Recetas

Lasaña al horno holandés

¿Hay algo que se acerque a la deliciosa perfección que es la lasaña? Algunos alimentos satisfacen nuestro estómago, otros estimulan nuestro intelecto, pero lasaña le habla directamente a nuestro corazón. Es como un gran abrazo amoroso de la abuela italiana que ninguno de nosotros tuvo nunca.

Para esta lasaña al horno holandés en una olla, simplificamos los ingredientes y simplificamos el ensamblaje para que sea más fácil y rápido hacer un campamento. Todo lo que necesitas es un puñado de ingredientes y unos 30 minutos de preparación activa para comenzar con esta comida. Después de eso, puedes relajarte y dejar que se cocine en las brasas hasta que esté listo.

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¡AHORRAR!

Desarrollamos esta receta para hacerla en un 10 olla holandesa de 4 cuartos , lo que produce comida suficiente para alimentar a seis personas (o sobrealimentar a cuatro). También puedes duplicar la receta y cabe dentro de una olla de 12 litros de 6 cuartos.

Si estás buscando una comida reconfortante para preparar en tu campamento, ¡prueba esta lasaña al horno holandés!

Ingredientes

Fideos de lasaña planos Barilla listos para el horno: No solemos recomendar una marca específica, pero definitivamente querrás usarla. este fideo sin hervir de Barilla . Probamos otros estilos (bordes con volantes) y no se rehidratan tan bien en la salsa.

Salsa marinara: Esta receta requiere un frasco estándar de salsa marinara de 25 oz. ¡Usa tu favorita!

Embutido: Usamos Salchicha Imposible en esta receta específica, pero puedes usar salchicha de cerdo desmenuzada si lo prefieres.

Ricotta: Desarrollamos esta receta para usar un recipiente estándar de 15 oz. Guárdelo en su hielera y luego úselo todo en esta receta, ya que se echa a perder rápidamente después de abrirlo.

Huevo : El huevo realmente mejora la textura de la ricota (haciéndola menos quebradiza) y ayuda a unirla.

Perejil: Si quieres un poco de verde en tu lasaña, el perejil italiano de hoja plana es muy superior a las espinacas.

Mezcla de queso italiano: Una buena mezcla de queso asiago, parmesano y romano previamente rallado. Todos ellos son bastante derretidos, pero no demasiado fibrosos como la mozzarella.

Condimento italiano: ¡La forma más fácil de obtener un excelente sabor italiano sin tener que llevar todo el especiero!

Equipo

Horno holandés: Para esta receta utilizamos un 10 horno holandés Lodge de 4 cuartos . Puede duplicar la receta y cabría dentro de una olla de 12 cuartos de capacidad.

Levantador de tapa: Usamos esto Herramienta para levantar tapas Lodge 4 en 1 para ayudarnos a quitar y reposicionar la tapa de nuestra olla holandesa una vez que las brasas estén encendidas.

Cómo hacer lasaña al horno holandés

Enciende las brasas / Prepara tu fuego

El primer paso para hacer lasaña al horno holandés es encender el fuego o las brasas. Los usarás para dorar la salchicha primero y luego hornear la lasaña, por lo que querrás asegurarte de tener suficientes a mano.

Si usa brasas, encienda un fuego grande usando (preferiblemente) madera dura y déjelo quemarse lentamente. Este proceso de principio a fin puede tardar más de una hora.

Si usa carbón, llene un encendedor de chimenea grande y enciéndalo. Este proceso tomará aproximadamente 20 minutos para que todas las brasas estén calientes y listas. Probablemente querrás tener algunos carbones disponibles en reserva.

Hacer la mezcla de queso ricotta

Mientras se encienden las brasas, ahora es un buen momento para mezclar el queso ricotta. Rompe un huevo en un tazón grande y bate bien. Agregue el queso ricotta, el perejil picado, el condimento italiano, la sal y mezcle hasta que se combinen. Reserva hasta que estés listo para empezar a preparar la lasaña.

Dorar la salchicha

Incluso antes de que las brasas/carbones estén listos, puedes empezar a dorar la salchicha sobre fuego directo. Coloque la olla sobre el fuego, agregue un poco de aceite de cocina y luego agregue la salchicha desmenuzada.

Para esta receta utilizamos Impossible Sausage, que es la mejor alternativa de salchicha vegana que hemos probado. Cuando se mezcla con la lasaña, nunca podrás notar la diferencia. Sin embargo, también puedes utilizar salchicha de cerdo desmenuzada.

Deje que la salchicha se dore sin tocarla por un lado, luego use una espátula de metal para separarla en trozos más pequeños. Una vez que la salchicha esté uniformemente dorada, retire la olla del fuego y transfiera la salchicha cocida a un tazón.

Pasos para colocar los ingredientes en capas en el horno holandés.

¡Prepara la lasaña!

Ahora viene la parte divertida: montar las capas de lasaña. Tendrás que romper algunos de los fideos de lasaña para que encajen correctamente. Asegúrese de que todos los fideos estén completamente cubiertos con salsa para permitir que se rehidraten.

Comenzando desde abajo y avanzando hacia arriba, este es el orden de las capas:

Capa base : Aceite de oliva (según sea necesario si el fondo de la olla está seco) + salsa marinara (½ c.)

