sola olla!Autor:Recién salido de la red 4.47de52calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:5minutos minutos Hora de cocinar:15minutos minutos 4 porciones

Ingredientes

• 1 cucharada aceite
• 1 cebolla,cortado en cubitos
• ½ libra Carne molida,o Suelo vegetal imposible
• 2 cucharadas pasta de tomate
• 2 cucharadas chile en polvo*
• 1 cucharada comino
• 1 cucharilla pimentón ahumado
• 1 cucharilla sea salt
• 2 clavos de olor ajo,picado
• 8 onz fideos de codo
• 1 (14,5 oz) lata frijoles,agotado
• 1 ½ taza caldo,carne de res o verdura
• ½ taza queso cheddar rallado
• Servir: cebolla morada picada, jalapeño, cebolletas

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

• En una olla u otra olla grande con tapa, caliente la aceite a fuego medio. Añade el cebolla y saltee hasta que esté transparente, de 3 a 5 minutos.
• Añade el Carne molida , pasta de tomate , chile en polvo , comino , pimentón ahumado , y sal . Con una cuchara o espátula, separe la carne y revuelva para cubrirla con la pasta de tomate y las especias. Una vez dorado añadir el ajo y saltee durante 30-60 segundos.
• Añade el fideos , frijoles , y caldo y remover. Cubra con la tapa y cocine durante 5-6 minutos (a menos que el paquete de los fideos indique un tiempo de cocción diferente).
• Retire la tapa y agregue el queso . Sirva con sus aderezos de chile favoritos.

Notas

* Una nota sobre el chile en polvo: El chile en polvo puede variar mucho de una marca a otra y la mayoría contiene una mezcla de chile y otros condimentos. Los que encontramos habitualmente son bastante suaves para que este plato no quede demasiado picante. Utilice su producto probado y verdadero, o use una cantidad menor y aumente a partir de ahí según sus gustos. También vale la pena señalar que el chile en polvo no es lo mismo que chile polvo, que puede ser muy picante. Mostrar nutrición Esconder

Nutrición (por porción)

Calorías:509calorías|Carbohidratos:66gramo|Proteína:28gramo|Gordo:16gramo|Fibra:10gramo|Azúcar:5gramo

*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.

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