Si no come la yema de huevo, está cometiendo un error terrible
Los huevos han sido una parte integral de la dieta humana desde hace siglos. Este alimento versátil es conocido por ofrecer toneladas de beneficios nutricionales y, por lo tanto, está considerado entre los mejores súper alimentos del planeta. Sin embargo, por otro lado, a pesar de estar entre los mejores superalimentos, los huevos tienen mala reputación por elevar el nivel de colesterol en sangre en el cuerpo. Con la ayuda de este artículo, nos gustaría descifrar la ciencia real detrás de los huevos y el colesterol. ¿Realmente afecta nuestros niveles de colesterol en sangre o es solo un mito? ¡Vamos a averiguar!
Permítanme comenzar con un hecho simple, aunque los huevos contienen una gran cantidad de colesterol en la dieta (aproximadamente 186 mg por un huevo grande), los huevos NO elevan el nivel de colesterol en sangre. La investigación muestra que el colesterol disponible en los huevos no produce cambios en el nivel de colesterol en sangre, a menos que una persona ya tenga algún problema médico como diabetes tipo 2 u obesidad.
Entendiendo el colesterol
El colesterol es una sustancia cerosa que se encuentra en algunos alimentos y también es producida por el hígado en nuestro cuerpo. Desempeña un papel importante en el funcionamiento celular, la producción de vitamina D, hormonas y bilis para la digestión. Sin embargo, demasiado colesterol en la sangre puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y circulatorias. Las dos categorías de colesterol son el colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad (LDL) y el colesterol unido a lipoproteínas de alta densidad (HDL).
LDL (lipoproteínas de baja densidad)
Este es el tipo de colesterol malo que se acumula en las paredes internas de las arterias y aumenta las posibilidades de contraer enfermedades cardíacas. Cuanto menor sea su nivel de colesterol LDL, menor será su riesgo de contraer enfermedades cardíacas.
batidos sustitutivos de comidas ricos en proteínas
HDL (colesterol unido a lipoproteínas de alta densidad)
Por otro lado, el colesterol HDL es el colesterol bueno que protege contra las enfermedades cardíacas al eliminar el colesterol 'malo' de la sangre y evitar que se acumule en las arterias. Por lo tanto, cuanto más colesterol HDL, mejor.
El cuerpo humano es lo suficientemente inteligente como para equilibrar los cambios hormonales que tienen lugar dentro del sistema. Dado que nuestro propio cuerpo produce cierta cantidad de colesterol, cuando se toma en forma dietética, nuestro cuerpo cierra su propia producción para mantener un equilibrio en el nivel de colesterol.
Cosas que necesita saber sobre la yema de huevo
Contrariamente al mito de que los huevos son la razón detrás del nivel alto de colesterol en sangre, un estudio sugiere que los huevos ayudan a reducir el nivel de presión arterial y ayudan a mejorar la función cardíaca. El verdadero culpable del colesterol malo es el estilo de vida sedentario deficiente, el alto consumo de comida chatarra, el tabaquismo y el alcohol, etc. Además, ¿eliminar el amarillo de huevo es una decisión acertada, como muchos piensan 'estoy a dieta'? La respuesta es NO, y estas son las razones.
1. El huevo se incluye en la proteína de primera clase con todos los perfiles de aminoácidos esenciales. Si quitas la yema, la calidad de las proteínas se desploma y pierdes los aminoácidos esenciales. Un huevo entero tiene aproximadamente 6 g de proteína, mientras que después de quitar la yema, solo le quedan 3 g de proteína.
¿Chupar veneno funciona?
2. La mayor parte de la nutrición de un huevo se encuentra en la yema. Eliminar la yema significa perder nutrientes importantes como colina, selenio, zinc, vitaminas A, B E, D y K. Los huevos son una de las fuentes dietéticas más ricas en colina y vitamina D disponibles.
Entonces, ¿todavía te gustaría tirar la yema de huevo, o en otras palabras, el multivitamínico natural?
¿Cuántos huevos se deben consumir en un día?
Bueno, todo depende del estilo de vida. Personas con un estilo de vida sedentario (muy menos actividad física), 2 huevos enteros deberían ser lo suficientemente buenos. Pero para las personas activas o las que hacen ejercicio regularmente en el gimnasio, 4-5 huevos enteros no perjudicarían su salud (dependiendo del consumo general de grasas saturadas).
Rachit Dua es un entrenador de acondicionamiento físico avanzado certificado por K11 para la población general y especial (personas con problemas médicos, ancianos, mujeres embarazadas y niños) y un nutricionista deportivo certificado. Puedes ponerte en contacto con el aquí .
¿Que piensas de eso?
Inicie una conversación, no un incendio. Publica con amabilidad.
publicar comentario
