Recetas para acampar

Galletas S'mores

Hay pocas cosas mejores que los s'mores de fogata, pero cuando una fogata no está en las cartas, ¡estas galletas de s'mores te acercan el campamento! Esta receta de galletas s'mores te ofrece galletas masticables y mantecosas, rellenas hasta el borde con todas las guarniciones de s'mores. Con chocolate derretido, malvaviscos pegajosos y galletas Graham crujientes envueltas en un paquete de galletas con chispas de chocolate, ¡definitivamente querrás más!

Las galletas S'mores son, esencialmente, una mezcla de galletas con chispas de chocolate y s'mores, con todas las delicias clásicas de s'mores agregadas. Son fáciles de hacer: simplemente mezcle la base de masa de galleta con azúcar moreno y luego Cárgalo con trozos de barras de chocolate, chispas de chocolate, trozos de galletas Graham y mini malvaviscos acolchados. ¡El resultado es una galleta s'mores decadente que rivaliza con la auténtica!

Si estás planeando una fiesta temática de acampada o un “campamento” interior para el invierno, ¡estas galletas s'mores son una adorable adición al menú! No hay palos de malvaviscos en llamas que se agiten, solo s'mores sin fogatas.

Las galletas S'mores pueden traer a casa las vibraciones del aire libre, pero son excelentes Trato de llevar camping , también. Se empacan fácilmente y son perfectamente portátiles, ideales para salidas de fin de semana o para guardar algunos en la mochila para animar a los niños a recorrer el último kilómetro de la caminata. O, cuando estén vigentes las prohibiciones de quemar fogatas, ¡lleva algunas galletas s'mores para disfrutar de todas las vibraciones de s'mores sin fuego!

Ingredientes

Mini malvaviscos: Recomendamos partir los mini malvaviscos por la mitad. De esa manera, es menos probable que se hinchen y creen problemas con las cookies.

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Galletas graham: Los triturarás en trozos más pequeños, pero asegúrate de dejar algunos trozos más grandes para que queden crujientes.

Barra de chocolate: Recomendamos las barras de chocolate con leche de Hershey para disfrutar de una experiencia completa de s'mores, pero cualquier barra de chocolate funcionará.

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Harina para todo uso: Nos gusta usar harina para todo uso para esta receta de galletas s'mores, pero puedes sustituirla por harina integral si lo prefieres.

Polvo para hornear y bicarbonato de sodio: Estos fermentos ayudan a que las galletas se extiendan un poco, se hinchen y se cocinen de manera uniforme.

Fine sea salt: La sal ayuda a equilibrar el dulzor de los ingredientes y al mismo tiempo resalta los sabores.

Manteca: ¡Para ese rico sabor a mantequilla! Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente, o puedes calentarla en el microondas hasta que esté suave pero no derretida.

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Azúcar moreno claro: Te da una galleta rica, acaramelada y masticable.

Azucar blanca: También conocida como azúcar granulada o azúcar de caña.

Huevo: Mantiene la masa unida y ayuda a que las galletas se cocinen de manera uniforme.

Chips de chocolate: ¡Para más delicias de chocolate! Nosotros usamos semidulce, pero también funciona el chocolate amargo o el chocolate con leche.

Cómo hacer galletas S'mores: paso a paso

Comience preparando sus mezclas de s'mores. Parte los mini malvaviscos por la mitad, tritura las galletas Graham en migajas grandes y pica la barra de chocolate en trozos grandes.

Luego, mezcle los ingredientes secos para la masa para galletas (harina, bicarbonato de sodio, polvo para hornear y sal) en un tazón mediano. Luego, mezcle los ingredientes húmedos y el azúcar en un tazón grande. Vierta los ingredientes secos sobre los húmedos y mezcle hasta incorporar.

Incorpora los malvaviscos preparados, las migas de galletas Graham, los trozos de barra de chocolate y las chispas de chocolate. En este punto, querrás tapar la masa y enfriarla durante aproximadamente una hora.

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¡Entonces es hora de hornear! Precalienta tu horno y cubre tu bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque bolas de masa en la bandeja para hornear y hornee las galletas en el horno caliente. Saque las galletas un poco más de la mitad del tiempo de horneado y presione suavemente chispas de chocolate y malvaviscos adicionales en las galletas, luego regrese al horno para terminar de hornear.

