Tarta De Sartén De Ciruelas De Otoño
Un postre para acampar rápido y fácil, esta tarta de ciruelas otoñal se puede preparar sobre la fogata usando solo una sartén de hierro fundido.
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Este delicioso postre fue compartido con nosotros por la colaboradora de FOTG Emily Hlavac Green, cuya vida en la ciudad de Nueva York no ha disminuido su capacidad para salir y disfrutar del aire libre. Quiero decir, si tuviéramos un trozo de esta tarta de ciruela y una fogata caliente esperándonos al final del día, también estaríamos haciendo un esfuerzo extra para salir.
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Un postre jugoso y no demasiado dulce que utiliza frutas de finales de verano y tiene mucho encanto rústico cocinado sobre la fogata. Esta receta va de la mano con mi Prosecco Spritz de ciruela y romero, que utiliza el jugo de ciruela sobrante en caso de que tengas un poco de sed.
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Tarta De Sartén De Ciruelas De Otoño
Esta hermosa tarta de ciruelas se cocina justo en la fogata. Si preparas la masa en casa antes de tu viaje, podrás preparar fácilmente este postre en el camping. Autor:Emily Hlavac Verde 5de4calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:10minutos Hora de cocinar:40minutos Tiempo Total:50minutos 4 porcionesIngredientes
- 1 taza harina normal
- Pellizco de sal
- 4 cucharadas manteca,rallado
- 2-3 cucharadas agua fría
- 4-5 ciruelas maduras oscuras
- 2 cucharadas azúcar de coco
- ⅓ taza agua
- 2 cucharadas Miel
Instrucciones
EN CASA
- Pon la harina y la sal en un bol grande y añade la mantequilla rallada. Use las yemas de los dedos para frotar la mantequilla con la harina hasta obtener una mezcla que se sienta como pan rallado grueso sin grumos grandes. Con un cuchillo, agregue suficiente agua fría para unir la masa.
- Envuelva la masa en film transparente y déjela enfriar durante 10-15 minutos. Extienda un trozo grande de masa entre dos hojas de papel para hornear de aproximadamente 1/4' (3 mm) de grosor y lo suficientemente grande como para cubrir el fondo y los lados de la sartén. Enrolle las hojas y la masa y refrigere hasta que esté listo para acampar.
EN EL CAMPAMENTO
- Cortar las ciruelas en gajos y ponerlas en un cazo con la mitad del azúcar de coco y el agua.
- Llevar a ebullición y luego dejar cocinar a fuego lento sobre la fogata, revolviendo cuando sea necesario para evitar que se pegue, agregando más agua si es necesario (pero las ciruelas deberían comenzar a liberar humedad a medida que se cocinan).
- Una vez que los trozos de ciruela estén suaves, vierte el líquido en otra cacerola y guárdalo para hacer almíbar para mi Plum & Rosemary Prosecco Spritz.
- Desenrolle la hoja de masa y colóquela en una sartén, córtela para que quepa alrededor de los bordes. Coloque los trozos de ciruela en la sartén, colocándolos en una capa plana. Rocíe con miel y doble ligeramente los bordes.
- Cubrir con papel de aluminio o tapa para que quede hermético y colocar a fuego lento, cocinar hasta que los bordes comiencen a dorarse. Si desea que las piezas superiores se doren, puede ser ingenioso con sus métodos de cocción y colocar leña encendida encima durante unos minutos; sin embargo, tenga cuidado, ¡esto es solo para campistas intrépidos!
Nutrición (por porción)
Calorías:288calorías*La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.
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