Caminando por todo el sendero de la edad de hielo.

Primera capa : Fideos de lasaña + Salsa marinara (½ c.) + Mezcla de ricotta (mitad) + Mezcla de queso italiano (½ c.) + Salchicha (mitad)

Segunda capa r: Fideos de lasaña + Salsa marinara (½ taza) + Mezcla de ricotta (mitad) + Mezcla de queso italiano (½ taza) + Salchicha (mitad)

Capa superior : Fideos para lasaña + Salsa Marinara (restante) + Mezcla de queso italiano (½ c.)

Un horno holandés en una fogata cubierta con brasas.

Hornear la lasaña

¡El último paso es hornear la lasaña! Cubra la olla con la tapa y colóquela encima de una pila de carbón extendido. Luego cargue la tapa de la olla con carbón adicional. Llenamos toda la tapa.

Idealmente su objetivo es que la temperatura de horneado interna sea de alrededor de 375 °F, aunque lograrlo mediante un recuento exacto de carbón es casi imposible. Pase la mano sobre las brasas para medir la intensidad de su calor. Lo que buscas es que estén bastante calientes, pero no como lava fundida.

Afortunadamente, como hay tanta humedad en la lasaña, es una receta muy indulgente. Entonces, incluso si tienes un poco de calor, todo saldrá bien.

Gire la tapa y la olla de vez en cuando para nivelar los puntos calientes. Después de unos 30 minutos sobre las brasas, ¡debería estar listo! Eche un vistazo al interior: el queso de encima debe estar derretido y ligeramente dorado.

Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos, lo que facilita el corte. Luego córtalo y sírvelo. ¡Disfrutar!

Sacando una rebanada de lasaña de una olla.

Lasaña al horno holandés

Capa tras capa de queso derretido, salsa marinara, salchicha italiana y fideos, este Lasaña al horno holandés ¡Está garantizado que será una de las comidas de campamento más satisfactorias que jamás haya probado! Autor:Recién salido de la red 4.75de82calificaciones Ahorrar ¡Salvado! Tasa Tiempo de preparación:10minutos Hora de cocinar:30minutos Tiempo Total:40minutos 6 porciones

Equipo

Ingredientes

14 onz embutido,Imposible Salchicha o cerdo
15 onz queso ricotta
1 huevo
¼ taza perejil de hoja plana,fresco, picado
1 cucharada condimento italiano
½ cucharilla sea salt
1 cucharada aceite de oliva
25 onz salsa para pasta,(aproximadamente 2 ½ tazas)
9 onz Lasaña Barilla lista para horno ,dividido en 4 juegos
1½ taza Mezcla de queso italiano (rallado)

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Prepara tus brasas: Encienda carbón (recomendado) o encienda una fogata para cocinar. Las brasas tardarán unos 20 minutos en encenderse, una fogata tardará hasta una hora en reducirse a brasas.
Prepara el relleno de ricota: Mientras se encienden las brasas del fuego, prepara el relleno de queso ricotta. Romper un huevo en un tazón grande y revuelva bien. Añade el queso ricotta , perejil picado , condimento italiano , sal, y mezcle hasta que se combinen. Dejar de lado.
Dorar la salchicha: Coloque la olla sobre la fogata (o sobre una estufa de campamento) y caliente un poco de aceite. Agrega la salchicha . Dore, sin tocar, por un lado, luego use una espátula de metal para separarlo en trozos más pequeños del tamaño de un bocado. Una vez que la salchicha esté uniformemente dorada, retire la olla del fuego y transfiera la salchicha cocida a un tazón.
Armar la lasaña: Coloque los ingredientes en capas de la siguiente manera. Es posible que desees romper los fideos de lasaña para que se ajusten mejor a la forma del horno holandés. - Capa base : Aceite de Oliva + Salsa Marinara (½ c.) - Primera capa : Fideos de lasaña + Salsa marinara (½ c.) + Mezcla de ricotta (mitad) + Mezcla de queso italiano (½ c.) + Salchicha (mitad) – Segunda capa r: Fideos de lasaña + Salsa marinara (½ taza) + Mezcla de ricotta (mitad) + Mezcla de queso italiano (½ taza) + Salchicha (mitad) - Capa superior : Fideos para lasaña + Salsa Marinara (restante) + Mezcla de queso italiano (½ c.)
Hornear: Cubra la olla con la tapa y colóquela encima de una pila de carbón extendido. Luego cargue la tapa de la olla con carbón adicional. Gire la tapa y la olla de vez en cuando para nivelar los puntos calientes. Después de unos 30 minutos sobre las brasas. (ver nota*) ¡Debería estar listo! Eche un vistazo al interior: el queso de encima debe estar derretido y ligeramente dorado.
Atender: Retire la olla del fuego. Retire con cuidado la tapa y reserve. Deje enfriar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones para servir.

Notas

Hora de cocinar: es dificil dar exacto veces para cocinar en el horno holandés en una fogata, ya que cada fuego será ligeramente diferente. 30 minutos es aproximado; el tuyo puede tardar un poco más o menos. La lasaña estará lista cuando los fideos se puedan pinchar fácilmente con un tenedor y el queso se haya derretido y dorado ligeramente. Mostrar nutrición Esconder