Cuando los bordes estén dorados, sácalos del horno, déjalos reposar unos minutos y luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Consejos para hacer

Para obtener las galletas más tiernas, mezcle la masa hasta incorporar. Si mezcla demasiado la masa, corre el riesgo de desarrollar gluten, lo que puede dar como resultado galletas más duras.

Enfriar las galletas en el refrigerador permite que la mantequilla se solidifique ligeramente y la harina se hidrate, lo que da como resultado galletas masticables que no se extienden demasiado.

Después de hornear las galletas s'mores, le recomendamos dejarlas enfriar por completo. Todos queremos s'mores agradables, derretidos y pegajosos, pero es importante dejar que los azúcares se asienten para darle estructura a las galletas. Sin embargo, se pueden calentar un poco antes de disfrutarlos para recuperar un poco de su bondad derretida y pegajosa.

Consejos de preparación anticipada

Para galletas s'mores recién horneadas en cualquier momento, ¡congela las bolas de masa! Simplemente coloque la masa preparada en su bandeja para hornear (no se necesita espacio) y transfiérala al congelador. Después de unas horas, mueva las bolas de masa congeladas a una bolsa para congelador o a un recipiente hermético y regrésela al congelador.

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Cuando se te antojen galletas s'mores, simplemente saca algunas bolas de masa para galletas, colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a unas seis pulgadas de distancia y hornea. Es posible que deba agregar un par de minutos adicionales de tiempo de horneado porque comenzó con masa congelada.

También puede congelar galletas completamente horneadas para preparar galletas s'mores cuando lo desee.

Galletas S'mores

¡Galletas doradas y masticables con todas las guarniciones de s'mores! Las galletas S'mores con galletas Graham, mini malvaviscos y chocolate traen el campamento a casa. Autor: Recién salido de la red 5 de 1 voto Imprimir Alfiler Tasa Ahorrar ¡Salvado! Tiempo de preparación: 10 minutos minutos Hora de cocinar: 12 minutos minutos Tiempo de enfriamiento: 5 minutos minutos Tiempo Total: 27 minutos minutos 24 galletas

Ingredientes

• 1 taza mini malvaviscos + ¼ de taza para cubrir
• 4 galletas graham
• 3 onz barra de chocolate , s
• 1 ½ tazas harina para todo uso
• ½ cucharilla Levadura en polvo
• ½ cucharilla bicarbonato
• ¼ cucharilla fine sea salt
• 8 cucharadas 1 barra de mantequilla, a temperatura ambiente
• ½ taza azúcar moreno claro
• ¼ taza azucar blanca
• 1 huevo grande
• ¾ taza chispas de chocolate + ¼ de taza para cubrir

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Instrucciones

• Prepare los complementos de s'mores. Parte los mini malvaviscos por la mitad y luego desmenuza las galletas Graham en trozos de aproximadamente ½ pulgada. Pica tu barra de chocolate en trozos pequeños. Dejar de lado.
• Haz la masa para galletas. Coloque la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano y mezcle con un batidor hasta que se combinen. En un tazón más grande aparte, agregue la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno y la crema hasta que estén bien combinados. Incorpora el huevo hasta que esté bien combinado. Vierta los ingredientes secos sobre los ingredientes húmedos y mezcle hasta que todos los ingredientes se incorporen.
• Agrega los complementos de s'mores y las chispas de chocolate. Revuelva con una espátula hasta que se mezcle uniformemente con la masa para galletas. Luego tapa la masa y refrigérala por una hora.
• Cuando esté listo para hornear sus galletas s'mores, precaliente el horno a 350 °F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Saque bolas de masa del tamaño de una cucharada y colóquelas a unas 6 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear.
• Hornee durante 6-7 minutos. La masa habrá empezado a extenderse y aplanarse. Retire las galletas del horno y cubra cada una con un par de malvaviscos y chispas de chocolate cortados por la mitad adicionales. Regrese al horno para terminar de hornear, 4-5 minutos más, hasta que los bordes de las galletas muestren un toque de color marrón.
• Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 5 minutos en la bandeja para hornear, luego transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.

Nutrición (por porción)

Servicio: 1 Galleta | Calorías: 151 calorías | Carbohidratos: 21 gramo | Proteína: 2 gramo | Gordo: 7 gramo *La nutrición es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros.

Receta adaptada de Smitten Kitchen y The Preppy Kitchen