Una dieta deficiente en carbohidratos que desarrolla músculo y no, no es cetogénica
La dieta cetogénica probablemente no necesite presentación. Sin embargo, si no está en su conocimiento, es básicamente una dieta alta en grasas, moderada en proteínas y muy baja o nula en carbohidratos. Ofrece varios beneficios terapéuticos para pacientes con cáncer, diabetes y Alzheimer y también se considera la mejor dieta para perder grasa. Sin embargo, estoy escribiendo este artículo para cubrir un tema muy interesante que es: ¿podemos acumular músculo con una dieta cetogénica y, de no ser así, hay alguna otra dieta que no contenga carbohidratos pero que aún ayude a acumular músculo?
Fundamental básico de la construcción de músculo
¿Son saludables las verduras liofilizadas?
De acuerdo con los culturistas y entrenadores de la vieja escuela, para acumular masa muscular, es necesario consumir una comida sólida de carbohidratos junto con proteínas. La lógica de esto es que los carbohidratos lo ayudan a desempeñarse mejor y levantar más peso, lo cual sin duda es cierto. La insulina transporta la glucosa en sangre (producida al descomponer los carbohidratos) junto con los aminoácidos al músculo agotado y al glucógeno hepático. Este proceso ayuda a desencadenar la síntesis de proteínas musculares. Avance rápido a investigaciones recientes, y se ha demostrado que los carbohidratos son un macronutriente no esencial. Además, los científicos han demostrado que no se necesitan carbohidratos para desencadenar la síntesis de proteínas musculares.
Un poco sobre la insulina y la hormona del crecimiento
Siempre que comemos carbohidratos, nuestro nivel de azúcar en sangre aumenta. Luego, el páncreas secreta insulina que transporta el exceso de azúcar en sangre a las células. Esto ayuda a regular los niveles normales de azúcar en sangre. La hormona del crecimiento (GH), por otro lado, es secretada por la glándula pituitaria y estimula el crecimiento, la reproducción celular y la regeneración celular en humanos y otros animales. La insulina y la hormona del crecimiento (GH) tienen una relación inversa entre sí. Significa que cuanto mayor sea la insulina, menor será la producción de GH. Por lo tanto, el exceso de pico de insulina debido a la hiperglucemia (glucosa alta en sangre) es un fenómeno contraproducente, cuando se trata del proceso de construcción muscular. Eso es lo que dice la ciencia.
Desarrollar músculo: dieta cetogénica versus dieta gluconeogénica
Si habla de la dieta cetogénica convencional con 75% de grasa, 20% de proteína y 5% de carbohidratos, entonces es casi imposible acumular músculo. Sin embargo, si modifica las macros y lo convierte en una dieta alta en proteínas, alta en grasas y muy baja en carbohidratos, entonces sí, definitivamente puede acumular músculo con una dieta cetogénica. Sin embargo, si rompemos esta macromanipulación, técnicamente sale de la cetosis y, a través de un proceso llamado gluconeogénesis, su cuerpo cambia su metabolismo a glucosa. Esta dieta se llama dieta gluconeogénica. Si busca un excedente de calorías aumentando la ingesta de proteínas y grasas, seguramente estará cargando algo de masa muscular.
Pros y contras de una dieta gluconeogénica (dieta cetogénica alta en grasas y proteínas)
Pros
1) Mejor producción de GH debido a un menor pico de insulina.
2) Mejor producción de testosterona debido a una gran ingesta de grasas.
Contras
1) ¡Malditamente caro! Ya que necesita tomar alrededor de 4 veces la proteína por kilo de peso corporal.
2) No es sostenible para la mayoría de las personas, ya que mantenerse alejado de los carbohidratos no es fácil en la actualidad.
Conclusión
Keto es básicamente una dieta para perder grasa, no para desarrollar músculos. Si puede reducir los carbohidratos y aún desea desarrollar músculo, entonces la dieta gluconeogénica es para usted.
Rachit Dua es un entrenador de acondicionamiento físico avanzado certificado por K11 para la población general y especial (personas con problemas médicos, ancianos, mujeres embarazadas y niños) y un nutricionista deportivo certificado. Puedes ponerte en contacto con el aquí .
¿Que piensas de eso?
Inicie una conversación, no un incendio. Publica con amabilidad.
publicar comentario
